腐竹和它搭配起來，營養翻倍，清淡可口的下飯菜 - 資訊定製

腐竹和它搭配起來，營養翻倍，清淡可口的下飯菜

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呦呦美食

1/8 提起芹菜都知道，芹菜平肝清熱，祛風利溼，、健腦鎮靜的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益。腐竹具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆製品所不具備的獨特口感。這兩個放一起炒，那就是一道既養生又好吃的美味啦。下面來分享一下芹菜葉炒腐竹的做法。\n食材：芹菜葉、幹腐竹、蔥、蒜、花椒、幹辣椒、鹽、生抽、耗油、糖、植物油。

2/8 做法：1.芹菜擇去葉子，清洗乾淨備用。\n

3/8 2.腐竹提前一晚用冷水泡發切成段。這樣不但可以使腐竹的味道不流失，外觀也比較整齊乾淨。

4/8 3.蔥切蔥花、蒜切末、花椒和幹辣椒少許。

5/8 4.起鍋倒入油燒熱，放入花椒和幹辣椒炒出香味，再倒入蔥蒜爆香。

6/8 5.倒入準備好的腐竹，加入適量鹽、生抽、蠔油和白糖翻炒均勻，中間加入少許清水，腐竹多炒一會。

7/8 6.加入芹菜葉繼續翻炒，很清淡的一道菜就出鍋了。

8/8 喜歡吃辣的朋友可以加點小米椒，瞬間胃口大增有木有！\n我是呦呦美食，您身邊的美食小哥，歡迎在留言區討論交流，點擊關注我，每天會有驚喜送給您！

2019-08-06

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