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鵪鶉蛋燉豬蹄
材料：豬蹄500克 、鵪鶉蛋300克、生抽1湯匙、 老抽1湯匙、 蠔油1/2湯匙 、料酒1湯匙 、姜5克 、花椒5克 、八角粉1茶匙 、冰糖10克 、五香粉1茶匙、 花生油50克
做法：
1.材料準備好；鵪鶉蛋煮熟剝殼備用。豬蹄焯水後撈出控幹；鍋裡燒熱油，爆香薑片。
2.放豬蹄入鍋翻炒，炒至豬蹄微焦調入生抽、老抽、料酒、蠔油，翻炒至上色。
3.調入五香粉和八角粉，翻炒均勻，隨後轉入電壓力鍋內膽，兌入適量水。
4.放入剝殼後的鵪鶉蛋，加入花椒、冰糖，啟動壓力鍋程序，烹飪結束即可。
三鮮菌菇湯
食材：金針菇、 香菇、 蟹味菇適量、 胡蘿蔔半個、 雞蛋1個、 蝦仁10個、 蔥末少許 、鹽少許
做法
1、胡蘿蔔切絲備用，菌菇類洗淨備用。
2、鍋裡倒入適量水，加入菌菇煮1分鐘後撈出，浸泡冷水後晾乾備用。雞蛋打散加鹽調味，放鍋中煎熟。熱鍋倒少許油，加入薑片爆香，加入蝦仁炒熟，繼續加入胡蘿蔔炒均勻，加入菌菇類炒1分鐘。
3、倒入2碗開水，加入煎雞蛋煮三分鐘。撒上少許蔥花，攪拌均勻即可。
素雞燒排骨
材料：素雞300g、排骨400。油適量、鹽適量、姜適量、蒜適量、蒜葉適量、花椒適量、八角適量、老抽適量、生抽適量、香辣醬適量。
做法：1.新鮮排骨洗淨瀝乾水份，素雞切片、調料洗淨備用；
2.鍋內油溫到6成時，將素雞片下鍋煎；
3.煎至兩面金黃色後盛出，鍋內另外放油炒排骨；
4.炒至排骨斷生後，下姜，辣椒，蒜，花椒，八角等爆香；
5.然後放適量鹽，生抽，老抽，香辣醬上色調味；
6.加適量清水將食材稍稍燜煮，待鍋內湯汁所剩無幾時，放蒜葉，就可以起鍋了。
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