河南農村大集上的“冒鼓頭”，80元一個賣得火，老伯卻心懷憂愁

圖記鄉土

1/11 睢老伯今年72歲，家住河南安陽一個偏僻農村，是地地道道的農村人。每逢農村大集，只要天氣允許，睢老伯都會騎上電動三輪車去湊熱鬧。用他自己的話說，他就是一個閒不住的人。但是，他趕農村大集不是單純湊熱鬧，而是去售賣自己和老伴在家中做出來的農村物品。（圖記鄉土原創圖集）

2/11 農村大集上，睢老伯在一個人流量相對集中的地方擺起了攤位。在睢老伯打開蛇皮袋的那一刻，那些將要售賣的農村“冒鼓頭”就完全展現在前來趕集的人面前。在拿“冒鼓頭”的時候，睢老伯小心翼翼，唯恐把這些“冒鼓頭”弄壞了。

3/11 睢老伯的攤位很簡單，也就是把自己從30裡開外家中的“冒鼓頭”擺在電動車前，這些“冒鼓頭”有大有小，但是樣子都是一樣的。在把自己拉來的十幾個“冒鼓頭”完全擺放好後，睢老伯就開始笑臉迎客了。

4/11 從外觀上看，這些農村“冒鼓頭”顯得十分土氣，要不是看著顏色鮮亮，還真的以為是一些老物件。這些“冒鼓頭”是圓圓的頂，最上面突出了一個疙瘩。“冒鼓頭”很像如來佛頭頂的髮髻，更像一個大帽子。這都是睢老伯和老伴一起做出來的。

5/11 把一頂“冒鼓頭”翻過來看是這樣的造型。一圈一圈的從最外延編織，最後在頂部收尾，看著手工，完全是一氣呵成。睢老伯介紹，這些農村“冒鼓頭”其實就是鍋蓋，主要是農村人蒸饅頭用的。

6/11 以前，農村家庭由於受到經濟條件限制，很少有人買鋁鍋來蒸饅頭。所以，為了蒸饅頭，他們就開始想辦法，於是這種“冒鼓頭”就出現了。隨著時間推移，“冒鼓頭”漸漸就成了現在的樣子。由於各個家庭使用的鐵鍋口徑不一樣，所以，他和老伴做出的“冒鼓頭”大小型號也不一樣。

7/11 這是睢老伯做出的最大號“冒鼓頭”，一個直徑大約一米左右，主要是和農村大號鐵鍋搭配的。，如果誰家的人口比較多，每次蒸饅頭的數量也會較多，於是，他們就會使用大號的“冒鼓頭”。編織一個“冒鼓頭”需要花費幾天時間，一個賣80元。

8/11 在一些“冒鼓頭”上，睢老伯還專門繫上了繩子。他說，由於蒸饅頭都是水蒸氣，為了避免手被燙傷，所以就會在每個“冒鼓頭”上特意繫上繩子，因為只有處處為顧客考慮，生意才會越來越好。

9/11 這是沒有繫繩子的“冒鼓頭”，但特意在尾部留一個凸起的圓形疙瘩。也正是這個凸起的疙瘩，讓這些“冒鼓頭”看著像如來的髮髻了。睢老伯說，有的人喜歡這樣的造型，所以自己和老伴就做出這樣的造型，以便供人們挑選。

10/11 睢老伯說，相對於現在多數家庭使用的不鏽鋼鍋，這些農村“冒鼓頭”有點土氣。但是，“冒鼓頭”的優點是不鏽鋼鍋比擬不了的。因為，這種由高粱杆做出的“冒鼓頭”更衛生，不會危害人的身體。再者，“冒鼓頭”的密封效果好，一鍋饅頭一會兒就蒸熟了。而且饅頭還有高粱杆特有的香味。

11/11 不大一會功夫，睢老伯這次拉來的“冒鼓頭”賣出了好多。很多沒帶錢的人還進行了預約，要了他的電話號碼。睢老伯說，隨著人們健康意識的增強，人們更喜歡用農村的傳統“冒鼓頭”來蒸饅頭。一些農家院也喜歡用他的“冒鼓頭”。但是，睢老伯說，家裡的小孩現在都有工作，不喜歡從事這門老手藝，所以，自己很擔憂，這種老手藝千萬別在自己手裡失傳了。（圖文均由作者原創，關注頭條號——圖記鄉土，認識最真實的農村。）

2019-04-03