這菜是腸道清道夫，清腸刮油降脂，越吃越健康，過年幾天多吃幾次

斯佳麗的小廚房

1/11 春節佳節，闔家團聚的節日，過年天天都在走親訪友，每天都在暴飲暴食，狂吃海喝，讓腸胃持續作戰，對於我們的腸胃負擔過重。因此我們要清淡飲食，給腸胃解解壓，養養胃，不能一味的只吃大魚大肉，要增加膳食纖維的攝入，儘量多吃些蔬菜，這些含有維生素、葉綠素、胡蘿蔔素和高纖維的蔬菜都具有調理腸胃的功能。

2/11 今天的這道“木耳蓮藕炒荷蘭豆”，就是以蓮藕、荷蘭豆和木耳為主要食材製作的一道家常小炒菜。荷蘭豆的莢嫩質脆清香，營養豐富，具有增強免疫力、抗癌防癌、抗菌消炎、美容保健、利腸通便等功效。蓮藕具有開胃清熱、潤燥止渴、清心安神、補血益氣、提高人體免疫力的功效。

3/11 黑木耳更有“素中之葷”的美譽，不僅能促進腸胃蠕動，還是“腸道清潔夫”，多吃能排毒、益氣強身、養血駐顏，令人肌膚紅潤。這道菜食材簡單，製作簡單，幾分鐘能上桌，保持著食材的本味，清淡可口，既能美容養顏，又能清腸刮油，越吃越健康，過年幾天就多吃幾次吧。

4/11 【木耳蓮藕炒荷蘭豆】\n原料：荷蘭豆 1小盤蓮藕 1節木耳 1把薑片 2片油鹽適量\n製作：1. 準備好原材料；

5/11 2. 燒鍋水，加入點鹽和幾滴油；

6/11 3. 放入黑木耳進去焯煮一、兩分鐘；

7/11 4. 再放入荷蘭豆和藕進去焯燙變色即可；

8/11 5. 熱鍋涼油，放入薑片進去煸炒；

9/11 6. 翻炒兩下後加入焯過的蔬菜進去翻炒；

10/11 7. 加入適量的鹽調味，翻炒均勻即可盛入盤中。\n

11/11 小貼士：1. 木耳提前用冷水泡軟； 2. 焯素菜時，加入點鹽和幾滴油，能保持蔬菜的色澤； 3. 焯蔬菜時要先放入不易熟的蔬菜進去焯。

2019-02-12