回老家第一頓飯吃方城燴麵，一碗能吃飽，辣椒放的少不過癮

猛眼

1/9 在河南的燴麵中，我覺得方城燴麵是獨一無二的，不是每次都要吃都要誇誇它的好，即使不吃，過了很久也會想吃。

2/9 這不，回家的第一天還沒有到家，就來到方城吃燴麵，這是我的慣例，大概也是每個方城人的慣例。它為什麼那麼招人喜愛，也許很多外地人並不瞭解它的好吃。

3/9 先不說方城燴麵的實惠，碗大。單憑它的味道就征服了無數的當地方城人。很多人告訴在外面吃燴麵沒味口，相信這句話是真的。做為土生土長的方城人來說，就是如此。

4/9 下面的師傅雙臂張開，一捋、二板、三拉、四摔、五扯、六悠、七撕、八抖、九甩、十拋，胳膊上下左右翻動,長長的面片在懷裡翻飛起舞，令人眼花繚亂。

5/9 在燴麵館幫忙的服務員一般都比較忙。因為喜歡吃燴麵的人太多。

6/9 方城燴麵是按兩賣的，到飯店買飯時請根據個人飯量報上要吃幾兩，人多時一鍋能做十幾斤。

7/9 這是吃方城燴麵必須加的辣椒油，方城燴麵的上等調味作料，猶如做菜要用味精一樣。只有這樣，方城燴麵才會更好吃。

8/9 吃方城燴麵的人都要吃上一個火燒，一個火燒一碗燴麵，你就能吃的可口美味。

9/9 這一碗燴麵吃出了家鄉的味道，讓每個方城人百吃不厭。

2019-04-03