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天慢慢的暖和了，路邊的燒烤攤又開始擺了出來。\n說到吃燒烤，豆媽每次少不了要點的，一定有燒茄子，百吃不厭！\n奈何帶著3個孩子，實在不方便大晚上的去吃燒烤。\n於是，乘著週末不用早起，給自己烤份茄子做夜宵吧！
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【蒜蓉微波烤茄子】\n【準備食材】：\n茄子1根、大蒜1頭、線辣椒2根、紅辣椒大半個\n生抽1勺、蠔油小半勺、胡椒粉、鹽、孜然粉、花椒粉適量
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【做法】：\n1、準備茄子一根，洗淨，放入微波爐中，高火4-5分鐘；
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【做法】：\n2、取出茄子，已經變得很軟了，翻過來（因為底部很可能裂開了），用刀劃開；\n茄子肉上劃幾刀，皮不要劃破哦~中間橫著也來一刀，方便等下夾起來吃
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【做法】：\n3、在微波茄子的時候，就可以開始準備調料了；\n將一頭大蒜切碎、線辣椒切小圈圈，紅辣椒切小小塊；
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【做法】：\n4、熱鍋，燒熱油後，關火；\n放入全部大蒜炸香；\n（開小火也可以，控制大蒜別炸糊了就好）
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【做法】：\n5、加入一大鏟生抽、少許蠔油，翻炒上色；\n
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【做法】：\n6、開火，加入青紅辣椒，加入適量的孜然粉、花椒粉、胡椒粉、鹽翻炒均勻。\n（孜然粉、胡椒粉沒有可以不用，也好吃的）
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【做法】：\n7、將上步炒好的調料全部鋪在茄子上，放入微波爐高火1分鐘；\n取出，打一個雞蛋上去；\n再放回去，高火2分鐘左右即可。
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烤茄子做好啦！\n非常開胃，濃郁的蒜香味，比燒烤店裡的烤茄子還要好吃啊！\n如果是配米飯吃，那記得多煮點兒飯喲~
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用筷子輕輕劃開，雞蛋流入茄子裡，別有一翻滋味。\n當然了，如果您不喜歡溏心蛋，可以不放哦~
