它是鹼性食物，比土豆軟糯比韭菜便宜，養顏潔齒烏髮，女人要多吃 - 資訊定製

它是鹼性食物，比土豆軟糯比韭菜便宜，養顏潔齒烏髮，女人要多吃

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斯佳麗的小廚房

1/9 說起剁椒，很多人都很熟悉，它是最具有湖南特色的一種辣椒醬吧，很多家庭都會備上一瓶。父母都是湖南人，特別喜歡吃辣椒，我家的剁椒醬基本上是母親自己動手做的，每次做的時候都要做上很多瓶，兒女們、親戚好友們都會送上一些，可受歡迎啦。這剁椒醬我家中常備，用它入菜省事方便有味道。剁椒可以做出很多菜式，剁椒魚頭可謂是湘菜中最經典的菜式了，還有剁椒蒸香乾、剁椒蒸雞腿、剁椒娃娃菜等。。。

2/9 今天我就用剁椒來炒芋頭，芋頭是一種鹼性食材，既是菜也是主食，常吃能增強免疫力、潔齒防齲、解毒防癌、美容美容、烏黑頭髮、補中益氣等功效。春天很多女人都愛掉頭髮，而常吃芋頭有利於頭髮的生長，堪比生髮劑，才2元1斤，便宜又實惠。很簡單、很家常的一道菜，味道和營養卻絲毫不打折扣，剁椒的加入讓芋頭更有滋味，綿甜香糯，辣中有甜，甜中有香，辣而不上火，好吃停不了。。。

3/9 【剁椒芋頭】\n原料：芋頭 1盤剁椒 2勺小蔥 1根油鹽適量\n製作：1. 準備好原材料；

4/9 2. 熱鍋涼油，放入芋頭進去翻炒；

5/9 3. 翻炒幾下後加入少許水燉煮；

6/9 4. 燉煮至八成熟時加入剁椒翻炒均勻；

7/9 5. 加入點鹽調味，大火收汁；

8/9 6. 出鍋前加入小蔥末進去翻炒均勻, 盛入盤中。\n

9/9 小貼士：1. 先用少許油煎芋頭片，再加入少許水燉煮； 2將芋頭燉煮至八成熟時加入剁椒翻炒均勻； 3. 再加入鹽調味，大火收汁即可。

2019-04-05

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