紅薯葉真是“抗癌神器”嗎？看完就知道了

耕種一點通

1/7 近年來，在歐美、日本、香港等地掀起一股“紅薯葉熱”，用紅薯葉製作的食品被擺上了酒店、飯館的餐桌。

2/7 有說法稱，紅薯葉具有豐富的營養價值，它能夠排毒、提高免疫力、預防高血壓、改善便祕、改善更年期症狀、預防貧血，而其中含有的多酚更是有抗癌的奇效。事實真的是這樣嗎？

3/7 其實，所謂的 “多酚抗癌”，是從細胞實驗演繹而來，並不是說吃了多酚就能夠抗癌。

4/7 跟抗氧化物的情況類似，紅薯葉中含有比較多的多酚，但並不比各種綠色蔬菜、茶、咖啡等食品飲料含量更高。

5/7 作為一種蔬菜，紅薯葉的營養組成確實很好，作為多樣化食譜的組成部分，紅薯葉是一種很“優秀”的蔬菜。

6/7 但是，它並不是靈丹妙藥，也沒有什麼神奇功效。

7/7 不能誇大任何一種食品成分的功效，因為食物的價值是各種營養成分的綜合體現。

2019-09-15