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天水：天水雜燴。天水雜燴是甘肅著名的小吃，又雞蛋，五花肉，丸子等多種材料組成，不油不膩味道鮮美。
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周莊：萬山蹄。萬山蹄是江蘇地區的傳統名菜，起源於明代沈萬三家，是用來招待貴賓的必備菜餚，萬山蹄香嫩美味，鹹中帶甜，肥而不膩。
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烏魯木齊：手抓羊肉。手抓羊肉據說有近千年的歷史，原以手抓食用而得名，吃法有三種，熱吃，冷吃，煎吃，特點是肉味鮮美，不膩不羶，色味俱全。
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伊犁：馬肉。伊犁馬聞名天下，伊犁馬肉也是勝過天下馬肉，其肉質貴在香而不膩，經久耐嚼。
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喀什：饢坑肉。維族人家家門口都有一個用來做饢的土坑，一半在地下一半在地下把抹好佐料的羊肉封閉在饢坑內，闇火慢烤，揭開弄坑後，香飄四溢。
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洛陽：連湯肉片。洛陽人喜歡吃水席，湯湯水水下來，吃得人連呼過癮，連湯肉片是水席不可獲缺的名菜，以精瘦肉為主料，木耳，金針菇，大綠豆等為輔料，肉片滑嫩，微酸利口。
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安陽：扣碗穌肉。扣碗穌肉是河南安陽名菜，此菜香酥，嫩滑，爽口，肥而不膩，不喜歡吃辣的朋友一定會喜歡這道菜。
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石家莊：抓炒全魚。抓炒全魚選用大鯉魚為材料，精彩之處在於刀功，一盤菜就佔去三分之一桌面，好吃又有氣氛。
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重慶：香辣蟹。集火鍋與海鮮于一身，融合川菜和粵菜為一體的川菜香辣蟹由成都人創制，成為時下重慶人的心頭好。香而不門，辣而不燥，鮮而可口。
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德州：德州扒雞。德州因扒雞而聞名，正宗的德州扒雞特點是：五香脫骨，柔嫩味醇，清淡高雅，味透骨髓，香飄四溢。
