90後農村小夥子賣特色美食,月入12萬,套路在哪裡?
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圖說亳州
1/7 “我在這個地方賣滷肉10年,每天能夠賣出150斤滷肉和50個豬蹄,毛收入在4000元以上!”在皖北篩子市街做美食生意的90後小夥子小范樂呵呵地說,他今年28歲,系城郊農村村民。前來購買滷肉和豬蹄老顧客特別多,因為他家的滷肉味道獨特,每月毛收入在12萬元以上。
2/7 “我做的滷菜品種齊全,像豬蹄、豬耳朵、豬心肝、豬肺葉、豬大腸、豬肚子等特色美食基本上能夠滿足顧客的需求。”小范說,做美食生意必須要勤快,每天起早貪黑十分繁忙。春節期間、端午節等傳統節日是滷肉銷售最高峰,有時候天能夠賣出200斤滷肉和100只豬蹄,經常把他累得腰痠腿疼。
3/7 豬蹄是許多農村人最喜歡吃的一種美食,色澤金黃,味道鮮美的豬蹄,讓人看到胃口大開,咬起來很有勁道的彈性,讓人百吃不厭。
4/7 “生豬蹄清洗的時候,要用鑷子逐個把豬蹄上毛清理乾淨。生豬蹄在下鍋之前,還要用專門的工具進行再一次清洗。”小范說,豬蹄筋營養價值較高,他家的每個豬蹄保留蹄筋,吃起來口感筋道,回味無窮。
5/7 “每一隻豬蹄都經過我的手精心挑選,每天要賣出的豬蹄都必須保證口感新鮮、香嫩可口。”小范介紹,滷製的時候必須把握火候,每次製作的時候,他都不敢離開廚房,直到將豬蹄被燉到脫骨為止。
6/7 滷肉是農民們最十分喜愛吃的一道美食菜,它肥而不膩,口感極好。無論幾位朋友聚餐,還是農村婚禮酒席,一盤盤香嫩可口滷肉讓食客食慾大增。
7/7 “熱氣騰騰的豬蹄吃起來肥而不膩,香酥可口。”小范說,剛剛做出來滷豬蹄香味最濃厚,滷豬蹄25元一斤,每天前來品嚐的村民們經常排隊購買,由於每天做出來豬蹄有限,經常出現賣斷貨的現象。各位朋友,你吃過新鮮的滷豬蹄嗎?味道如何?歡迎互動交流,更多精彩故事與你共享!
2019-04-21

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