1/13
大家好，我是專門分享簡單.易學.好吃的家常菜鄉村廚男，今天分享一道香味十足，外酥裡爛的椒鹽雞爪，好吃又易學特別好下酒配飯菜\n
2/13
準備雞爪一盤，生薑一塊.蒜頭三個.洋蔥小半個.蔥兩根，洗乾淨裝盤備用\n
3/13
把雞爪切去爪尖，再把雞爪對半切好裝盤備用\n
4/13
鍋內燒水倒入雞爪，放入三片生薑片，加一小勺子鹽，倒入老酒（去腥）雞爪煮30分鐘左右（效果雞爪會爛）\n
5/13
洋蔥切小丁.蔥切成蔥花.蒜頭切成蒜丁.生薑切小丁，切好裝盤備用\n
6/13
雞爪差不多熟了，爛了撈出來\n\n
7/13
雞爪裝入碗，倒入適量生抽用筷子拌均勻\n
8/13
在把雞爪倒入籃子滴乾水份，放入一勺生粉，用筷子拌均勻！\n
9/13
鍋燒熱倒入油，油溫控制40度左右，（太高油溫雞爪有水份會濺到自己）用筷子把雞爪一個一個夾入油鍋內炸（雞爪不會貼在一起）炸至金黃色撈出來\n
10/13
炸好雞爪裝盤備用\n
11/13
鍋內留點底油，放入生薑丁.蒜頭丁.洋蔥丁.小火慢慢炒出香味\n
12/13
倒入雞爪快速翻炒，邊翻鍋邊均勻灑上椒鹽.和十三香.快速翻炒淋上點老酒.灑上蔥花即可出鍋了\n
13/13
一道椒鹽雞爪好了，簡單方便特別好吃，容易學會！口感外酥裡爛值得收藏\n
