煮了一鍋飯,沒再炒菜,孩子卻連吃兩大碗,還說真的太香了
煮了一鍋飯,沒再炒菜,孩子卻連吃兩大碗,還說真的太香了
煮了一鍋飯,沒再炒菜,孩子卻連吃兩大碗,還說真的太香了
煮了一鍋飯,沒再炒菜,孩子卻連吃兩大碗,還說真的太香了
煮了一鍋飯,沒再炒菜,孩子卻連吃兩大碗,還說真的太香了
煮了一鍋飯,沒再炒菜,孩子卻連吃兩大碗,還說真的太香了
煮了一鍋飯,沒再炒菜,孩子卻連吃兩大碗,還說真的太香了
希味淡
1/6 冬天的下午太陽落山很早,等我下班回到家就天黑了,連去菜場都是抹黑了呢!今個索性就不買菜了,冰箱找出囤貨煮了一鍋。今日份晚餐:煲仔臘腸飯。
2/6 我們通常煮煲仔飯都用砂鍋,現在用鑄鐵鍋來做毫不遜色,表姐家最多就是鑄鐵鍋,煮飯很快,一般15分鐘就做好,自己在家做的就是材料多,鋪滿臘腸。
3/6 料汁,是煲仔飯的香味魔法師。煲仔飯的調味很簡單,在煲制時不加任何調料,因此料汁的味道非常重要。在食用前直接淋在飯上就可以了。直接用醬油比較鹹,味道也單一,因此需要用菜譜中的其他幾味來一起配製。唯一不常見的味露(或魚露),在超市和大型批發市場都可以買到。
4/6 最後沿煲邊淋入醬汁香油,微火燜至飯收水,起鍋巴。起蓋後加入香蔥,斯文慢火、不驕不躁、火到功成,方展功夫煲仔之味香。
5/6 煲仔飯最不能放過的就是鍋巴,色澤金黃、幹香脆口、滋味悠長、回味無窮,煮這一鍋飯,就沒再炒菜,孩子嚇了一跳做的真快,胃口大開連吃兩大碗,還說真的太香了!
6/6 晶瑩剔透的米飯吸取了臘腸材料精華後,飽含湯汁的濃郁鹹香,肥而不膩,溫潤可口,食用之後暖乎乎的,神清氣爽,採用肥瘦相間的臘味腸,香味還更加濃郁。香噴噴,豐盛,好吃! 大家喜歡這樣的晚餐嗎?喜歡的話點贊,收藏、分享、關注、評論一下哦,明天還會分享美食給你們哦,不見不散。
2019-02-13

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