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天氣涼了、教大家一道魚片新吃法、不煎不炸不油膩、營養又好吃
漢豆腐
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羅非魚片成魚片，魚骨頭可以拿來煮湯，羅非魚沒有小刺所以用它，也可以用其他魚
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魚片用鹽、料酒、胡椒粉、生薑、澱粉、花生油醃製10分鐘
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金針菇去頭洗乾淨，用醃製好的魚片把金針菇包起來，裝盤
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蒸鍋上氣後，進鍋大火蒸6分鐘
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蒸熟出鍋
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出鍋後把多餘的水分倒掉
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淋上生抽或蒸魚豉油，最後澆上熱的花生油
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一道不煎不炸不油膩，好吃又營養的魚片金針菇就做好了，大家可以試一下
2018-11-29
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