您知道嗎？為什麼在雲南要喝白族三道茶，要掐白族新娘子？

文藝蜀黍看世界

1/15 今年7月，我帶著太太再一次自駕雲南，在大理喜洲古鎮，我們一邊品嚐“三道茶”，一邊欣賞白族歌舞，收穫的是一種聲、形、色、味俱全的美好感受，特別是白族姑娘泡茶、敬茶時的優雅姿態，實在是一道靚麗的風景。圖中美麗的金花正在歡迎我們的到來，我很想借著這次身臨其境的機會，將白族三道茶、白族歌舞、白族服飾一一道來......

2/15 白族是一個好客的民族，在其最具民族特色的傳統文化裡，“三道茶”具有極其重要的地位，“三道茶”敬客是白族最高的待客禮儀。“一苦、二甜、三回味”被看作是他們對生活的感悟和理解。白族的三道茶經過了千年的歲月蹉跎，在大理地區不斷被髮展完善，並以一種嶄新的方式呈現給世人，現如今“三道茶”這一獨特的茶道被賦予了更多的文化內涵......

3/15 獨具特色的“三道茶”是白族人民古老的茶道藝術，起源於公元八世紀的南詔時期，至今已有千餘年的歷史。早在唐代，樊綽撰寫的《蠻書》中記載：“蒙舍蠻以椒、姜、桂和烹而飲之。”唐代以前大理白族地區飲茶便有添加花椒、生薑、肉桂一起經烹飪而飲用的方法，這與現今三道茶的佐料已相似。來吧，美麗的金花已經開始煮泡三道茶給我們品嚐......

4/15 據史料記載：明代旅行家、歷史學家、地理學家徐霞客於崇禎年間（1638-1639年）到達大理，於1639年農曆正月十五日，在雞足山歡度佳節。在其《徐霞客遊記》中寫到：“宏辦諸長老邀過西樓觀燈，樓下采青松毛鋪籍為茵席，去桌趺坐，前各設盒果，注茶為玩，初清茶，中鹽茶，次蜜茶。”這也是歷史上關於白族三道茶的又一記載......

5/15 來吧，讓我們用心品味“三道茶”的“一苦，二甜，三回味”，第一道茶，只有半杯，一口飲盡，回甘生津，滋味清苦，沒有澀感，寓意著萬事開頭難；第二道茶，在茶盅裡放入少許紅糖、乳扇、桂皮等，茶湯入口先是清苦，咀嚼之後香甜隨之而來，寓意苦盡甘來；第三道茶，茶盅中放的原料已換成適量蜂蜜，少許炒米花，若干粒花椒，一撮核桃仁，香、甜、苦、辣、麻五味俱全，滋味豐富，讓人回味無窮......

6/15 幸運的是，我們在品味著白族三道茶的同時，也欣賞到美妙的白族歌舞。白族的歌曲悠揚動聽，白族的舞蹈奔放優美。白族民間舞蹈根基紮實，一脈傳承，白族歌舞是白族傳統文化的瑰寶。目前在大理地區，特別推出的白族三道茶歌舞表演，將白族歌舞與白族三道茶融合在一起，讓遊客們品茶賞歌舞，很有一番意境。我和太太都對這樣的表現形式給予讚許......

7/15 據介紹：白族民間舞蹈至今收集到七十四種。最具代表性和流傳最廣的是“霸王鞭舞”，它不僅在 “鬧春王正月”、“繞三靈”、“田家樂”三種民俗活動中廣為流傳，而且在建房、娶嫁或喜慶佳節期間都成為重要的表演形式。我們在現場看到，白族女子頭飾代表大理的“風花雪月”，舞蹈道具霸王鞭，白族男子身著扎染馬褂，舞蹈道具八角鼓......

8/15 金花手持著霸王鞭給我們介紹說：霸王鞭舞是白族民間舞蹈的標誌性舞蹈形式，舞蹈表演所用的彩棍為山竹所制，竹間穿有一串三枚或兩串六枚的銅錢。舞蹈時，美女舞者右手握持彩棍，左手不時撥動鞭的兩端，並用鞭輕打身體各關節。舞蹈中，霸王鞭發出清脆悅耳的聲音，配合著音樂的節奏，極為動聽熱鬧......

9/15 “霸王鞭”作為白族一種傳統歌舞形式，廣為出現於重大節日和慶祝活動中，傳說是為了紀念白族的英雄段宗榜。再進一步追其淵源，霸王鞭舞是古代原始社會時期氏族成員舉行“社祭”的遺風。霸王鞭舞有上百種舞鞭方法，舞蹈輕盈矯健，動作連貫，而且常常能與其他舞種相合拍，組成多種動作，形成“一條龍”、“四梅花”等隊形圖案。霸王鞭舞老少皆宜，並且人越多氣氛越熱烈......

10/15 “霸王鞭啊王霸鞭，鞭聲錚錚響連天，舞鞭之人手伸長，當心挨著鞭……”白族村落基本上都保留著跳霸王鞭舞的習俗。霸王鞭舞的形成是由特殊的歷史原因造成的，最初是為了抵禦盜匪、看家護院的棍術。相傳過去白族村落之間有一些小摩擦爭鬥，為了威懾對方，就做了這樣兩頭有銅錢的棍子，耍起來聲音特別大，很像有千軍萬馬的感覺，對方一聽聲音就嚇跑了......

11/15 白族歷史悠久，民間傳說很多，這裡的人民喜歡也善於用歌舞來表現美好的傳說，以及對待美好生活的無限嚮往。白族歌舞內容豐富，形式多樣，題材廣泛，他們將美麗動人的傳說與原生態的歌舞形式完美地結合，真實地反映當地農耕文化的豐富內涵，淋淋盡致的表現出他們豪爽開朗、樂觀向上的性格和對美好生活的追求與嚮往，我們在歌舞表演現場被深深的感動了......

12/15 我們藉著這個機會，再來說說白族的服飾。白族地區的服裝均以褲子為主，這和當地人民的勤勞樸實分不開，女子褲子配上繡花鞋，乾脆利落，不影響日常勞作。白族服飾明快的色彩，就像白族人民熱情、爽朗、大方的性格。難怪有一位詩人曾吟詩感嘆：“獨辮明滅系紅絛，滿頭雲錦分外嬌。流蘇俏向紅顏窺，鬢雲暗把劉海招。緊袖白衫洱海憐，絳紅領褂蒼山繞。”......

13/15 我們看得出，白族男女都崇尚白色，以白色為尊貴的象徵。白族婦女的服裝，大多喜愛白色布褂外穿件紅色燈芯絨領褂，下身則穿藍、白色為主的褲裝，再配上緊束腰身的鑲邊繡花圍裙，玲瓏有致的身材顯露無疑。頭上則會用紅線纏繞頭髮，會用絲網挽住頭髮，用包頭裹住頭髮。我們從小就覺得電影中的五朵金花美麗端莊，跟她們的民族服飾也有很大的關係......

14/15 大理地區的男子多穿白色對襟衣，外套黑領褂，或數件皮質、綢緞領褂，俗稱“三滴水”，腰繫皮帶或繡花兜肚，下著藍色或黑色長褲。在有些白族村莊，每個成年後的白族男子都身挎一個小巧玲瓏的繡花荷包，荷包上繡著“雙雀登枝”、“鴛鴦戲水”等字樣。繡荷包是愛情的象徵，它是白族姑娘聰明智慧的結晶。演出最後一對白族新人登上了舞臺，接受著我們的祝福......

15/15 “掐一把喜洋洋，掐兩把幸福長，掐掐扭扭鬧洞房”，白族姑娘出嫁時，全村人都要爭相去掐美麗的新娘子，直到把新娘子掐紅掐紫，掐得越狠表明對新人祝福越深。新娘子到婆家之前，要戴上一副墨鏡以便遮住已經哭腫的雙眼，胸前也要佩一副鏡子作為避邪之物。我們都一一登臺，我也輕輕的掐了掐新娘子表達了祝福......圖文原創：文藝蜀黍看世界，歡迎關注！

2019-08-17