燜飯怎麼做最好吃？

我是個潮汕人，小時候常住在外婆家，而外婆是客家人，不懂得做潮汕地區的菜，外婆在潮汕生活了四十幾年了，連潮汕話都不會講，到現在還是講客家話。常言道，有弊亦有利。其實是對我有利，從小在外婆身邊耳濡目染，不僅學得了一口流利的客家話，還享有口福。

外婆雖不諳潮汕美食，但對自己故鄉的美食可是記得牢牢的。如釀豆腐，紅燜豬肉，紅曲粄等

...

還有一道我百食不厭的燜飯，非講不可。今天就和你們分享這個我在外面吃不到但日思夜想的折磨人的燜飯。

主要食材：米飯、豆角、菜脯、豬肉末、油、鹽、醬油、香菜等

步驟：先淘洗大米，加水進行煮飯

將豆角、菜脯、豬肉進行洗淨，然後切成丁

飯煮到一半時加入菜脯、豆角、豬肉、澆上適量的生抽攪拌均勻繼續燜飯

飯燜好後加入香菜，再攪拌均勻就大功告成了。

可能這個做法你們會覺得沒啥特別的，與其他的做法無異；可在我心裡卻是兒時童年美好的回憶，現在再去吃這個飯亦沒了當年的那個味道，或許是時間改變了很多東西，心境也不同了。

我是個潮汕人，小時候常住在外婆家，而外婆是客家人，不懂得做潮汕地區的菜，外婆在潮汕生活了四十幾年了，連潮汕話都不會講，到現在還是講客家話。常言道，有弊亦有利。其實是對我有利，從小在外婆身邊耳濡目染，不僅學得了一口流利的客家話，還享有口福。

外婆雖不諳潮汕美食，但對自己故鄉的美食可是記得牢牢的。如釀豆腐，紅燜豬肉，紅曲粄等

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還有一道我百食不厭的燜飯，非講不可。今天就和你們分享這個我在外面吃不到但日思夜想的折磨人的燜飯。

主要食材：米飯、豆角、菜脯、豬肉末、油、鹽、醬油、香菜等

步驟：先淘洗大米，加水進行煮飯

將豆角、菜脯、豬肉進行洗淨，然後切成丁

飯煮到一半時加入菜脯、豆角、豬肉、澆上適量的生抽攪拌均勻繼續燜飯

飯燜好後加入香菜，再攪拌均勻就大功告成了。

可能這個做法你們會覺得沒啥特別的，與其他的做法無異；可在我心裡卻是兒時童年美好的回憶，現在再去吃這個飯亦沒了當年的那個味道，或許是時間改變了很多東西，心境也不同了。

說起燜飯，就想到以前在農村時，用那種土灶大鍋燜的飯，那時我們叫箜飯，什麼南瓜箜飯、豇豆箜飯、四季豆箜飯，那時候家裡條件不好，就只能用當季土裡產的一些菜來做。

箜飯要先把米煮到七八分熟瀝起來，鍋裡放豬油把菜炒一下，加入適量的鹽。把瀝起來的米再鋪在菜上，從鍋四周淋點水下去，蓋上鍋蓋，然後燒小火使菜飯一起熟，最後把菜和飯拌勻，吃得那個香啊。

現在條件好了，燜飯時會加上臘肉、排骨、雞肉，配菜的種類更是不計其數。剛好前兩天做了燜飯，雖然沒有了大鍋土灶，只有用電飯鍋來做，但味道真的還是好吃得很。

臘肉燜飯，所用的材料有臘肉、新鮮豌豆米、土豆、紅蘿蔔。把臘肉、土豆、紅蘿蔔全部切成丁，先把臘肉下鍋炒出油，再把豌豆米下鍋炒一下，再把土豆和紅蘿蔔一起下去炒一下，加入適量的鹽。電飯鍋裡把米洗好加上水，水量比平時煮飯時少一點。把炒好的臘肉配菜一起倒入電飯鍋，按照平時煮飯的模式開啟，然後就等著吃就行了。煮好後把菜和飯拌勻就可以吃了，白色的飯粒、紅色的紅蘿蔔、綠色的豌豆米，讓人一看就很有食慾。臘肉的香味，紅蘿蔔的回甜，土豆的軟糯加上豌豆的粉嫩，真的是不要太好吃了。

說起燜飯，就想到以前在農村時，用那種土灶大鍋燜的飯，那時我們叫箜飯，什麼南瓜箜飯、豇豆箜飯、四季豆箜飯，那時候家裡條件不好，就只能用當季土裡產的一些菜來做。

箜飯要先把米煮到七八分熟瀝起來，鍋裡放豬油把菜炒一下，加入適量的鹽。把瀝起來的米再鋪在菜上，從鍋四周淋點水下去，蓋上鍋蓋，然後燒小火使菜飯一起熟，最後把菜和飯拌勻，吃得那個香啊。

現在條件好了，燜飯時會加上臘肉、排骨、雞肉，配菜的種類更是不計其數。剛好前兩天做了燜飯，雖然沒有了大鍋土灶，只有用電飯鍋來做，但味道真的還是好吃得很。

臘肉燜飯，所用的材料有臘肉、新鮮豌豆米、土豆、紅蘿蔔。把臘肉、土豆、紅蘿蔔全部切成丁，先把臘肉下鍋炒出油，再把豌豆米下鍋炒一下，再把土豆和紅蘿蔔一起下去炒一下，加入適量的鹽。電飯鍋裡把米洗好加上水，水量比平時煮飯時少一點。把炒好的臘肉配菜一起倒入電飯鍋，按照平時煮飯的模式開啟，然後就等著吃就行了。煮好後把菜和飯拌勻就可以吃了，白色的飯粒、紅色的紅蘿蔔、綠色的豌豆米，讓人一看就很有食慾。臘肉的香味，紅蘿蔔的回甜，土豆的軟糯加上豌豆的粉嫩，真的是不要太好吃了。

說起燜飯，就想到以前在農村時，用那種土灶大鍋燜的飯，那時我們叫箜飯，什麼南瓜箜飯、豇豆箜飯、四季豆箜飯，那時候家裡條件不好，就只能用當季土裡產的一些菜來做。

箜飯要先把米煮到七八分熟瀝起來，鍋裡放豬油把菜炒一下，加入適量的鹽。把瀝起來的米再鋪在菜上，從鍋四周淋點水下去，蓋上鍋蓋，然後燒小火使菜飯一起熟，最後把菜和飯拌勻，吃得那個香啊。

現在條件好了，燜飯時會加上臘肉、排骨、雞肉，配菜的種類更是不計其數。剛好前兩天做了燜飯，雖然沒有了大鍋土灶，只有用電飯鍋來做，但味道真的還是好吃得很。

臘肉燜飯，所用的材料有臘肉、新鮮豌豆米、土豆、紅蘿蔔。把臘肉、土豆、紅蘿蔔全部切成丁，先把臘肉下鍋炒出油，再把豌豆米下鍋炒一下，再把土豆和紅蘿蔔一起下去炒一下，加入適量的鹽。電飯鍋裡把米洗好加上水，水量比平時煮飯時少一點。把炒好的臘肉配菜一起倒入電飯鍋，按照平時煮飯的模式開啟，然後就等著吃就行了。煮好後把菜和飯拌勻就可以吃了，白色的飯粒、紅色的紅蘿蔔、綠色的豌豆米，讓人一看就很有食慾。臘肉的香味，紅蘿蔔的回甜，土豆的軟糯加上豌豆的粉嫩，真的是不要太好吃了。

說起燜飯，就想到以前在農村時，用那種土灶大鍋燜的飯，那時我們叫箜飯，什麼南瓜箜飯、豇豆箜飯、四季豆箜飯，那時候家裡條件不好，就只能用當季土裡產的一些菜來做。

箜飯要先把米煮到七八分熟瀝起來，鍋裡放豬油把菜炒一下，加入適量的鹽。把瀝起來的米再鋪在菜上，從鍋四周淋點水下去，蓋上鍋蓋，然後燒小火使菜飯一起熟，最後把菜和飯拌勻，吃得那個香啊。

現在條件好了，燜飯時會加上臘肉、排骨、雞肉，配菜的種類更是不計其數。剛好前兩天做了燜飯，雖然沒有了大鍋土灶，只有用電飯鍋來做，但味道真的還是好吃得很。

臘肉燜飯，所用的材料有臘肉、新鮮豌豆米、土豆、紅蘿蔔。把臘肉、土豆、紅蘿蔔全部切成丁，先把臘肉下鍋炒出油，再把豌豆米下鍋炒一下，再把土豆和紅蘿蔔一起下去炒一下，加入適量的鹽。電飯鍋裡把米洗好加上水，水量比平時煮飯時少一點。把炒好的臘肉配菜一起倒入電飯鍋，按照平時煮飯的模式開啟，然後就等著吃就行了。煮好後把菜和飯拌勻就可以吃了，白色的飯粒、紅色的紅蘿蔔、綠色的豌豆米，讓人一看就很有食慾。臘肉的香味，紅蘿蔔的回甜，土豆的軟糯加上豌豆的粉嫩，真的是不要太好吃了。

燜飯的做法很多，主要還是根據食材的不同，做法不一樣，味道自然不一樣。至於說哪個好吃，有營養就愛看自己的口味來了。

燜飯的做法很多，主要還是根據食材的不同，做法不一樣，味道自然不一樣。至於說哪個好吃，有營養就愛看自己的口味來了。

在燜飯的時候裡面不管是有米飯，還要加一些材料，這樣的燜飯才好吃，比如說排骨燜飯，土豆燜飯，南瓜雞肉燜飯，臘味燜飯，雞肉香菇燜飯等等。

當然也可以直接用米飯燜，主要的食材就是大米，醬油，鹽，油，蔥薑蒜等等，這麼做的燜飯味道不怎麼樣，主要是食材太單一了。所以如果是想好吃的話，那麼就必須要加一些別的食材。

燜飯的做法很多，主要還是根據食材的不同，做法不一樣，味道自然不一樣。至於說哪個好吃，有營養就愛看自己的口味來了。

在燜飯的時候裡面不管是有米飯，還要加一些材料，這樣的燜飯才好吃，比如說排骨燜飯，土豆燜飯，南瓜雞肉燜飯，臘味燜飯，雞肉香菇燜飯等等。

當然也可以直接用米飯燜，主要的食材就是大米，醬油，鹽，油，蔥薑蒜等等，這麼做的燜飯味道不怎麼樣，主要是食材太單一了。所以如果是想好吃的話，那麼就必須要加一些別的食材。

排骨燜飯：

食材：大米，植物油，排骨，老抽，蔥薑蒜，胡蘿蔔，香菇等等。

先把大米泡好，排骨也泡一會去血水，把胡蘿蔔，香菇，蔥薑蒜等等都去切好。

可以先把排骨炒一下，放入調料，蔥薑蒜，上色，然後用少量的水煮一會，味道更好。

再把大米，香菇，胡蘿蔔丁等等一起放入鍋內，加一點老抽，然後把排骨放到大米上面。蓋上蓋子，開始燜飯。這個做法也可以直接 用電飯煲就可以了，在家做是非常方便的。

牛腩土豆燜飯：

燜飯的做法很多，主要還是根據食材的不同，做法不一樣，味道自然不一樣。至於說哪個好吃，有營養就愛看自己的口味來了。

在燜飯的時候裡面不管是有米飯，還要加一些材料，這樣的燜飯才好吃，比如說排骨燜飯，土豆燜飯，南瓜雞肉燜飯，臘味燜飯，雞肉香菇燜飯等等。

當然也可以直接用米飯燜，主要的食材就是大米，醬油，鹽，油，蔥薑蒜等等，這麼做的燜飯味道不怎麼樣，主要是食材太單一了。所以如果是想好吃的話，那麼就必須要加一些別的食材。

排骨燜飯：

食材：大米，植物油，排骨，老抽，蔥薑蒜，胡蘿蔔，香菇等等。

先把大米泡好，排骨也泡一會去血水，把胡蘿蔔，香菇，蔥薑蒜等等都去切好。

可以先把排骨炒一下，放入調料，蔥薑蒜，上色，然後用少量的水煮一會，味道更好。

再把大米，香菇，胡蘿蔔丁等等一起放入鍋內，加一點老抽，然後把排骨放到大米上面。蓋上蓋子，開始燜飯。這個做法也可以直接 用電飯煲就可以了，在家做是非常方便的。

牛腩土豆燜飯：

食材：牛腩，土豆，大米，蔥薑蒜，老抽等等調料。

先把牛腩炒一會，然後加入土豆一起燉一會。就和做牛腩燉土豆是一樣的。

再把大米加一點糯米也可以，味道更好一點，加入一點老抽，然後把牛腩土豆倒入鍋內。開始燜飯就可以了。

大家好，我是愛做飯的WW

燜飯對於上班族和單身族一群人來說，絕對是有簡單又美味的一道美食。快速簡單，並且味道也非常的棒。

一般常見的燜飯有:豆角燜飯、排骨燜飯、醬油燜飯、牛肉土豆燜飯、番茄燜飯等。只要把米飯加上自己喜歡吃的蔬菜或肉類，再加上調料放進電飯煲蒸熟就可以吃了。

大家好，我是愛做飯的WW

燜飯對於上班族和單身族一群人來說，絕對是有簡單又美味的一道美食。快速簡單，並且味道也非常的棒。

一般常見的燜飯有:豆角燜飯、排骨燜飯、醬油燜飯、牛肉土豆燜飯、番茄燜飯等。只要把米飯加上自己喜歡吃的蔬菜或肉類，再加上調料放進電飯煲蒸熟就可以吃了。

♥【牛肉醬油燜飯】

食材:

牛肉150g、胡蘿蔔1/4個、洋蔥半個、青肉椒半個、生抽1湯匙、老抽1湯匙、鹽適量、大米一量杯、清水適量、植物油適量

步驟:

1、牛肉，胡蘿蔔，青椒，洋蔥全部切丁備用

2、大米洗淨後，放入適量的清水，電飯煲按下煮飯鍵

3、煮飯的時間，我們來炒肉，炒鍋放入適量植物油，油熱後下入牛肉翻炒

4、 炒至牛肉變色後，下入胡蘿蔔，洋蔥丁，炒至稍軟，再下入青椒丁，加適量鹽調味，翻炒兩下就可以關火了

5、這時飯熟了，用飯勺把米飯鬆鬆，把炒好的牛肉蔬菜丁加入電飯煲，加一湯匙生抽，再加一湯匙老抽

6、用飯勺把所有材料拌均，蓋上鍋蓋，按下煮粥鍵，燜五分鐘

大家好，我是愛做飯的WW

燜飯對於上班族和單身族一群人來說，絕對是有簡單又美味的一道美食。快速簡單，並且味道也非常的棒。

一般常見的燜飯有:豆角燜飯、排骨燜飯、醬油燜飯、牛肉土豆燜飯、番茄燜飯等。只要把米飯加上自己喜歡吃的蔬菜或肉類，再加上調料放進電飯煲蒸熟就可以吃了。

♥【牛肉醬油燜飯】

食材:

牛肉150g、胡蘿蔔1/4個、洋蔥半個、青肉椒半個、生抽1湯匙、老抽1湯匙、鹽適量、大米一量杯、清水適量、植物油適量

步驟:

1、牛肉，胡蘿蔔，青椒，洋蔥全部切丁備用

2、大米洗淨後，放入適量的清水，電飯煲按下煮飯鍵

3、煮飯的時間，我們來炒肉，炒鍋放入適量植物油，油熱後下入牛肉翻炒

4、 炒至牛肉變色後，下入胡蘿蔔，洋蔥丁，炒至稍軟，再下入青椒丁，加適量鹽調味，翻炒兩下就可以關火了

5、這時飯熟了，用飯勺把米飯鬆鬆，把炒好的牛肉蔬菜丁加入電飯煲，加一湯匙生抽，再加一湯匙老抽

6、用飯勺把所有材料拌均，蓋上鍋蓋，按下煮粥鍵，燜五分鐘

♥【蝦仁燜飯】

食材:

大米1.5杯、蝦仁150克、番茄2個、小脆腸6個、洋蔥1/4個、青椒1個、紅椒1個、香菜1棵、蒜1瓣、鹽、油

步驟:

1. 蝦仁加點鹽醃一下；番茄切碎；
2. 洋蔥切絲；脆腸切小塊；
3. 青、紅椒切絲；蒜切碎；香菜切小段；
4. 火鍋接通電流，調到3檔，鍋內加油加熱後放入蝦仁煎炒一下至變色後盛出待用；
5. 再加點油，倒入脆腸炒一下加入青、紅椒絲和蒜炒一會兒；
6. 大米淘洗後倒入鍋中炒幹水分最好至開始變黃；
7. 倒入番茄碎炒勻至大米均勻裹上汁；
8. 加入量大米的杯1杯水，加蓋燜25分鐘；
9. 然後倒入蝦仁拌勻，再燜10分鐘；
10. 加鹽，撒上香菜段拌勻即可。
    

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    燜飯對於上班族和單身族一群人來說，絕對是有簡單又美味的一道美食。快速簡單，並且味道也非常的棒。

    一般常見的燜飯有:豆角燜飯、排骨燜飯、醬油燜飯、牛肉土豆燜飯、番茄燜飯等。只要把米飯加上自己喜歡吃的蔬菜或肉類，再加上調料放進電飯煲蒸熟就可以吃了。
    
    

    ♥【牛肉醬油燜飯】
    

    食材:

    牛肉150g、胡蘿蔔1/4個、洋蔥半個、青肉椒半個、生抽1湯匙、老抽1湯匙、鹽適量、大米一量杯、清水適量、植物油適量

    步驟:

    1、牛肉，胡蘿蔔，青椒，洋蔥全部切丁備用

    2、大米洗淨後，放入適量的清水，電飯煲按下煮飯鍵

    3、煮飯的時間，我們來炒肉，炒鍋放入適量植物油，油熱後下入牛肉翻炒

    4、 炒至牛肉變色後，下入胡蘿蔔，洋蔥丁，炒至稍軟，再下入青椒丁，加適量鹽調味，翻炒兩下就可以關火了

    5、這時飯熟了，用飯勺把米飯鬆鬆，把炒好的牛肉蔬菜丁加入電飯煲，加一湯匙生抽，再加一湯匙老抽

    6、用飯勺把所有材料拌均，蓋上鍋蓋，按下煮粥鍵，燜五分鐘
    
    

    ♥【蝦仁燜飯】

    食材:

    大米1.5杯、蝦仁150克、番茄2個、小脆腸6個、洋蔥1/4個、青椒1個、紅椒1個、香菜1棵、蒜1瓣、鹽、油

    步驟:

    1. 蝦仁加點鹽醃一下；番茄切碎；
    2. 洋蔥切絲；脆腸切小塊；
    3. 青、紅椒切絲；蒜切碎；香菜切小段；
    4. 火鍋接通電流，調到3檔，鍋內加油加熱後放入蝦仁煎炒一下至變色後盛出待用；
    5. 再加點油，倒入脆腸炒一下加入青、紅椒絲和蒜炒一會兒；
    6. 大米淘洗後倒入鍋中炒幹水分最好至開始變黃；
    7. 倒入番茄碎炒勻至大米均勻裹上汁；
    8. 加入量大米的杯1杯水，加蓋燜25分鐘；
    9. 然後倒入蝦仁拌勻，再燜10分鐘；
    10. 加鹽，撒上香菜段拌勻即可。
        
        
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我們家每天必不可少的主食就是----米飯，可是天天吃米飯也有一些膩，所以我們經常做的就是各種燜飯，排骨香菇燜飯，土豆燜飯都特別好吃，而且它的做法很簡單。下面介紹家庭版的排骨燜飯的方法及成功要點，按這種方法煮出的燜飯絕對好吃。歡迎評論區留言討論。

我們家每天必不可少的主食就是----米飯，可是天天吃米飯也有一些膩，所以我們經常做的就是各種燜飯，排骨香菇燜飯，土豆燜飯都特別好吃，而且它的做法很簡單。下面介紹家庭版的排骨燜飯的方法及成功要點，按這種方法煮出的燜飯絕對好吃。歡迎評論區留言討論。

排骨燜飯：

做法：1 大米洗淨，需要提前進行浸泡，最少需要三個小時以上。（想吃的朋友可以提前一天泡好，備用就可以了）2 用電高壓鍋開始煮排骨。3 土豆，胡蘿蔔切塊，西蘭花切好（自己選擇自己喜歡的蔬菜）。少量的油，適量佐料，炒半熟備用即可。4 排骨煮熟後，再用油鍋煎至兩面金黃。。5 米倒入砂鍋，把備好的食材碼在上面，倒適量生抽、味極鮮、香油等調料，大火煮15分鐘，轉小火5分鐘即可。香噴噴的排骨燜飯完成啦。

我們家每天必不可少的主食就是----米飯，可是天天吃米飯也有一些膩，所以我們經常做的就是各種燜飯，排骨香菇燜飯，土豆燜飯都特別好吃，而且它的做法很簡單。下面介紹家庭版的排骨燜飯的方法及成功要點，按這種方法煮出的燜飯絕對好吃。歡迎評論區留言討論。

排骨燜飯：

做法：1 大米洗淨，需要提前進行浸泡，最少需要三個小時以上。（想吃的朋友可以提前一天泡好，備用就可以了）2 用電高壓鍋開始煮排骨。3 土豆，胡蘿蔔切塊，西蘭花切好（自己選擇自己喜歡的蔬菜）。少量的油，適量佐料，炒半熟備用即可。4 排骨煮熟後，再用油鍋煎至兩面金黃。。5 米倒入砂鍋，把備好的食材碼在上面，倒適量生抽、味極鮮、香油等調料，大火煮15分鐘，轉小火5分鐘即可。香噴噴的排骨燜飯完成啦。

小貼士：

1、大米和糯米的配比為2:1，這樣煮出來的飯軟糯適中。

2、為了讓排骨入味，可以在焯水後用鹽和料酒薑片醃漬半個小時

3、加水的時候要注意量，比平時我們煮飯加水略少

4、電飯煲要燜煮半小時以上，或者直接在炒鍋中加米和水來煮，大火燒開後小火煮幹水分，關火後燜10-15分鐘。注意不要糊鍋。

5、蔬菜根據自己的口味進行搭配即可。

我們家每天必不可少的主食就是----米飯，可是天天吃米飯也有一些膩，所以我們經常做的就是各種燜飯，排骨香菇燜飯，土豆燜飯都特別好吃，而且它的做法很簡單。下面介紹家庭版的排骨燜飯的方法及成功要點，按這種方法煮出的燜飯絕對好吃。歡迎評論區留言討論。

排骨燜飯：

做法：1 大米洗淨，需要提前進行浸泡，最少需要三個小時以上。（想吃的朋友可以提前一天泡好，備用就可以了）2 用電高壓鍋開始煮排骨。3 土豆，胡蘿蔔切塊，西蘭花切好（自己選擇自己喜歡的蔬菜）。少量的油，適量佐料，炒半熟備用即可。4 排骨煮熟後，再用油鍋煎至兩面金黃。。5 米倒入砂鍋，把備好的食材碼在上面，倒適量生抽、味極鮮、香油等調料，大火煮15分鐘，轉小火5分鐘即可。香噴噴的排骨燜飯完成啦。

小貼士：

1、大米和糯米的配比為2:1，這樣煮出來的飯軟糯適中。

2、為了讓排骨入味，可以在焯水後用鹽和料酒薑片醃漬半個小時

3、加水的時候要注意量，比平時我們煮飯加水略少

4、電飯煲要燜煮半小時以上，或者直接在炒鍋中加米和水來煮，大火燒開後小火煮幹水分，關火後燜10-15分鐘。注意不要糊鍋。

5、蔬菜根據自己的口味進行搭配即可。

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說到燜飯，那可真是最適合懶人的一款食物了，既有蔬菜和米飯搭配在一起的營養，又節省下了炒菜的功夫，省時又省力，可謂是十全十美。

說到燜飯，那可真是最適合懶人的一款食物了，既有蔬菜和米飯搭配在一起的營養，又節省下了炒菜的功夫，省時又省力，可謂是十全十美。

那麼如何才能把燜飯做得好吃呢？這時候火候和烹飪工具就顯得非常關鍵了，農家的柴火燜出來的飯和砂鍋燜的飯都是超級香的，想想就令人垂涎三尺。不過雖然我們現在居住在城市裡沒有柴火這個條件，但是想要做出好吃的燜飯那還是非常容易的~

說到燜飯，那可真是最適合懶人的一款食物了，既有蔬菜和米飯搭配在一起的營養，又節省下了炒菜的功夫，省時又省力，可謂是十全十美。

那麼如何才能把燜飯做得好吃呢？這時候火候和烹飪工具就顯得非常關鍵了，農家的柴火燜出來的飯和砂鍋燜的飯都是超級香的，想想就令人垂涎三尺。不過雖然我們現在居住在城市裡沒有柴火這個條件，但是想要做出好吃的燜飯那還是非常容易的~

下面給大家分享兩種超級好吃的燜飯，南瓜雞肉燜飯和土豆臘腸燜飯~

南瓜雞肉燜飯

說到燜飯，那可真是最適合懶人的一款食物了，既有蔬菜和米飯搭配在一起的營養，又節省下了炒菜的功夫，省時又省力，可謂是十全十美。

那麼如何才能把燜飯做得好吃呢？這時候火候和烹飪工具就顯得非常關鍵了，農家的柴火燜出來的飯和砂鍋燜的飯都是超級香的，想想就令人垂涎三尺。不過雖然我們現在居住在城市裡沒有柴火這個條件，但是想要做出好吃的燜飯那還是非常容易的~

下面給大家分享兩種超級好吃的燜飯，南瓜雞肉燜飯和土豆臘腸燜飯~

南瓜雞肉燜飯

需準備食材：

貝貝南瓜（小號）：4/1

雞腿肉：120g

幹香菇：5朵

蔥、蒜：適量

米：100g

料酒：2勺

黑胡椒等乾性調料：適量

味極鮮醬油：3勺

老抽：半勺

鹽：適量

說到燜飯，那可真是最適合懶人的一款食物了，既有蔬菜和米飯搭配在一起的營養，又節省下了炒菜的功夫，省時又省力，可謂是十全十美。

那麼如何才能把燜飯做得好吃呢？這時候火候和烹飪工具就顯得非常關鍵了，農家的柴火燜出來的飯和砂鍋燜的飯都是超級香的，想想就令人垂涎三尺。不過雖然我們現在居住在城市裡沒有柴火這個條件，但是想要做出好吃的燜飯那還是非常容易的~

下面給大家分享兩種超級好吃的燜飯，南瓜雞肉燜飯和土豆臘腸燜飯~

南瓜雞肉燜飯

需準備食材：

貝貝南瓜（小號）：4/1

雞腿肉：120g

幹香菇：5朵

蔥、蒜：適量

米：100g

料酒：2勺

黑胡椒等乾性調料：適量

味極鮮醬油：3勺

老抽：半勺

鹽：適量

具體步驟：

1. 雞腿肉，用料酒和一些混合調味料醃製20分鐘。

2. 貝貝南瓜和香菇切塊，香菇用幹香菇，泡香菇的水留著。

3. 蒜切片和蔥切段，最好用大蔥(切片)

4. 砂鍋裡裝好淘洗好的米和水(和平時煮飯一樣多的水)

5. 熱鍋 10ml油 下蔥蒜 炒香

6. 下雞腿炒至變色，接著下南瓜和香菇 翻炒一會

7. 倒3勺味極鮮醬油(沒有可以用生抽)+半勺老抽，翻炒均勻。

8. 倒30ml泡香菇的水，燒一小會，順便加鹽調味(可以做的鹹一些 因為要拌米飯)

9. 連湯汁一起倒入砂鍋裡(電飯煲)

10. 蓋蓋，中火燒開，轉小火燒至水乾，這個過程也就7-10分鐘。最後幾分鐘時不時打開蓋子看看情況，一定不要燒到全乾，留點餘地。然後關火燜10-15分鐘。

11. 最後拌勻就可以吃啦~

土豆臘腸燜飯

說到燜飯，那可真是最適合懶人的一款食物了，既有蔬菜和米飯搭配在一起的營養，又節省下了炒菜的功夫，省時又省力，可謂是十全十美。

那麼如何才能把燜飯做得好吃呢？這時候火候和烹飪工具就顯得非常關鍵了，農家的柴火燜出來的飯和砂鍋燜的飯都是超級香的，想想就令人垂涎三尺。不過雖然我們現在居住在城市裡沒有柴火這個條件，但是想要做出好吃的燜飯那還是非常容易的~

下面給大家分享兩種超級好吃的燜飯，南瓜雞肉燜飯和土豆臘腸燜飯~

南瓜雞肉燜飯

需準備食材：

貝貝南瓜（小號）：4/1

雞腿肉：120g

幹香菇：5朵

蔥、蒜：適量

米：100g

料酒：2勺

黑胡椒等乾性調料：適量

味極鮮醬油：3勺

老抽：半勺

鹽：適量

具體步驟：

1. 雞腿肉，用料酒和一些混合調味料醃製20分鐘。

2. 貝貝南瓜和香菇切塊，香菇用幹香菇，泡香菇的水留著。

3. 蒜切片和蔥切段，最好用大蔥(切片)

4. 砂鍋裡裝好淘洗好的米和水(和平時煮飯一樣多的水)

5. 熱鍋 10ml油 下蔥蒜 炒香

6. 下雞腿炒至變色，接著下南瓜和香菇 翻炒一會

7. 倒3勺味極鮮醬油(沒有可以用生抽)+半勺老抽，翻炒均勻。

8. 倒30ml泡香菇的水，燒一小會，順便加鹽調味(可以做的鹹一些 因為要拌米飯)

9. 連湯汁一起倒入砂鍋裡(電飯煲)

10. 蓋蓋，中火燒開，轉小火燒至水乾，這個過程也就7-10分鐘。最後幾分鐘時不時打開蓋子看看情況，一定不要燒到全乾，留點餘地。然後關火燜10-15分鐘。

11. 最後拌勻就可以吃啦~

土豆臘腸燜飯

需準備食材：

大米：200g

水：200g

香菇：3朵

土豆：1個

臘腸：2根

香油：適量

生抽：10g

老抽：5g

鹽：3g

雞蛋：1個

小蔥花：適量

說到燜飯，那可真是最適合懶人的一款食物了，既有蔬菜和米飯搭配在一起的營養，又節省下了炒菜的功夫，省時又省力，可謂是十全十美。

那麼如何才能把燜飯做得好吃呢？這時候火候和烹飪工具就顯得非常關鍵了，農家的柴火燜出來的飯和砂鍋燜的飯都是超級香的，想想就令人垂涎三尺。不過雖然我們現在居住在城市裡沒有柴火這個條件，但是想要做出好吃的燜飯那還是非常容易的~

下面給大家分享兩種超級好吃的燜飯，南瓜雞肉燜飯和土豆臘腸燜飯~

南瓜雞肉燜飯

需準備食材：

貝貝南瓜（小號）：4/1

雞腿肉：120g

幹香菇：5朵

蔥、蒜：適量

米：100g

料酒：2勺

黑胡椒等乾性調料：適量

味極鮮醬油：3勺

老抽：半勺

鹽：適量

具體步驟：

1. 雞腿肉，用料酒和一些混合調味料醃製20分鐘。

2. 貝貝南瓜和香菇切塊，香菇用幹香菇，泡香菇的水留著。

3. 蒜切片和蔥切段，最好用大蔥(切片)

4. 砂鍋裡裝好淘洗好的米和水(和平時煮飯一樣多的水)

5. 熱鍋 10ml油 下蔥蒜 炒香

6. 下雞腿炒至變色，接著下南瓜和香菇 翻炒一會

7. 倒3勺味極鮮醬油(沒有可以用生抽)+半勺老抽，翻炒均勻。

8. 倒30ml泡香菇的水，燒一小會，順便加鹽調味(可以做的鹹一些 因為要拌米飯)

9. 連湯汁一起倒入砂鍋裡(電飯煲)

10. 蓋蓋，中火燒開，轉小火燒至水乾，這個過程也就7-10分鐘。最後幾分鐘時不時打開蓋子看看情況，一定不要燒到全乾，留點餘地。然後關火燜10-15分鐘。

11. 最後拌勻就可以吃啦~

土豆臘腸燜飯

需準備食材：

大米：200g

水：200g

香菇：3朵

土豆：1個

臘腸：2根

香油：適量

生抽：10g

老抽：5g

鹽：3g

雞蛋：1個

小蔥花：適量

具體步驟：

1. 提前將香菇切片，土豆去皮切小丁，香腸切片備用。在電飯鍋內膽中倒入大米和水，然後倒入香菇片、土豆丁、香腸片，淋入適量香油，攪拌均勻。

2. 蓋上電飯鍋蓋，按下煮飯程序即可。程序結束前6分鐘左右，打開蓋子，淋入生抽、老抽、撒入鹽，翻拌均勻，然後將飯鋪平，在中間磕入一個雞蛋。

3. 蓋上蓋子繼續燜，直至煮飯程序結束。吃之前翻拌均勻，撒上少許小蔥花即可。tips：如果不太喜歡溏心狀的雞蛋，可以在程序結束後再燜一會兒。