作為潮汕人，打小的記憶裡，逢年過節都能吃到媽媽煮的五果甜湯。在潮汕地區的舊風俗當中，五果甜湯有著‘五福臨門’、‘五子登科’等美好的寓意。不過所謂的五果並沒有固定的要求，各家都有各家的做法，可以根據自己喜歡的食材變換搭配，但甜糯的銀耳幾乎是夏天品嚐這道甜品時不可或缺的。銀耳能夠把各種食材的香氣毫無違和感的調和在一起，並且讓湯汁濃稠順滑。夏日午後來一碗美滋滋的五果甜湯，簡單實在，清甜可口~
作為潮汕人，打小的記憶裡，逢年過節都能吃到媽媽煮的五果甜湯。在潮汕地區的舊風俗當中，五果甜湯有著‘五福臨門’、‘五子登科’等美好的寓意。不過所謂的五果並沒有固定的要求，各家都有各家的做法，可以根據自己喜歡的食材變換搭配，但甜糯的銀耳幾乎是夏天品嚐這道甜品時不可或缺的。銀耳能夠把各種食材的香氣毫無違和感的調和在一起，並且讓湯汁濃稠順滑。夏日午後來一碗美滋滋的五果甜湯，簡單實在，清甜可口~
潮汕五果甜湯
食 / 材
薏米仁 50g
幹蓮子 30g
鵪鶉蛋 16顆
細砂糖 16g
幹百合 8g
幹銀耳 6g
枸杞 4g
工具：湯鍋
熟練耗時：70mins（不含浸泡時間）
參考月齡：1歲半及以上
適合對象：對以上食材不過敏的寶寶
做 / 法
- 1 -
作為潮汕人，打小的記憶裡，逢年過節都能吃到媽媽煮的五果甜湯。在潮汕地區的舊風俗當中，五果甜湯有著‘五福臨門’、‘五子登科’等美好的寓意。不過所謂的五果並沒有固定的要求，各家都有各家的做法，可以根據自己喜歡的食材變換搭配，但甜糯的銀耳幾乎是夏天品嚐這道甜品時不可或缺的。銀耳能夠把各種食材的香氣毫無違和感的調和在一起，並且讓湯汁濃稠順滑。夏日午後來一碗美滋滋的五果甜湯，簡單實在，清甜可口~
潮汕五果甜湯
食 / 材
薏米仁 50g
幹蓮子 30g
鵪鶉蛋 16顆
細砂糖 16g
幹百合 8g
幹銀耳 6g
枸杞 4g
工具：湯鍋
熟練耗時：70mins（不含浸泡時間）
參考月齡：1歲半及以上
適合對象：對以上食材不過敏的寶寶
做 / 法
- 1 -
幹蓮子、幹百合和薏米仁提前用清水浸泡2小時以上。
夏天的話可以放入冰箱冷藏浸泡。
- 2 -
作為潮汕人，打小的記憶裡，逢年過節都能吃到媽媽煮的五果甜湯。在潮汕地區的舊風俗當中，五果甜湯有著‘五福臨門’、‘五子登科’等美好的寓意。不過所謂的五果並沒有固定的要求，各家都有各家的做法，可以根據自己喜歡的食材變換搭配，但甜糯的銀耳幾乎是夏天品嚐這道甜品時不可或缺的。銀耳能夠把各種食材的香氣毫無違和感的調和在一起，並且讓湯汁濃稠順滑。夏日午後來一碗美滋滋的五果甜湯，簡單實在，清甜可口~
潮汕五果甜湯
食 / 材
薏米仁 50g
幹蓮子 30g
鵪鶉蛋 16顆
細砂糖 16g
幹百合 8g
幹銀耳 6g
枸杞 4g
工具：湯鍋
熟練耗時：70mins（不含浸泡時間）
參考月齡：1歲半及以上
適合對象：對以上食材不過敏的寶寶
做 / 法
- 1 -
幹蓮子、幹百合和薏米仁提前用清水浸泡2小時以上。
夏天的話可以放入冰箱冷藏浸泡。
- 2 -
銀耳掰碎，放入清水中泡發開。
- 3 -
作為潮汕人，打小的記憶裡，逢年過節都能吃到媽媽煮的五果甜湯。在潮汕地區的舊風俗當中，五果甜湯有著‘五福臨門’、‘五子登科’等美好的寓意。不過所謂的五果並沒有固定的要求，各家都有各家的做法，可以根據自己喜歡的食材變換搭配，但甜糯的銀耳幾乎是夏天品嚐這道甜品時不可或缺的。銀耳能夠把各種食材的香氣毫無違和感的調和在一起，並且讓湯汁濃稠順滑。夏日午後來一碗美滋滋的五果甜湯，簡單實在，清甜可口~
潮汕五果甜湯
食 / 材
薏米仁 50g
幹蓮子 30g
鵪鶉蛋 16顆
細砂糖 16g
幹百合 8g
幹銀耳 6g
枸杞 4g
工具：湯鍋
熟練耗時：70mins（不含浸泡時間）
參考月齡：1歲半及以上
適合對象：對以上食材不過敏的寶寶
做 / 法
- 1 -
幹蓮子、幹百合和薏米仁提前用清水浸泡2小時以上。
夏天的話可以放入冰箱冷藏浸泡。
- 2 -
銀耳掰碎，放入清水中泡發開。
- 3 -
鵪鶉蛋冷水入鍋，燒開後繼續煮8分鐘左右至熟透。
除了銀耳外，鵪鶉蛋也是經常會加入的食材，別問我為什麼，媽媽也沒告訴我原因，但這種獨特的搭配還真蠻好吃的：）
- 4 -
作為潮汕人，打小的記憶裡，逢年過節都能吃到媽媽煮的五果甜湯。在潮汕地區的舊風俗當中，五果甜湯有著‘五福臨門’、‘五子登科’等美好的寓意。不過所謂的五果並沒有固定的要求，各家都有各家的做法，可以根據自己喜歡的食材變換搭配，但甜糯的銀耳幾乎是夏天品嚐這道甜品時不可或缺的。銀耳能夠把各種食材的香氣毫無違和感的調和在一起，並且讓湯汁濃稠順滑。夏日午後來一碗美滋滋的五果甜湯，簡單實在，清甜可口~
潮汕五果甜湯
食 / 材
薏米仁 50g
幹蓮子 30g
鵪鶉蛋 16顆
細砂糖 16g
幹百合 8g
幹銀耳 6g
枸杞 4g
工具：湯鍋
熟練耗時：70mins（不含浸泡時間）
參考月齡：1歲半及以上
適合對象：對以上食材不過敏的寶寶
做 / 法
- 1 -
幹蓮子、幹百合和薏米仁提前用清水浸泡2小時以上。
夏天的話可以放入冰箱冷藏浸泡。
- 2 -
銀耳掰碎，放入清水中泡發開。
- 3 -
鵪鶉蛋冷水入鍋，燒開後繼續煮8分鐘左右至熟透。
除了銀耳外，鵪鶉蛋也是經常會加入的食材，別問我為什麼，媽媽也沒告訴我原因，但這種獨特的搭配還真蠻好吃的：）
- 4 -
稍涼後剝去外殼。
- 5 -
作為潮汕人，打小的記憶裡，逢年過節都能吃到媽媽煮的五果甜湯。在潮汕地區的舊風俗當中，五果甜湯有著‘五福臨門’、‘五子登科’等美好的寓意。不過所謂的五果並沒有固定的要求，各家都有各家的做法，可以根據自己喜歡的食材變換搭配，但甜糯的銀耳幾乎是夏天品嚐這道甜品時不可或缺的。銀耳能夠把各種食材的香氣毫無違和感的調和在一起，並且讓湯汁濃稠順滑。夏日午後來一碗美滋滋的五果甜湯，簡單實在，清甜可口~
潮汕五果甜湯
食 / 材
薏米仁 50g
幹蓮子 30g
鵪鶉蛋 16顆
細砂糖 16g
幹百合 8g
幹銀耳 6g
枸杞 4g
工具：湯鍋
熟練耗時：70mins（不含浸泡時間）
參考月齡：1歲半及以上
適合對象：對以上食材不過敏的寶寶
做 / 法
- 1 -
幹蓮子、幹百合和薏米仁提前用清水浸泡2小時以上。
夏天的話可以放入冰箱冷藏浸泡。
- 2 -
銀耳掰碎，放入清水中泡發開。
- 3 -
鵪鶉蛋冷水入鍋，燒開後繼續煮8分鐘左右至熟透。
除了銀耳外，鵪鶉蛋也是經常會加入的食材，別問我為什麼，媽媽也沒告訴我原因，但這種獨特的搭配還真蠻好吃的：）
- 4 -
稍涼後剝去外殼。
- 5 -
在湯鍋中倒入泡發好並瀝乾的食材。
- 6 -
作為潮汕人，打小的記憶裡，逢年過節都能吃到媽媽煮的五果甜湯。在潮汕地區的舊風俗當中，五果甜湯有著‘五福臨門’、‘五子登科’等美好的寓意。不過所謂的五果並沒有固定的要求，各家都有各家的做法，可以根據自己喜歡的食材變換搭配，但甜糯的銀耳幾乎是夏天品嚐這道甜品時不可或缺的。銀耳能夠把各種食材的香氣毫無違和感的調和在一起，並且讓湯汁濃稠順滑。夏日午後來一碗美滋滋的五果甜湯，簡單實在，清甜可口~
潮汕五果甜湯
食 / 材
薏米仁 50g
幹蓮子 30g
鵪鶉蛋 16顆
細砂糖 16g
幹百合 8g
幹銀耳 6g
枸杞 4g
工具：湯鍋
熟練耗時：70mins（不含浸泡時間）
參考月齡：1歲半及以上
適合對象：對以上食材不過敏的寶寶
做 / 法
- 1 -
幹蓮子、幹百合和薏米仁提前用清水浸泡2小時以上。
夏天的話可以放入冰箱冷藏浸泡。
- 2 -
銀耳掰碎，放入清水中泡發開。
- 3 -
鵪鶉蛋冷水入鍋，燒開後繼續煮8分鐘左右至熟透。
除了銀耳外，鵪鶉蛋也是經常會加入的食材，別問我為什麼，媽媽也沒告訴我原因，但這種獨特的搭配還真蠻好吃的：）
- 4 -
稍涼後剝去外殼。
- 5 -
在湯鍋中倒入泡發好並瀝乾的食材。
- 6 -
注入1200g清水。
- 7 -
作為潮汕人，打小的記憶裡，逢年過節都能吃到媽媽煮的五果甜湯。在潮汕地區的舊風俗當中，五果甜湯有著‘五福臨門’、‘五子登科’等美好的寓意。不過所謂的五果並沒有固定的要求，各家都有各家的做法，可以根據自己喜歡的食材變換搭配，但甜糯的銀耳幾乎是夏天品嚐這道甜品時不可或缺的。銀耳能夠把各種食材的香氣毫無違和感的調和在一起，並且讓湯汁濃稠順滑。夏日午後來一碗美滋滋的五果甜湯，簡單實在，清甜可口~
潮汕五果甜湯
食 / 材
薏米仁 50g
幹蓮子 30g
鵪鶉蛋 16顆
細砂糖 16g
幹百合 8g
幹銀耳 6g
枸杞 4g
工具：湯鍋
熟練耗時：70mins（不含浸泡時間）
參考月齡：1歲半及以上
適合對象：對以上食材不過敏的寶寶
做 / 法
- 1 -
幹蓮子、幹百合和薏米仁提前用清水浸泡2小時以上。
夏天的話可以放入冰箱冷藏浸泡。
- 2 -
銀耳掰碎，放入清水中泡發開。
- 3 -
鵪鶉蛋冷水入鍋，燒開後繼續煮8分鐘左右至熟透。
除了銀耳外，鵪鶉蛋也是經常會加入的食材，別問我為什麼，媽媽也沒告訴我原因，但這種獨特的搭配還真蠻好吃的：）
- 4 -
稍涼後剝去外殼。
- 5 -
在湯鍋中倒入泡發好並瀝乾的食材。
- 6 -
注入1200g清水。
- 7 -
水開後轉中小火，繼續熬煮約45分鐘。
- 8 -
作為潮汕人，打小的記憶裡，逢年過節都能吃到媽媽煮的五果甜湯。在潮汕地區的舊風俗當中，五果甜湯有著‘五福臨門’、‘五子登科’等美好的寓意。不過所謂的五果並沒有固定的要求，各家都有各家的做法，可以根據自己喜歡的食材變換搭配，但甜糯的銀耳幾乎是夏天品嚐這道甜品時不可或缺的。銀耳能夠把各種食材的香氣毫無違和感的調和在一起，並且讓湯汁濃稠順滑。夏日午後來一碗美滋滋的五果甜湯，簡單實在，清甜可口~
潮汕五果甜湯
食 / 材
薏米仁 50g
幹蓮子 30g
鵪鶉蛋 16顆
細砂糖 16g
幹百合 8g
幹銀耳 6g
枸杞 4g
工具：湯鍋
熟練耗時：70mins（不含浸泡時間）
參考月齡：1歲半及以上
適合對象：對以上食材不過敏的寶寶
做 / 法
- 1 -
幹蓮子、幹百合和薏米仁提前用清水浸泡2小時以上。
夏天的話可以放入冰箱冷藏浸泡。
- 2 -
銀耳掰碎，放入清水中泡發開。
- 3 -
鵪鶉蛋冷水入鍋，燒開後繼續煮8分鐘左右至熟透。
除了銀耳外，鵪鶉蛋也是經常會加入的食材，別問我為什麼，媽媽也沒告訴我原因，但這種獨特的搭配還真蠻好吃的：）
- 4 -
稍涼後剝去外殼。
- 5 -
在湯鍋中倒入泡發好並瀝乾的食材。
- 6 -
注入1200g清水。
- 7 -
水開後轉中小火，繼續熬煮約45分鐘。
- 8 -
熬煮至銀耳出膠，湯汁略濃稠的狀態。
銀耳和其他食材一起熬煮時，出膠速度會略慢一些，但品質好的銀耳仍然會出膠濃稠。
- 9 -
作為潮汕人，打小的記憶裡，逢年過節都能吃到媽媽煮的五果甜湯。在潮汕地區的舊風俗當中，五果甜湯有著‘五福臨門’、‘五子登科’等美好的寓意。不過所謂的五果並沒有固定的要求，各家都有各家的做法，可以根據自己喜歡的食材變換搭配，但甜糯的銀耳幾乎是夏天品嚐這道甜品時不可或缺的。銀耳能夠把各種食材的香氣毫無違和感的調和在一起，並且讓湯汁濃稠順滑。夏日午後來一碗美滋滋的五果甜湯，簡單實在，清甜可口~
潮汕五果甜湯
食 / 材
薏米仁 50g
幹蓮子 30g
鵪鶉蛋 16顆
細砂糖 16g
幹百合 8g
幹銀耳 6g
枸杞 4g
工具：湯鍋
熟練耗時：70mins（不含浸泡時間）
參考月齡：1歲半及以上
適合對象：對以上食材不過敏的寶寶
做 / 法
- 1 -
幹蓮子、幹百合和薏米仁提前用清水浸泡2小時以上。
夏天的話可以放入冰箱冷藏浸泡。
- 2 -
銀耳掰碎，放入清水中泡發開。
- 3 -
鵪鶉蛋冷水入鍋，燒開後繼續煮8分鐘左右至熟透。
除了銀耳外，鵪鶉蛋也是經常會加入的食材，別問我為什麼，媽媽也沒告訴我原因，但這種獨特的搭配還真蠻好吃的：）
- 4 -
稍涼後剝去外殼。
- 5 -
在湯鍋中倒入泡發好並瀝乾的食材。
- 6 -
注入1200g清水。
- 7 -
水開後轉中小火，繼續熬煮約45分鐘。
- 8 -
熬煮至銀耳出膠，湯汁略濃稠的狀態。
銀耳和其他食材一起熬煮時，出膠速度會略慢一些，但品質好的銀耳仍然會出膠濃稠。
- 9 -
加入鵪鶉蛋和16g細砂糖，繼續煮5分鐘左右。
作為潮汕人，打小的記憶裡，逢年過節都能吃到媽媽煮的五果甜湯。在潮汕地區的舊風俗當中，五果甜湯有著‘五福臨門’、‘五子登科’等美好的寓意。不過所謂的五果並沒有固定的要求，各家都有各家的做法，可以根據自己喜歡的食材變換搭配，但甜糯的銀耳幾乎是夏天品嚐這道甜品時不可或缺的。銀耳能夠把各種食材的香氣毫無違和感的調和在一起，並且讓湯汁濃稠順滑。夏日午後來一碗美滋滋的五果甜湯，簡單實在，清甜可口~
潮汕五果甜湯
食 / 材
薏米仁 50g
幹蓮子 30g
鵪鶉蛋 16顆
細砂糖 16g
幹百合 8g
幹銀耳 6g
枸杞 4g
工具：湯鍋
熟練耗時：70mins（不含浸泡時間）
參考月齡：1歲半及以上
適合對象：對以上食材不過敏的寶寶
做 / 法
- 1 -
幹蓮子、幹百合和薏米仁提前用清水浸泡2小時以上。
夏天的話可以放入冰箱冷藏浸泡。
- 2 -
銀耳掰碎，放入清水中泡發開。
- 3 -
鵪鶉蛋冷水入鍋，燒開後繼續煮8分鐘左右至熟透。
除了銀耳外，鵪鶉蛋也是經常會加入的食材，別問我為什麼，媽媽也沒告訴我原因，但這種獨特的搭配還真蠻好吃的：）
- 4 -
稍涼後剝去外殼。
- 5 -
在湯鍋中倒入泡發好並瀝乾的食材。
- 6 -
注入1200g清水。
- 7 -
水開後轉中小火，繼續熬煮約45分鐘。
- 8 -
熬煮至銀耳出膠，湯汁略濃稠的狀態。
銀耳和其他食材一起熬煮時，出膠速度會略慢一些，但品質好的銀耳仍然會出膠濃稠。
- 9 -
加入鵪鶉蛋和16g細砂糖，繼續煮5分鐘左右。
出鍋前拌入枸杞，就可以和孩子們一起享用咯~
作為潮汕人，打小的記憶裡，逢年過節都能吃到媽媽煮的五果甜湯。在潮汕地區的舊風俗當中，五果甜湯有著‘五福臨門’、‘五子登科’等美好的寓意。不過所謂的五果並沒有固定的要求，各家都有各家的做法，可以根據自己喜歡的食材變換搭配，但甜糯的銀耳幾乎是夏天品嚐這道甜品時不可或缺的。銀耳能夠把各種食材的香氣毫無違和感的調和在一起，並且讓湯汁濃稠順滑。夏日午後來一碗美滋滋的五果甜湯，簡單實在，清甜可口~
潮汕五果甜湯
食 / 材
薏米仁 50g
幹蓮子 30g
鵪鶉蛋 16顆
細砂糖 16g
幹百合 8g
幹銀耳 6g
枸杞 4g
工具：湯鍋
熟練耗時：70mins（不含浸泡時間）
參考月齡：1歲半及以上
適合對象：對以上食材不過敏的寶寶
做 / 法
- 1 -
幹蓮子、幹百合和薏米仁提前用清水浸泡2小時以上。
夏天的話可以放入冰箱冷藏浸泡。
- 2 -
銀耳掰碎，放入清水中泡發開。
- 3 -
鵪鶉蛋冷水入鍋，燒開後繼續煮8分鐘左右至熟透。
除了銀耳外，鵪鶉蛋也是經常會加入的食材，別問我為什麼，媽媽也沒告訴我原因，但這種獨特的搭配還真蠻好吃的：）
- 4 -
稍涼後剝去外殼。
- 5 -
在湯鍋中倒入泡發好並瀝乾的食材。
- 6 -
注入1200g清水。
- 7 -
水開後轉中小火，繼續熬煮約45分鐘。
- 8 -
熬煮至銀耳出膠，湯汁略濃稠的狀態。
銀耳和其他食材一起熬煮時，出膠速度會略慢一些，但品質好的銀耳仍然會出膠濃稠。
- 9 -
加入鵪鶉蛋和16g細砂糖，繼續煮5分鐘左右。
出鍋前拌入枸杞，就可以和孩子們一起享用咯~