北方的農村人，在田地裡幹完活，回家吃啥飯？

向山西北部，內蒙古西部地區有句俗語叫，十里的莜麵八里的糕(黃米麵糕)，五里的白麵餓斷腰。

兒時，村子裡的老人們常講，他們在舊社會時期，給地主富農扛長工，中午從地裡回來後，東家多數給他們吃的是，豆腐肉湯沾莜麵，或者是油炸黃糕，因為，他們下，午還的去地裡幹活，這二種食物抗餓。

文革時期，我父母從地裡幹活回家後，多為玉米麵打拿糕，而這種伙食最不抗餓，沒等天黑，父母肚子裡就個餓的咕咕叫。

七七年回包頭後的第二年，我和我三哥去地裡幹活回家後，母親做的午飯，多以饅頭炒菜為主。

向現在的烏蘭察布盟地區，農村的莊稼漢在地裡幹完活回家後，多以肉湯湯沾莜麵為中午的主要伙食。但在往西去，當地的農民，中午的食物，主要還是大米飯饅頭為主。

不過，向我文中提到的莜麵和黃糕並蕎麵，這三種主食，在南方地區，那是不適應的，因為這三種食物，是好吃難消化，而我這個北方人，有半年不吃黃米油糕，一但吃上一頓，在肚子裡還頂的難受，就𣎴用提南方人了，而南方的大氣候，也決定了南方人該吃何種食物，原因是陰天多，雨天多，氣溫潮溼是主要特點。

南方吃米多北方這邊主要就是以麵食為主了！

幹活是要下力氣的不吃飽怎麼有力氣？我記的家裡的父親叔叔們幹完活最喜歡的就是母親做的拉條子，炒上一個家常菜。一個菜配上拔過涼水的拌麵來個兩大碗那叫一個舒服！

麵食撐肚子抗餓，這是從小母親就告訴我的道理!說只有吃飽了才有力氣幹活！

我們這邊中午感覺吃的最多的就是拌麵了！

北方的範圍很大，每個地方都有不同的飲食習慣，不能一概而全吧！別的地方我不清楚，就說說我們山東臨沂的飲食習慣吧！

我們臨沂地處魯南地區，主食煎餅為主，配以米飯，饅頭等！我們沂蒙煎餅的歷史悠久，據說在春秋戰國時期，就開始吃煎餅了，之前因為沒有賣煎餅的，大多吃鏊子烙的手工煎餅，現在，科技發達了，有煎餅機，所以，我們一般都買煎餅吃！但是，手工煎餅可是要貴很多的呦！

以我公公為例，他每天中午是十二點下班，一般我在十點多就會先熬點稀飯，十一點多開始炒菜，基本上每天都饞一到兩個菜，菜裡必須有肉吆（他乾的力氣活，不吃肉沒有勁）。一到兩個星期左右會包一次水餃或者多一次排骨！一般公公每頓會吃兩到三個煎餅、喝兩碗稀飯，基本上一頓飯就完成了！大部分的農村普通打工者都是如此吧！

以上為我的觀點，謝謝！

嗨！感謝提問的南方朋友！我是西北那疙瘩的，最有資格回答北方人中午幹農活回家，吃些什麼呢？請您隨著文字往下看。

民以食為天。人是鐵 ，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。特別是幹農活需要力氣，更加容易消耗能量，易餓。所以，中午飯很重要。至於吃什麼，也不是固定的。一般情況下，不是麵條，就是饅頭加菜，或者偶爾米飯加菜。

一，中午飯的麵條有：臊子面/雜醬麵/夏天的涼麵/漿水面/西紅柿雞蛋麵/炒麵/燴麵/洋芋面等等。

一般情況下，幹活累了，西紅柿雞蛋麵做起來更加容易簡單，營養豐富，能夠及時補充能量，對恢復體力有很大幫助。

若是三伏天，中午一碗漿水面，也是最佳的選擇。

火熱的夏天，中午吃上一碗清清的漿水面條，透心兒涼爽舒服。不過，漿水面易餓，必須加一個有營養的炒菜搭配，方可支撐下午繁重的勞動。苦苣芽菜做的漿水，乃漿水酸菜中的上品，西北人，對漿水面情有獨鍾。

至於其它的麵條，這裡去繁化簡，不一一介紹。

二，中午飯饅頭+菜。（家鄉人的俗語：中午饃饃菜）

如果是頭天晚上發麵了，說明家裡沒有隨時餓了能夠填吧填吧肚子的饃饃，第二天中午一定要烙餅子或者蒸饅頭。

至於饃饃的做法也分好多種，比如：饅頭/花捲/餅子/蔥花餅/氣托兒（諧音）等等。

中午的饃饃菜，一般情況下，兩菜一湯，都是標準的農家生活。

三，偶爾的米飯加菜。

如果遇上陰雨天氣，中午偶爾改變做米飯炒菜。

南方人一日三餐離不開米飯，而北方人，一日三餐離不開面食。這造成了南北氣候差異，飲食習慣不同。所以，北方人吃米飯，沒有那麼頻繁。

如今，生活條件好了，想吃什麼就做什麼。不是以前經濟蕭條，食物匱乏的年代，農民的日子過得也是紅紅火火。

所以，中午的米飯，一般炒三個菜，外加一個湯。日子過得很滋潤。

隨著時代的進步與發展，一切的一切都在改變。農家中午飯，日新月異，變著花樣，換著口味。

無論城市還是農村，一個社區，一個村莊，一個巷道，一個家庭 ，都離不開一個吃字。一日三餐，吃上了才能夠工作，才能夠勞動。

所以，中午飯吃什麼，隨心而欲。

這裡是伊水清影的三農領域原創圖文回答！感謝每一個閱讀文字的朋友！若喜歡，請您加關注唄！

伊水清影/於2019年4月28日零時

我是大致，很高興回答問題。

這個北方人幹活回家中午都吃什麼飯，這個我是北方人，也是農村人，我回答一下這個問題。

北方人，農村出門幹活，中午一般都是吃些麵食，比如說饅頭，這和南方大不相同，南方一般都是蒸米飯吃，我們這裡的主食就是饅頭。中午一般要炒幾個菜，如果時間允許的話，可能還要喝點小酒。因為在農村幹活都是很下力氣的，上午工作一上午，到中午要吃點好的，然後下午還要去忙活。

當然，有時候還會吃一些包子，吃的包子啊，有葷有素，工作一上午了可以補充一下營養。這之前很多情況下會喝點小酒，因為小酒可以消除人的疲勞，當然不能喝太多，喝太多，下午就無法工作了。

大餅也是經常在北方農村吃的主食，我們北方這邊一般是用那種烤餅的爐子，還有鏊子烙大餅。這種大餅一般就是來不及做飯。或者家裡蒸饅頭時間長。做這種大餅用時時間很短。農民工作一上午又餓又累。做這種大餅時間短，也是人們中午經常吃的。

現在農村生活也條件好了很多，現在中午也不怎麼做飯了，要想吃東西，可去外面買一點。但無論是自己做還是買著吃。麵食永遠是主食饅頭，包子，還有大餅，再加上一些炒菜，喝點小酒。是我們北方農村最常吃的中午飯。

以上就是北方農村幹活回家，中午經常吃的飯食。不知道你的地方是否和我們這裡一樣，歡迎交流討論，謝謝。

您好，北方農村人在地裡面幹活回來，中午一般都吃些什麼

因為我們北方主要種小麥為主，所以吃的最多的一般都是麵食，如果是夏天在地裡面幹活的話，中午一般都會比較口渴，所以中午就喝麵疙瘩，綠豆湯會比較多一點，吃點饅頭，炒個簡單的菜，白菜，蘿蔔都可以

如果是冬天的話，幹完活中午回來一般都會吃麵條，我們這裡的麵條有湯麵條，澆麵條，蒜麵條都是我們這裡的一大特色，一般幹活都能吃兩大洋瓷碗，見過大洋瓷碗吧，呵呵

中國北方泛指秦嶺淮河以北為北方，別的地區我不瞭解，我講下東北區域吧，莊稼人晨起務農，中午歇響，緩解一上午的疲勞，那麼午飯吃的一定要實惠一些，因為下午還要生產勞動呢，這個實惠不是指大魚大肉而言。但主食一定要抗餓，如大米飯，饅頭，大餅，花捲，如果急著下地幹活，有時也會煮點掛麵糊弄一口，但中午儘量不能吃高梁米飯，因為高梁米飯易消化，容易餓，所以不贊成吃高梁米。至於菜品麼，那可多了，東北農村鄉野菜如尖椒土豆片，青椒幹豆腐，白菜木耳，酸菜炒粉條，排骨燉芸豆，蒜拍黃瓜，扒茄條，外加一碗素燴湯，菜品多的數不勝數。但無論什麼菜，每家每戶桌上都會有一盤蘸醬菜，那才是東北人的最愛。

我們河北一般中午是饅頭炒菜，米湯。饅頭頂餓，吃上三四個饅頭，在喝上兩碗湯，一盤炒菜，下午幹活槓槓滴的🤗，一直幹到下班才覺出來餓。要麼就是麵條🍜，不過感覺麵條是當時吃上兩碗飽了，下半晌就覺得餓了 不如饅頭頂餓😋

我是個南方的姑娘，遠嫁北方，我的家鄉都是米飯為主，一日三餐都是吃米飯每頓都是三菜一湯，嫁到北方後開始有好多的不習慣，飲食習慣和生活習慣都是一樣，在北方基本都是以麵食為主！北方做飯比較簡單，不想做菜，煮一鍋麵就夠一家人吃了。

俺是河南的，河南人一般都是以麵食為主，撈麵條，湯麵條，蒸滷麵，炒麵，餃子，一個星期都不帶重樣的。