作者：獨愛你
用料
五花肉 250克
鵪鶉蛋 20粒
冰糖 15克
八角 一個
桂皮 一小塊
姜 兩片
蔥 適量
生抽 適量
老抽 適量
料酒 適量
鹽 適量
雞精 適量
油 適量
水 適量
做法步驟
1、鵪鶉蛋加水煮熟
2、剝殼備用
3、五花肉洗淨切成大小一致的塊狀
4、鍋中倒入適量清水燒開後放入五花肉煮熟後撈出洗淨備用
5、準備好材料，薑切片，蔥切蔥花備用
6、鍋中倒入適量油燒熱後放入冰糖小火炒至融化
7、放入五花肉翻炒至裹上糖色
8、放入薑片、蔥花、八角、桂皮，加入生抽、老抽、料酒翻炒均勻
9、加入清水，沒過五花肉即可，大火燒開
10、放入鵪鶉蛋，轉中火燉煮
11、待湯汁濃稠時加入鹽和雞精調味，轉大火快速翻炒收幹湯汁即可關火
12、成品圖
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