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由於醬肉色香味俱全，而且吃起來方便，受到市民的青睞。在青島早市上，一家醬肉店裡，店主張女士正在忙著張羅顧客。顧客圍在櫃檯前選購喜歡的醬貨。店裡木桶燒雞，他們打出19.8的價格牌，吸引著來往市民的目光，不時有市民駐足觀看選購。張女士表示，之前一隻燒雞賣18元一隻，但是最近成本漲了，他們不得不頂著壓力漲了1.8元一隻。
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“這隻燒雞本來就是虧本賣，原材料漲價，賣的越多虧得也就更多。所以，為了更好更長久服務顧客，為他們提供更好的燒雞和其他醬肉，就漲了這點錢。”張女士說，其實，他們在漲價上，也是比較小心翼翼。有的原材料雖然漲價了，他們也咬著牙，堅持自己的醬貨不漲價，為的是留住更的顧客。
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張女士說，就拿豬大腸和豬腸頭這兩樣醬貨來說，原材料都漲價了，但是他們一直保持原來32.8元和33.8元一斤的價格。這樣就壓縮他們的利潤空間。“不漲價，我們雖然利潤空間少了，但是我們還是想利用薄利多銷來提高利潤。”張女士說，其他醬貨也是這樣，基本都保持原來的價格不變。
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一位市民正在選購豬大腸，張女士拿出一些向顧客展示醬豬大腸品質，顧客看好後，再給他們稱一些。這些豬大腸32.8元一斤。
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一位女顧客正在選購豬大腸，女顧客看好後，張女士割下一些，幫女顧客稱了稱。
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櫃檯上價格都標得很清楚。上圖是牛板腸，30.8元一斤；下圖為豬耳朵，為29.8元一斤。
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圖上左為老式火腿腸和純肉火腿，老式火腿腸9.9元一根，純火腿19.8元一斤。圖下左是無骨豬蹄，16.8元一斤；圖下右為醬鳳爪19.8元一斤。
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圖上為牛腸頭，39.8元一斤；圖下為豬肺，8元一斤。
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圖上右，白條為牛蹄筋，45.8元一斤；圖左一大片為牛腩，42.8元一斤；圖下右為特級豬肝，22.8元一斤。
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這是豬頭肉，19.8元一斤。豬頭肉也是市民比較喜歡醬肉，營養豐富，口感甚佳，不管是炒還是蘸調料吃，都是上好的食材。
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一位市民正在選購醬貨，櫃上都貼滿醬貨的價格，明碼標價，讓顧客不用問，就很明各種醬貨的價格。不僅方便了顧客，也方便了店主。您覺得這些醬貨價格怎麼樣，比起你們當地是高還是低？歡迎發表評論和留言。
