農村小夥用6個芒果釀製果酒，藏在山上21天后再喝特別香

西部小哥

1/9 這個季節正是芒果成熟的時候，農村小哥從廣西老表家裡摘回來一些芒果，聽說經過泡製的芒果酒特別香甜，農村小哥準備了6個芒果，一瓶50度白酒，一個大空瓶子，一把刀。還有1兩冰糖。

2/9 儘量挑選又熟又甜的大芒果，這對酒的味道有很大的提升，可以少放一些冰糖，味道更鮮美。製作的過程中，必須保證清潔，使用的工具不能含有生水和油。

3/9 剝皮後的芒果切丁，最好用刀子攪拌，讓芒果肉變成果醬，這樣在泡酒的時候可以充分入味，酒感特別香醇。選擇一個口子比較大的空罐子，將芒果肉放入攪拌均勻搖晃。

4/9 放入適量的冰糖，如果喜歡甜味，可以一層一層的放入冰糖。

5/9 這次我們使用的是50度白酒，倒入攪拌好的芒果罐子裡。其實30多度的白酒更好喝，如果使用低度酒就要注意存放在冰箱裡，而且儘快喝掉。

6/9 這是農村小哥做好的芒果酒，分裝到小瓶子裡密封，貼上標籤寫上製作日期。

7/9 因為家裡沒有冰箱，為了保證低度儲存，農村小哥把芒果酒拿到山上找到一塊陰涼的樹下挖坑埋起來。

8/9 最好把坑挖深一點，這樣土壤的溫度會保持得更穩定，芒果酒才不會變質。一般儲藏21天左右就可以拿來喝了。

9/9 埋好後在上面蓋上一層樹葉，避免陽光的照射。果酒口感太好，香香甜甜的，很容易喝醉千萬小心。至此，芒果酒製作完成，有興趣的朋友可以照著做，謝謝欣賞。

2017-08-26

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