旅遊旺季 盤點青島街頭賣貨小海鮮 鮑魚6元一隻蟹子23一斤 好饞人
定格瞬間美
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夏天裡的青島可是避暑喝酒暢想人生的好地方。大海、藍天、紅瓦綠樹···,吹著涼爽的海風漫步在青島棧橋沿海一線風景區,讓人感覺特別的舒坦愜意。而在隔壁西海岸新區清晨6點多鐘的早市上同樣人流如織,賣海鮮的老闆們揮汗如雨笑迎四方來客,旅遊旺季裡誰都想趁現在人多,多賺些“填飽”腰包。
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販海鮮講究起早,貨源可挑選的多進價便宜,所以不管是發貨商還是進貨商販,凌晨2~3點就來市場排隊。圖片中的發貨的大姐幾年前還是小商販,通過幾年努力現場演變成了批發商,主要從事石夾紅花蓋蟹批發。大姐說:“週末海底隧道口車多人多,好多路段都出現堵車現象,這不來市場時間有點晚,運貨的貨車進不去市場裡面,天已見亮剩下兩筐蟹子便宜處理了,原價25元一斤現價23元成交”。
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石夾紅花蓋蟹長相凶猛,是一種純野生的海蟹子。夏天很多人利用潮汐,將鮮雞肉放到地籠裡,然後拴到沙灘礁石上,一個晚上差不多能逮3~5斤石夾紅蟹子,跟梭子蟹相比肉雖然不多,但蒸熟後味道非常鮮美。值得注意的是,它兩個大前爪特別有勁,如果赤手抓它特別容易夾傷手指,所以有經驗趕海人都戴上厚厚皮手套,伸手一抓一個準不怕夾傷。
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冰凍保鮮的海捕大蝦,一般春秋市場上見的比較多,一斤賣價75元大約5~6只。現在早市很少有賣的,因為現在養殖大蝦批量上市,個頭差不多大小一斤只要30元。雖然是純海捕青蝦,但不管是本地人還是外地遊客,他們更喜歡吃鮮、吃活蝦。
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新鮮刀魚(帶魚),一斤7塊錢。個頭看著不大,但新鮮度尚可。這樣魚顯然紅燒個頭太小,只能用剪刀剪成段,然後用蛋清和麵進行油炸,價格不貴但建議還是買這大一些刀魚,吃起來肉多飽滿口感更佳。
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這個季節麵條魚比較“稀罕”,但確實有賣的,價格還是老規矩——6塊錢一斤。這魚只有“識貨”本地人買的多,主要用它晒成魚乾然後辣椒爆炒,是一種物美價廉的“海鮮”。
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新鮮鮑魚,賣價6元一隻,喜歡吃的姐姐可以伸手挨個挑選、現在正是上市季節,市面上賣貨攤主較多,買的多還可以跟攤主還還價。一般是按個頭大小區分價格,手掌大小一隻賣價11元。它做法很簡單,煮熟了就吃肉很勁道,也可以煮熟後切成薄片用其涼拌著吃。
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圖片中一位姑娘在挑揀海螺,很多人購買海螺時格外注意它是不是活的,賣價一斤15~20元不等。週末聽信一位攤主推薦買了50塊錢小辣螺,用水煮了煮,說實話真心不好吃,味道腥苦關鍵吃完肚子不舒服,這次教訓讓我深知海鮮價格是一分價錢一分貨,熟人的東西也見不得都好。
2019-07-22