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孩子今天想吃水煎包，不想叫外賣，家裡平時也喜歡吃麵食，今天做的是素三鮮餡，食材也非常簡單，準備雞蛋2個、泡發的黑木耳、新鮮韭菜一把，餡料隨意，喜歡什麼就準備什麼。
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首先把黑木耳切一下，韭菜也切一下，雞蛋煎一下鏟碎備用。
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加入食用油、防止韭菜出水，這一步很重要哦，不要忽略掉。
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把雞蛋、木耳、韭菜，攪拌在一起，根據個人口味，加入：鹽、十三香、雞精，因為孩子吃，我做的是清淡口味，沒有添加耗油之類的。
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準備麵粉300克，放入2克酵母，酵母不要放太多，會出現味道，用溫水和麵，因為是發麵，水不要太燙，會把酵母燙死。
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活好的麵糰，蓋上保鮮膜，我用的是鍋蓋，醒發1小時左右，如果實在不知道，可以看麵糰是否有蜂窩狀，有就是可以。
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醒好的面，揉成麵糰排氣，搓成長條，切成劑子。
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要比餃子皮大一些，因為做的是小包子形狀。
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包成小包子狀。
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鍋內刷油，放入包子，煎至底部金黃色就可以。
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準備半碗清水，加入少量麵粉，攪拌均勻，倒入鍋內，水量沒過包子三分之一即可，蓋上蓋子，5分鐘就可以，然後燜2分鐘，聽到刺啦刺啦的響聲，就OK了。
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時間到了，鍋內沒有湯汁就行。
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一鍋可以出10個，足夠孩子吃一會了，咬起來酥脆軟糯，比叫的外賣，還乾淨衛生，是不是很喜歡吃呢，喜歡的記得收藏一下，改天做給家人孩子吃。
