作者：碎雨幽靜
用料
鵪鶉蛋 適量
五花肉 適量
老抽 適量
生抽 適量
鹽 少許
香葉 三片
乾紅辣椒 三個
姜 少許
蒜 少許
蔥 少許
糖 少許
料酒 少許
做法步驟
1、上圖
2、鵪鶉蛋煮熟後剝殼備用
3、五花肉洗淨用香葉、鹽焯水切小塊備用
4、薑切片，蒜拍鬆，蔥留蔥白切段，乾紅辣椒切段
5、熱鍋起油煸香姜蒜辣椒蔥段
6、五花肉煸香出油至兩面焦黃
7、加老抽、生抽、糖、料酒、鹽調色後加水煮開後轉中火慢煮
8、剩三分之一水時放入鵪鶉蛋小火慢煮收汁
9、起鍋裝盤
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