蜜汁香烤雞腿,這樣做出來,比肯德基的烤雞腿還要好吃
A九媽廚房
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雞腿清洗乾淨
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將適量的蠔油、醬油、黑胡椒粉、鹽、白糖、乾紅辣椒同入盆中,辣椒掰成小段更易散出辣味兒
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翻拌均勻,用餐叉在肉厚的地方扎幾下,便於入味,醃1小時左右
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將醃好的雞腿碼放在烤架上,下面有個配套的烤盤,這樣烤出來的汁就不會滴到烤箱中了,不起油煙,清洗也乾淨
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表面蓋一張錫紙,表面防止水份過度蒸發,雞腿不幹不柴不黑;送入預熱好的烤箱中層,200度上下火,20分鐘
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將雞腿從烤箱中端出來,去掉錫紙,將蜂蜜和醃雞腿兒的料汁混合均勻,用刷子刷在雞腿表面,重新送入烤箱中層,200度10分鐘,不用蓋錫紙了
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烤好的雞腿很香很嫩,多餘的油都烤出來的,吃起來很健康,可以將流下來的湯汁取一點刷在雞腿表面,色澤深一些更誘人
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2019-07-22
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