什麼主食有好吃又好做？

10 個回答

85胖米

2019-08-17

什麼主食有好吃又好做？作為一個土生土長的北方妹子，麵食類的主食吃的最多，即使常年在外打拼，依然還是喜歡麵食，接下來就給題主分享一些我經常吃又方便做的主食

一、懶人雞蛋餅

這是我從小吃到大也沒吃膩的一款主食，這款主食非常簡單又好做，特別適合做上班族的早餐。

首先準備家用普通麵粉，這個根據吃飯的人口量定，打入雞蛋，放鹽，雞精，十三香，蔥花，也可以加點香腸碎，把這些放入一個較大的容器中，邊攪拌邊加水，攪拌成酸奶狀的麵糊；

平底鍋預熱，刷油，舀一勺麵糊倒入平底鍋，攤勻後，大約1-2分鐘定型翻面，再次定型再次翻面，來回3-4次即可出鍋，火候掌握好的情況下只需5-6分鐘；

還可以把菠菜，胡蘿蔔，紫薯等果蔬榨汁和麵，不僅可以豐富顏色和口味還能增加更多的營養，這種餅我每週都要做2-3次；

一、懶人雞蛋餅

這是我從小吃到大也沒吃膩的一款主食，這款主食非常簡單又好做，特別適合做上班族的早餐。

還可以把菠菜，胡蘿蔔，紫薯等果蔬榨汁和麵，不僅可以豐富顏色和口味還能增加更多的營養，這種餅我每週都要做2-3次；

二、煎饅頭片

面頭切面，最好是涼的或是在冰箱冷凍過的，這樣不會掉渣太厲害

準備一個雞蛋的裡面稍微放點鹽調味

電餅鐺預熱，雞蛋沾蛋液，放入電餅鐺

1-2分蛋液凝固翻面

再次凝固再次翻面

來回3-4次，大約5-6分鐘即可出鍋

一、懶人雞蛋餅

這是我從小吃到大也沒吃膩的一款主食，這款主食非常簡單又好做，特別適合做上班族的早餐。

還可以把菠菜，胡蘿蔔，紫薯等果蔬榨汁和麵，不僅可以豐富顏色和口味還能增加更多的營養，這種餅我每週都要做2-3次；

二、煎饅頭片

面頭切面，最好是涼的或是在冰箱冷凍過的，這樣不會掉渣太厲害

準備一個雞蛋的裡面稍微放點鹽調味

電餅鐺預熱，雞蛋沾蛋液，放入電餅鐺

1-2分蛋液凝固翻面

再次凝固再次翻面

來回3-4次，大約5-6分鐘即可出鍋

三、烙餅

烙餅也是我最經常吃的主食，這種餅看著繁瑣，其實掌握好技巧也很省事。可以烙發麵的也可以烙死麵的，這個根據自己做飯的經驗。

發麵就是加點酵母，等面發起來再做餅坯，這樣做出來的餅鬆軟可口；

如果做死麵的就把面和的稍微軟一些，烙的過程中勤翻面，烙出來的餅也非常的軟；

也可以利用週末休息的時候多做一些餅坯放在冰箱，早上或是吃的時候現烙就行，這樣做出來的餅不會影響口感；

一、懶人雞蛋餅

這是我從小吃到大也沒吃膩的一款主食，這款主食非常簡單又好做，特別適合做上班族的早餐。

還可以把菠菜，胡蘿蔔，紫薯等果蔬榨汁和麵，不僅可以豐富顏色和口味還能增加更多的營養，這種餅我每週都要做2-3次；

二、煎饅頭片

面頭切面，最好是涼的或是在冰箱冷凍過的，這樣不會掉渣太厲害

準備一個雞蛋的裡面稍微放點鹽調味

電餅鐺預熱，雞蛋沾蛋液，放入電餅鐺

1-2分蛋液凝固翻面

再次凝固再次翻面

來回3-4次，大約5-6分鐘即可出鍋

三、烙餅

烙餅也是我最經常吃的主食，這種餅看著繁瑣，其實掌握好技巧也很省事。可以烙發麵的也可以烙死麵的，這個根據自己做飯的經驗。

發麵就是加點酵母，等面發起來再做餅坯，這樣做出來的餅鬆軟可口；

如果做死麵的就把面和的稍微軟一些，烙的過程中勤翻面，烙出來的餅也非常的軟；

也可以利用週末休息的時候多做一些餅坯放在冰箱，早上或是吃的時候現烙就行，這樣做出來的餅不會影響口感；

四、菜卷

菜卷北方人都不陌生，家用普通麵粉，加酵母和成軟硬適中的麵糰，開始發麵；

利用發麵的時間準備配菜可以卷素餡的如韭菜雞蛋，也可以做肉餡的，小時候吃的最做的就是韭菜雞蛋餡。最近特別想吃就升級了一下，做了一次豬肉圓白菜餡的，吃著也不錯；

首先準備豬肉餡，加鹽，雞精，十三香，生抽，老抽，蔥薑末，香油拌勻養一會；

圓白菜洗淨，焯水，過涼水把圓白菜的水擠幹，放入料理機打碎；

打碎後倒入養好的餡裡，攪拌均勻

等面發好後，先把面揉麵排氣，然後擀成一個大圓餅，把調好的餡料均勻的鋪在餅坯上，抹勻，從一頭捲起，然後上鍋蒸，20分鐘即可出鍋；

一、懶人雞蛋餅

這是我從小吃到大也沒吃膩的一款主食，這款主食非常簡單又好做，特別適合做上班族的早餐。

還可以把菠菜，胡蘿蔔，紫薯等果蔬榨汁和麵，不僅可以豐富顏色和口味還能增加更多的營養，這種餅我每週都要做2-3次；

二、煎饅頭片

面頭切面，最好是涼的或是在冰箱冷凍過的，這樣不會掉渣太厲害

準備一個雞蛋的裡面稍微放點鹽調味

電餅鐺預熱，雞蛋沾蛋液，放入電餅鐺

1-2分蛋液凝固翻面

再次凝固再次翻面

來回3-4次，大約5-6分鐘即可出鍋

三、烙餅

烙餅也是我最經常吃的主食，這種餅看著繁瑣，其實掌握好技巧也很省事。可以烙發麵的也可以烙死麵的，這個根據自己做飯的經驗。

發麵就是加點酵母，等面發起來再做餅坯，這樣做出來的餅鬆軟可口；

如果做死麵的就把面和的稍微軟一些，烙的過程中勤翻面，烙出來的餅也非常的軟；

也可以利用週末休息的時候多做一些餅坯放在冰箱，早上或是吃的時候現烙就行，這樣做出來的餅不會影響口感；

四、菜卷

菜卷北方人都不陌生，家用普通麵粉，加酵母和成軟硬適中的麵糰，開始發麵；

首先準備豬肉餡，加鹽，雞精，十三香，生抽，老抽，蔥薑末，香油拌勻養一會；

圓白菜洗淨，焯水，過涼水把圓白菜的水擠幹，放入料理機打碎；

打碎後倒入養好的餡裡，攪拌均勻

等面發好後，先把面揉麵排氣，然後擀成一個大圓餅，把調好的餡料均勻的鋪在餅坯上，抹勻，從一頭捲起，然後上鍋蒸，20分鐘即可出鍋；

五、韭菜盒子

韭菜盒子家喻戶曉，做法也是有很多種，傳統做法就是先和麵發麵，然後擀大包子皮，包上餡，上鍋烙

也有新式改良做法，利用餃子皮或是餛飩皮，幾張摞在一起，擀成一個大圓餅，先上鍋蒸熟，然後包上餡料再烙

網上有很多的教程，喜歡可以搜一搜

一、懶人雞蛋餅

這是我從小吃到大也沒吃膩的一款主食，這款主食非常簡單又好做，特別適合做上班族的早餐。

還可以把菠菜，胡蘿蔔，紫薯等果蔬榨汁和麵，不僅可以豐富顏色和口味還能增加更多的營養，這種餅我每週都要做2-3次；

二、煎饅頭片

面頭切面，最好是涼的或是在冰箱冷凍過的，這樣不會掉渣太厲害

準備一個雞蛋的裡面稍微放點鹽調味

電餅鐺預熱，雞蛋沾蛋液，放入電餅鐺

1-2分蛋液凝固翻面

再次凝固再次翻面

來回3-4次，大約5-6分鐘即可出鍋

三、烙餅

烙餅也是我最經常吃的主食，這種餅看著繁瑣，其實掌握好技巧也很省事。可以烙發麵的也可以烙死麵的，這個根據自己做飯的經驗。

發麵就是加點酵母，等面發起來再做餅坯，這樣做出來的餅鬆軟可口；

如果做死麵的就把面和的稍微軟一些，烙的過程中勤翻面，烙出來的餅也非常的軟；

也可以利用週末休息的時候多做一些餅坯放在冰箱，早上或是吃的時候現烙就行，這樣做出來的餅不會影響口感；

四、菜卷

菜卷北方人都不陌生，家用普通麵粉，加酵母和成軟硬適中的麵糰，開始發麵；

首先準備豬肉餡，加鹽，雞精，十三香，生抽，老抽，蔥薑末，香油拌勻養一會；

圓白菜洗淨，焯水，過涼水把圓白菜的水擠幹，放入料理機打碎；

打碎後倒入養好的餡裡，攪拌均勻

等面發好後，先把面揉麵排氣，然後擀成一個大圓餅，把調好的餡料均勻的鋪在餅坯上，抹勻，從一頭捲起，然後上鍋蒸，20分鐘即可出鍋；

五、韭菜盒子

韭菜盒子家喻戶曉，做法也是有很多種，傳統做法就是先和麵發麵，然後擀大包子皮，包上餡，上鍋烙

也有新式改良做法，利用餃子皮或是餛飩皮，幾張摞在一起，擀成一個大圓餅，先上鍋蒸熟，然後包上餡料再烙

網上有很多的教程，喜歡可以搜一搜

六、湯麵

還有面條，湯麵，拌麵，蒸麵做法很多。不過我最喜歡的一款是清湯麵，麵條最好用手擀麵；

小蔥洗淨切碎，用香油和鹽醃起來

水開下面，面塊煮好時放醃製好的蔥花

打入蛋花即可出鍋

临沂农村小伙

2019-08-14

要是說到主食的話，我們臨沂人吃的最多的就是煎餅。煎餅卷菜既好吃又實惠。用平底鍋在家就可以自己做，麵糊稀稠度要適中，涼油涼鍋把麵糊攤面再開火，把握好火候，配料當然也可以油條、榨菜隨意添加。自己在家做絕對乾淨衛生。

用料:麵粉100克、玉米麵50克、水360克、甜麵醬或者黃豆醬各一勺、生菜和撒子適量，裡邊也可以加入一根火腿腸，看個人喜好。

步驟1:麵粉和玉米麵加入水攪拌均勻。

步驟2:平底鍋不加熱，鍋底塗一層花生油，冷鍋冷油加入一大勺麵糊用勺背攤開鋪勻。

步驟3:此時再開中小火待麵糊凝固稍上色打入一個雞蛋並用勺背鋪勻。趁雞蛋未凝固時撒上切好的小香蔥，煎至邊緣微微翹起。

步驟4:翻面。翻面時可以兩手掂起煎餅直接反，也可以藉助鏟子，此步小心別燙著。翻面

後小火煎一下雞蛋那一面定型就可以關火

了，藉助餘溫刷醬料。

步驟5:加入配料，撒子和生菜，最好再加入一根火腿腸。其他蔬菜都可以添加。

用料:麵粉100克、玉米麵50克、水360克、甜麵醬或者黃豆醬各一勺、生菜和撒子適量，裡邊也可以加入一根火腿腸，看個人喜好。

步驟1:麵粉和玉米麵加入水攪拌均勻。

步驟2:平底鍋不加熱，鍋底塗一層花生油，冷鍋冷油加入一大勺麵糊用勺背攤開鋪勻。

步驟3:此時再開中小火待麵糊凝固稍上色打入一個雞蛋並用勺背鋪勻。趁雞蛋未凝固時撒上切好的小香蔥，煎至邊緣微微翹起。

步驟4:翻面。翻面時可以兩手掂起煎餅直接反，也可以藉助鏟子，此步小心別燙著。翻面

後小火煎一下雞蛋那一面定型就可以關火

了，藉助餘溫刷醬料。

步驟5:加入配料，撒子和生菜，最好再加入一根火腿腸。其他蔬菜都可以添加。

用料:麵粉100克、玉米麵50克、水360克、甜麵醬或者黃豆醬各一勺、生菜和撒子適量，裡邊也可以加入一根火腿腸，看個人喜好。

步驟1:麵粉和玉米麵加入水攪拌均勻。

步驟2:平底鍋不加熱，鍋底塗一層花生油，冷鍋冷油加入一大勺麵糊用勺背攤開鋪勻。

步驟3:此時再開中小火待麵糊凝固稍上色打入一個雞蛋並用勺背鋪勻。趁雞蛋未凝固時撒上切好的小香蔥，煎至邊緣微微翹起。

步驟4:翻面。翻面時可以兩手掂起煎餅直接反，也可以藉助鏟子，此步小心別燙著。翻面

後小火煎一下雞蛋那一面定型就可以關火

了，藉助餘溫刷醬料。

步驟5:加入配料，撒子和生菜，最好再加入一根火腿腸。其他蔬菜都可以添加。

用料:麵粉100克、玉米麵50克、水360克、甜麵醬或者黃豆醬各一勺、生菜和撒子適量，裡邊也可以加入一根火腿腸，看個人喜好。

步驟1:麵粉和玉米麵加入水攪拌均勻。

步驟2:平底鍋不加熱，鍋底塗一層花生油，冷鍋冷油加入一大勺麵糊用勺背攤開鋪勻。

步驟3:此時再開中小火待麵糊凝固稍上色打入一個雞蛋並用勺背鋪勻。趁雞蛋未凝固時撒上切好的小香蔥，煎至邊緣微微翹起。

步驟4:翻面。翻面時可以兩手掂起煎餅直接反，也可以藉助鏟子，此步小心別燙著。翻面

後小火煎一下雞蛋那一面定型就可以關火

了，藉助餘溫刷醬料。

步驟5:加入配料，撒子和生菜，最好再加入一根火腿腸。其他蔬菜都可以添加。

晨末记食

2019-08-14

很高興回答這個問題，我是晨末記食

什麼主食好吃又好做呢

一，南方人主要來說就是米飯了，這樣做米飯又香又快捷，一鍋熟

番茄燜飯

番茄燜飯剛打開鍋時那股清香撲鼻的味道簡直太誘人了！做這款燜飯所需要的料理食材有：大米（看家裡人頭以及飯量情況）、番茄一個（喜歡番茄的就選大一點的番茄，否則可以選小一點的番茄）、土豆丁、香菇丁、臘腸丁、豌豆粒，分別加醬油和鹽、味精等調味料調理好備用。準備好食材後，就是操作了。

大米洗乾淨，水的話就比平時放少一些，因為後續加的食材也會帶有水分，飯太稀就不好吃啦。然後加入花生油攪拌均勻。番茄洗乾淨切一個十字，放在大米的中間就好啦。隨後把調好味的其他食材依次放進來，蓋上鍋蓋，調好時間，坐等美食就好啦。熟了之後，用飯勺攪拌均勻大米還有食材就好啦，熱乎乎的番茄燜飯出爐。當然還可以加其他自己喜歡的調料，我自己最喜歡吃的還是這一款！

二，北方人不喜歡吃飯，主食必定就是麵條了

懶人炒麵

主料:麵條40g，火腿一根，白菜葉、洋蔥、紅蘿蔔、1鹽、1湯匙醬油、雞精適量做法:

1，麵條煮熟後，立即放入冷水中。

2，切絲火腿、切絲白菜、切絲紅蘿蔔、蔥、切粒。

3，燒熱炒鍋內的油，加入洋蔥絲香味。

4，加入捲心菜、紅蘿蔔炒。

5，加醬油。

6，加入麵條攪拌。

7，鍋內放入鹽、雞精、芝麻油攪拌。

希望可以幫到你

很高興回答這個問題，我是晨末記食

什麼主食好吃又好做呢

一，南方人主要來說就是米飯了，這樣做米飯又香又快捷，一鍋熟

番茄燜飯

二，北方人不喜歡吃飯，主食必定就是麵條了

懶人炒麵

主料:麵條40g，火腿一根，白菜葉、洋蔥、紅蘿蔔、1鹽、1湯匙醬油、雞精適量做法:

1，麵條煮熟後，立即放入冷水中。

2，切絲火腿、切絲白菜、切絲紅蘿蔔、蔥、切粒。

3，燒熱炒鍋內的油，加入洋蔥絲香味。

4，加入捲心菜、紅蘿蔔炒。

5，加醬油。

6，加入麵條攪拌。

7，鍋內放入鹽、雞精、芝麻油攪拌。

希望可以幫到你

很高興回答這個問題，我是晨末記食

什麼主食好吃又好做呢

一，南方人主要來說就是米飯了，這樣做米飯又香又快捷，一鍋熟

番茄燜飯

二，北方人不喜歡吃飯，主食必定就是麵條了

懶人炒麵

主料:麵條40g，火腿一根，白菜葉、洋蔥、紅蘿蔔、1鹽、1湯匙醬油、雞精適量做法:

1，麵條煮熟後，立即放入冷水中。

2，切絲火腿、切絲白菜、切絲紅蘿蔔、蔥、切粒。

3，燒熱炒鍋內的油，加入洋蔥絲香味。

4，加入捲心菜、紅蘿蔔炒。

5，加醬油。

6，加入麵條攪拌。

7，鍋內放入鹽、雞精、芝麻油攪拌。

希望可以幫到你

云蝠武装

2019-08-14

桶裝方便麵，只要燒一壺開水就OK了

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奋斗的小爽

2019-08-14

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小李品生活

2019-08-14

我做了10年的小籠包

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萌球的日常

2019-08-14

好吃簡單低脂暖胃的番茄雞蛋麵，可以根據各人口味加入各種喜歡的配菜

一个人小店

2019-08-14

南方人的話肯定是米飯，北方人就是麵食了，不管好不好做，主要是看自己口味吧。

永发号小炒

2019-08-14

相對比較的話是米飯🍚，喜歡怎麼配菜都行。

永立朝头

2019-08-14

方便麵最方便😄

什麼主食有好吃又好做？

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