這個肉菜顏色好,味道香,關鍵吃了不長肥肉
可可的美食生活
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我做的菜清淡為主,夏天基本上是海鮮配蔬菜,主要是考慮自己不要太長肉,惹得家裡那位有一天抗議:什麼時候能讓我吃點肉呢?於是我就做了今天的醬爆雞丁,味道濃香,不長肥肉,多吃幾口也沒關係呢!
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主料:雞胸肉250克,青燈椒1只120克,紅燈椒1個100克
輔料:黃豆醬1大勺,澱粉1小勺,姜2片,料酒10毫升,油20克
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雞胸肉切1釐米小丁
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雞肉丁加料酒
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加1小勺澱粉
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抓捏均勻,醃15分鐘
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青紅椒切小丁,跟雞肉塊差不多大小
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燒開半鍋水,入青紅椒丁焯水1分鐘撈出
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姜切細末
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熱油爆香薑末
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加1大勺黃豆醬爆香
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加入醃製過的雞肉丁
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滑炒成雞肉變白色
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入青紅椒丁
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翻炒至熟
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最後加少許鹽調味
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一盤顏色漂亮,口感豐富,熱量也不算高的肉菜做好了。
愛美食的文藝青年通常都關注公眾號:可可的美食生活
2017-06-10
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