農村地裡的野菜,有沒有哪些有補血功效的?

9 個回答
刺楸
2019-04-03

問:農村哪些野菜可以補血?

農村其實有更多菜蔬都具有藥膳作用,既能當一般的菜吃,也可以起到適當調理身體的作用,比如說補血。
農村地裡的野菜,有沒有哪些有補血功效的?

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那農村有哪些野菜可以補血呢?野菜並非專指完全野生而非人工干預的,在刺楸看來,人工種植的野菜算是「偽野菜」,而某些一經種植便很少打理的菜也可以算作野菜。
農村地裡的野菜,有沒有哪些有補血功效的?

一、有著血皮菜之稱的紅鳳菜

一提到血皮菜,很容易讓人聯想到名字接近的牛皮菜,而血皮菜其實只是民間的稱呼,它的中文學名為紅鳳菜,為菊科菊三七屬植物,又因為其葉子上面為綠色,而葉子背面在土壤乾燥時顏色越紫色,故又被人們稱為紫背菜。在形態上,紅鳳菜又易與同科的狗頭七(紫背天葵,非秋海棠科)混淆。
農村地裡的野菜,有沒有哪些有補血功效的?
為何會把紅鳳菜稱為野菜呢?這是由於農民隨便掐一根扦插到地裡,不用施肥不用除草也能像野菜那樣長得好,沒菜或者想換口味的時候就去掐一把,這樣和野菜也就沒甚區別了。

農村老人們經常說紅鳳菜是補血的,農村孩子們對此自然是深信不疑,於是某些地方乾脆直接叫它補血菜。雖說補血,但其實它還有活血和止血的作用。
農村地裡的野菜,有沒有哪些有補血功效的?
那有沒有葉子不紅也是補血的野菜呢?

二、有白血皮菜之稱的白子菜

有一種菜,據說與紅鳳菜有相似的作用,但與紅鳳菜不同的是,同為菊科菊三七屬植物的它,其葉質厚,沒明顯的紫色且葉子兩面都有短柔毛。
農村地裡的野菜,有沒有哪些有補血功效的?
這就是在刺楸老家被稱作「白血皮菜」的白子菜,雖葉子非紫色,但其莖為淺紫色。白子菜可清熱解毒,涼血和止血。由於比紅鳳菜少,刺楸也只是見過而沒吃過,其味道如何,尚未清楚。
農村地裡的野菜,有沒有哪些有補血功效的?

以上就是刺楸對農村補血野菜的介紹,由於可能存在錯誤,所以僅供參考。

山妹子阿翠
2019-04-12

山村裡隨處可見各式各樣的野菜,大部分都具有一定的藥用保健作用。 要說具有補血作用,能夠預防貧血的,第一想到的就是灰灰菜了。
農村地裡的野菜,有沒有哪些有補血功效的?

灰灰菜不僅富含蛋白質,維生素,還含有微量元素磷、鈣、鐵,可以促進兒童骨骼發育;對中老年缺鈣者也有一定的保健作用;能夠預防貧血。
農村地裡的野菜,有沒有哪些有補血功效的?

灰灰菜是生長在房前屋後、田間路旁的野菜,我們蠶豆地裡長的最多。看上去很嫩,摸起來很滑,吃起來很鮮。
農村地裡的野菜,有沒有哪些有補血功效的?

掐一把鮮嫩綠油油的,焯焯水後,可以炒雞蛋,炒肉。還可以涼拌,切碎,放蒜泥,姜米,辣椒油,花生碎,少許老陳醋。比涼拌菠菜,還更有滋味呢。
農村地裡的野菜,有沒有哪些有補血功效的?

灰灰菜太多了,吃不過來,長老了就拔下來作牧草,豬馬牛羊都相當愛吃。

土家族阿妹
2019-04-04

農村地裡的野菜,有沒有哪些有補血功效的?

農村地裡的野菜,有沒有哪些有補血功效的?

具有補血功效的野菜很多。如:地皮菜、紫背菜、婆婆丁、薺菜、苦苣菜、馬齒莧、紅梗馬蘭、紅莧菜、水芹菜等。大致可從兩點去判斷是否具有補血功效:一、含鐵豐富的野菜;二、紅色的野菜。

說含鐵豐富的野菜具有補血功效,是因為鐵元素具有造血功能,能促進血管內紅血球正常工作,使體內血紅蛋白量合成增多。

說紅色有補血功能是因為中醫講究“以形補形,以色補色”。如:黑色補腎,白色補肺,綠色補肝,紅色補血。

這裡,不妨列舉一二:

一、紫背菜

紫背菜又名補血菜、紅鳳菜、觀音菜、血蕨、血皮菜。為菊科多年生草本,因其葉背紫紅而得名。主要分佈在我國南方,尤以雲、貴、川、渝多見。是一種喜溫暖溼潤卻又生命力極頑強,耐溼,耐旱,耐瘠薄,抗病力極強的山野佳蔬。富含黃酮甘、維生素C和鐵元素。

春夏間,人們常掐其嫩莖葉,用於熬粥、涼拌、做餡、清炒或做湯。有消暑健胃、止血消腫、補血養虛的功效。很適合婦女產後食用。

農村地裡的野菜,有沒有哪些有補血功效的?

二、苦苣菜

苦苣菜又名苦菜、小鵝菜、苦蕒菜。為菊科一年生草本。喜生長在路旁、山坡、荒地、田間和林下。其葉長形,有不規則大鋸齒;花黃色。整株拔起,象極了常食的鵝子菜,只是株形小了很多,這也是被稱為小鵝菜的原因吧。

這苦苣菜也是可食用的。春夏,掐了嫩葉,洗淨,焯過,涼拌,是一道清爽開胃的下飯菜。還可清炒或入湯。有清熱解毒、涼血止血、補血保健的功效。

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三、馬蘭頭

馬蘭頭又稱馬蘭、路邊菊、魚鰍串。其生命力極頑強。喜生長在路旁、荒地、田間、山坡。每每生於田間地頭,常被人們作為野草剷除,實是春夏間的一道美味!掐其嫩莖葉,洗淨,清炒、入餡、做湯都挺不錯!

馬蘭有紅梗和青梗之分。二者均可食用。但入藥以紅梗馬蘭為佳。有清熱解毒、補血保健的功效。

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四、紅莧菜

紅莧菜又稱玉米菜、紅菜、莧菜。紅莧菜喜生長在路旁、山坡、荒地和田間。其子實細小繁多,繁殖能力特強,常常是一株順利長成,來年便會漫生一大片。春夏間,掐其嫩莖葉,洗淨,焯過,涼拌,是道開胃下飯的好菜。也可入餡、打湯。

紅莧菜含維生素k和豐富的鐵元素、鈣元素。有清熱解毒、潤腸通便、補血養血的功效。最適宜和豬肝搭配食用。

農村地裡的野菜,有沒有哪些有補血功效的?

總之,具有補血功效的野菜很多,平時只要從其營養成分和顏色上稍加了解和關注,一般都能判斷其是否具有補血保健功效。但個人更主張從常用食品上去補血養生,因為它們就在我們周圍。如:黑芝麻、花生、紅棗、桂圓、菠菜、黑木耳、胡蘿蔔、紅棗、藕、枸杞等。

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洞庭清水塘
2019-04-01

農村裡有哪些補血的野菜

補血其實最主要的就是補鐵,其實平常我們吃的蔬菜中有很多都是有補血功效的,比如有菠菜、西紅柿、胡蘿蔔、南瓜等。除了這些人工種植的蔬菜以外一些野菜的補血效果也是很不錯的。這裡主要說三種。

馬齒莧☞ 馬齒莧也叫做馬漢菜,經常可見於農村的路邊、果園、菜地裡。以匍匐姿態生長,一般被當做雜草看待。不過,馬汗菜有很好補血作用,可以晒乾了炒肉吃,也可以新鮮的炒著吃。吃新鮮的有點酸酸的味道。
農村地裡的野菜,有沒有哪些有補血功效的?

紅莧菜☞ 紅莧菜一直被當做是補血的不錯選擇。紅莧菜以前野外隨處可見,其含有豐富的鐵鈣維生素等。具有提高血紅蛋白含量以及載氧能力。在農村有句話叫做“六月莧當雞蛋,七月莧金不換“,由此可見紅莧菜的營養之高。
農村地裡的野菜,有沒有哪些有補血功效的?

血皮菜☞ 血皮菜又叫做紫背菜,這應該是它的葉子背面是紅紫色而取名如此。血皮菜含有大量的鐵,具有很好的補血作用。不管在農村還是在城市被當做補血的佳品。現在這個菜也開始出現在超市裡售賣了。
農村地裡的野菜,有沒有哪些有補血功效的?

血皮菜雖然有很好的補血效果,但是必須要經過高溫烹飪後才可以吃,否則容易出現食物中毒問題。

除此之外,另外像薺菜、車前草也有補血、調血氣的作用。

农村留守半农人
2019-04-01

血皮菜也稱月母菜,可以補血,蒲公英、空桐花可以降血壓,涼拌很好吃的。


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昆明老萧
2019-04-01

血皮菜能補血養虛。


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高佬1612
2019-04-01

紅菜:紅菜我們當地叫它補血菜。

茶油博士
2019-04-01

蒲公英有補血的功效

吱吱乔任粱
2019-04-01

蒲公英,車前草

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