雞蛋好吃有訣竅,學會北方這種做法,開胃下飯,上桌連吃三碗飯
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男人廚房龍叔
1/16 雞蛋這一個吃法真叫香,簡單美味,一次吃三碗還想吃,越吃越香
2/16 男人廚房龍叔每天分享:農村、農民、美食、美味、小吃、家常菜、\n烹飪技巧、美味食譜、舌尖上的美食、特色美食、料理、日常、吃法、營養健康、過癮、好吃、祕製,謝謝!
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4/16 所需食材:線椒、雞蛋、蔥花
5/16 將洗淨的線椒去根切成小圈備用
6/16 碗中打入四個雞蛋加入一小勺鹽
7/16 一小勺白胡椒粉
8/16 一勺白醋(能使雞蛋更嫩滑)打散備用
9/16 鍋中燒油 油熱倒入蛋液(油溫在冒青煙時)
10/16 炒制時不要將雞蛋炒散,炒熟後盛出備用
11/16 鍋中留油,倒入蔥花爆香,接著倒入切好的線椒翻炒斷生
12/16 炒制斷生後倒入炒好的雞蛋
13/16 翻炒均勻後開始調味 加入一小勺鹽
14/16 一勺白糖(北方人都好吃甜口,根據自己口味來)
15/16 接著淋入一勺生抽(如果放醬油的話,鹽就少放,放一品鮮醬油的話有點醬香味)
16/16 快速翻炒均勻就可以出鍋了(在第一次炒雞蛋時不炒散,就是為了避免二次炒制時雞蛋會碎的一塌糊塗)
2019-06-16

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