以前一直以為鵪鶉蛋比雞蛋更有營養,但是數據表明,二者相差並不是很大,至是個別的營養成分有所不同,
所以一般家庭都會經常吃雞蛋,偶爾吃鵪鶉蛋,我家也不例外。
以前一直以為鵪鶉蛋比雞蛋更有營養,但是數據表明,二者相差並不是很大,至是個別的營養成分有所不同,
所以一般家庭都會經常吃雞蛋,偶爾吃鵪鶉蛋,我家也不例外。
鵪鶉蛋在我家有兩種做法,一個是煎、一個是煮,
如果只用白水煮鵪鶉蛋,也沒有什麼特別好吃的口感,所以,我一般愛做五香鵪鶉蛋,做完以後泡上幾個小時,又香又入味。
早上配上各種營養粥來吃,真是不錯,每次做的鵪鶉蛋,兩個孩子都是搶著吃,就連老公都說香,吃了1碗還說沒吃夠。
五香鵪鶉蛋
食材:
鵪鶉蛋500克、蔥1小段、姜2片、花椒8粒、八角1顆、香葉2片、鹽適量、生抽2勺、老抽少許
製作方法:
1、準備好清水、蔥、姜、花椒、八角、香葉,把鵪鶉蛋洗淨,zui好用小刷子輕輕的刷洗表面,因為鵪鶉蛋表面也黑色 斑 點,哪裡髒也看不出來,所以要仔細清洗乾淨哦
以前一直以為鵪鶉蛋比雞蛋更有營養,但是數據表明,二者相差並不是很大,至是個別的營養成分有所不同,
所以一般家庭都會經常吃雞蛋,偶爾吃鵪鶉蛋,我家也不例外。
鵪鶉蛋在我家有兩種做法,一個是煎、一個是煮,
如果只用白水煮鵪鶉蛋,也沒有什麼特別好吃的口感,所以,我一般愛做五香鵪鶉蛋,做完以後泡上幾個小時,又香又入味。
早上配上各種營養粥來吃,真是不錯,每次做的鵪鶉蛋,兩個孩子都是搶著吃,就連老公都說香,吃了1碗還說沒吃夠。
五香鵪鶉蛋
食材:
鵪鶉蛋500克、蔥1小段、姜2片、花椒8粒、八角1顆、香葉2片、鹽適量、生抽2勺、老抽少許
製作方法:
1、準備好清水、蔥、姜、花椒、八角、香葉,把鵪鶉蛋洗淨,zui好用小刷子輕輕的刷洗表面,因為鵪鶉蛋表面也黑色 斑 點,哪裡髒也看不出來,所以要仔細清洗乾淨哦
2、把洗淨的鵪鶉蛋放入鍋中,加適量清水,蓋好鍋蓋,大火燒開,轉小火繼續煮4分鐘關火
以前一直以為鵪鶉蛋比雞蛋更有營養,但是數據表明,二者相差並不是很大,至是個別的營養成分有所不同,
所以一般家庭都會經常吃雞蛋,偶爾吃鵪鶉蛋,我家也不例外。
鵪鶉蛋在我家有兩種做法,一個是煎、一個是煮,
如果只用白水煮鵪鶉蛋,也沒有什麼特別好吃的口感,所以,我一般愛做五香鵪鶉蛋,做完以後泡上幾個小時,又香又入味。
早上配上各種營養粥來吃,真是不錯,每次做的鵪鶉蛋,兩個孩子都是搶著吃,就連老公都說香,吃了1碗還說沒吃夠。
五香鵪鶉蛋
食材:
鵪鶉蛋500克、蔥1小段、姜2片、花椒8粒、八角1顆、香葉2片、鹽適量、生抽2勺、老抽少許
製作方法:
1、準備好清水、蔥、姜、花椒、八角、香葉,把鵪鶉蛋洗淨,zui好用小刷子輕輕的刷洗表面,因為鵪鶉蛋表面也黑色 斑 點,哪裡髒也看不出來,所以要仔細清洗乾淨哦
2、把洗淨的鵪鶉蛋放入鍋中,加適量清水,蓋好鍋蓋,大火燒開,轉小火繼續煮4分鐘關火
3、把煮好的鵪鶉蛋撈出來,放在一個盤子中,選擇一個勺子,把鵪鶉蛋表面都敲碎
以前一直以為鵪鶉蛋比雞蛋更有營養,但是數據表明,二者相差並不是很大,至是個別的營養成分有所不同,
所以一般家庭都會經常吃雞蛋,偶爾吃鵪鶉蛋,我家也不例外。
鵪鶉蛋在我家有兩種做法,一個是煎、一個是煮,
如果只用白水煮鵪鶉蛋,也沒有什麼特別好吃的口感,所以,我一般愛做五香鵪鶉蛋,做完以後泡上幾個小時,又香又入味。
早上配上各種營養粥來吃,真是不錯,每次做的鵪鶉蛋,兩個孩子都是搶著吃,就連老公都說香,吃了1碗還說沒吃夠。
五香鵪鶉蛋
食材:
鵪鶉蛋500克、蔥1小段、姜2片、花椒8粒、八角1顆、香葉2片、鹽適量、生抽2勺、老抽少許
製作方法:
1、準備好清水、蔥、姜、花椒、八角、香葉,把鵪鶉蛋洗淨,zui好用小刷子輕輕的刷洗表面,因為鵪鶉蛋表面也黑色 斑 點,哪裡髒也看不出來,所以要仔細清洗乾淨哦
2、把洗淨的鵪鶉蛋放入鍋中,加適量清水,蓋好鍋蓋,大火燒開,轉小火繼續煮4分鐘關火
3、把煮好的鵪鶉蛋撈出來,放在一個盤子中,選擇一個勺子,把鵪鶉蛋表面都敲碎
4、再把翹碎的鵪鶉蛋都放鍋中,加適量清水、蔥、姜、花椒、八角、香葉、生抽、老抽
以前一直以為鵪鶉蛋比雞蛋更有營養,但是數據表明,二者相差並不是很大,至是個別的營養成分有所不同,
所以一般家庭都會經常吃雞蛋,偶爾吃鵪鶉蛋,我家也不例外。
鵪鶉蛋在我家有兩種做法,一個是煎、一個是煮,
如果只用白水煮鵪鶉蛋,也沒有什麼特別好吃的口感,所以,我一般愛做五香鵪鶉蛋,做完以後泡上幾個小時,又香又入味。
早上配上各種營養粥來吃,真是不錯,每次做的鵪鶉蛋,兩個孩子都是搶著吃,就連老公都說香,吃了1碗還說沒吃夠。
五香鵪鶉蛋
食材:
鵪鶉蛋500克、蔥1小段、姜2片、花椒8粒、八角1顆、香葉2片、鹽適量、生抽2勺、老抽少許
製作方法:
1、準備好清水、蔥、姜、花椒、八角、香葉,把鵪鶉蛋洗淨,zui好用小刷子輕輕的刷洗表面,因為鵪鶉蛋表面也黑色 斑 點,哪裡髒也看不出來,所以要仔細清洗乾淨哦
2、把洗淨的鵪鶉蛋放入鍋中,加適量清水,蓋好鍋蓋,大火燒開,轉小火繼續煮4分鐘關火
3、把煮好的鵪鶉蛋撈出來,放在一個盤子中,選擇一個勺子,把鵪鶉蛋表面都敲碎
4、再把翹碎的鵪鶉蛋都放鍋中,加適量清水、蔥、姜、花椒、八角、香葉、生抽、老抽
5、大火燒開再轉小火煮十分鐘,不要煮時間太長,鵪鶉蛋很小,比較容易熟,煮的時間長,蛋就發硬,不好吃
以前一直以為鵪鶉蛋比雞蛋更有營養,但是數據表明,二者相差並不是很大,至是個別的營養成分有所不同,
所以一般家庭都會經常吃雞蛋,偶爾吃鵪鶉蛋,我家也不例外。
鵪鶉蛋在我家有兩種做法,一個是煎、一個是煮,
如果只用白水煮鵪鶉蛋,也沒有什麼特別好吃的口感,所以,我一般愛做五香鵪鶉蛋,做完以後泡上幾個小時,又香又入味。
早上配上各種營養粥來吃,真是不錯,每次做的鵪鶉蛋,兩個孩子都是搶著吃,就連老公都說香,吃了1碗還說沒吃夠。
五香鵪鶉蛋
食材:
鵪鶉蛋500克、蔥1小段、姜2片、花椒8粒、八角1顆、香葉2片、鹽適量、生抽2勺、老抽少許
製作方法:
1、準備好清水、蔥、姜、花椒、八角、香葉,把鵪鶉蛋洗淨,zui好用小刷子輕輕的刷洗表面,因為鵪鶉蛋表面也黑色 斑 點,哪裡髒也看不出來,所以要仔細清洗乾淨哦
2、把洗淨的鵪鶉蛋放入鍋中,加適量清水,蓋好鍋蓋,大火燒開,轉小火繼續煮4分鐘關火
3、把煮好的鵪鶉蛋撈出來,放在一個盤子中,選擇一個勺子,把鵪鶉蛋表面都敲碎
4、再把翹碎的鵪鶉蛋都放鍋中,加適量清水、蔥、姜、花椒、八角、香葉、生抽、老抽
5、大火燒開再轉小火煮十分鐘,不要煮時間太長,鵪鶉蛋很小,比較容易熟,煮的時間長,蛋就發硬,不好吃
小貼士:
1、如果比較懶的話,可以把洗淨的鵪鶉蛋和各種調料、水放進鍋中,一起煮,蛋基本熟的時候,一個手拿著勺子把蛋撈出來,另一隻手拿著另一個勺子敲蛋,都敲碎以後再換一勺蛋,全部翹碎即可。
2、如果時間充足的話,煮完以後,zui好浸泡三個小時以上再吃,味道會更好
以前一直以為鵪鶉蛋比雞蛋更有營養,但是數據表明,二者相差並不是很大,至是個別的營養成分有所不同,
所以一般家庭都會經常吃雞蛋,偶爾吃鵪鶉蛋,我家也不例外。
鵪鶉蛋在我家有兩種做法,一個是煎、一個是煮,
如果只用白水煮鵪鶉蛋,也沒有什麼特別好吃的口感,所以,我一般愛做五香鵪鶉蛋,做完以後泡上幾個小時,又香又入味。
早上配上各種營養粥來吃,真是不錯,每次做的鵪鶉蛋,兩個孩子都是搶著吃,就連老公都說香,吃了1碗還說沒吃夠。
五香鵪鶉蛋
食材:
鵪鶉蛋500克、蔥1小段、姜2片、花椒8粒、八角1顆、香葉2片、鹽適量、生抽2勺、老抽少許
製作方法:
1、準備好清水、蔥、姜、花椒、八角、香葉,把鵪鶉蛋洗淨,zui好用小刷子輕輕的刷洗表面,因為鵪鶉蛋表面也黑色 斑 點,哪裡髒也看不出來,所以要仔細清洗乾淨哦
2、把洗淨的鵪鶉蛋放入鍋中,加適量清水,蓋好鍋蓋,大火燒開,轉小火繼續煮4分鐘關火
3、把煮好的鵪鶉蛋撈出來,放在一個盤子中,選擇一個勺子,把鵪鶉蛋表面都敲碎
4、再把翹碎的鵪鶉蛋都放鍋中,加適量清水、蔥、姜、花椒、八角、香葉、生抽、老抽
5、大火燒開再轉小火煮十分鐘,不要煮時間太長,鵪鶉蛋很小,比較容易熟,煮的時間長,蛋就發硬,不好吃
小貼士:
1、如果比較懶的話,可以把洗淨的鵪鶉蛋和各種調料、水放進鍋中,一起煮,蛋基本熟的時候,一個手拿著勺子把蛋撈出來,另一隻手拿著另一個勺子敲蛋,都敲碎以後再換一勺蛋,全部翹碎即可。
2、如果時間充足的話,煮完以後,zui好浸泡三個小時以上再吃,味道會更好
一道美味的五香鵪鶉蛋就做好了,怎麼樣?是不是很簡單,大家還有什麼問題嗎?
來源:美食美味小菜譜
文章版權歸原作者所有,如有侵權請聯繫我們刪除