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營養 健康 快樂廚房 點擊關注 ↑ 豫通人家日常美食記 \n春天是一個吃榆圈的季節，榆圈是非常好吃的。首先我們在榆圈嫩的時候把它摘下來，把徑去掉，放到水裡面清洗 ，擠淨水分。今天我們就做蒸榆圈，很好吃，這也是我愛的一種蒸菜。基本上每到這個季節，我都會吃幾頓，就能回憶起小時候的榆圈香味。我們是怎麼做的呢？
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我們需要的食材有: 榆圈、澱粉、十三香、鹽、生抽、雞精、香油。我們的做法是: 1. 把榆圈摘淨洗幹，多洗幾遍，然後把裡面的水用手擠淨，倒入乾淨的盆裡面；
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2. 首先我們把榆圈裡面澆入植物油，使油完全拌勻榆圈上面，封住裡面的水分。我們再加入十三香、鹽、生抽，攪拌均勻；
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3. 等調料完全攪拌均勻之後，我們加入澱粉；剛開始不要加太多，等最後需要的時候慢慢添加，把榆圈完全給拌幹拌散就好；
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4. 等魚圈完全拌好之後，我們把它放入盛好水的蒸鍋內，把蒸布放好，把拌好的榆圈鬆散的放到蒸布上面，開大火蒸；
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5. 在蒸榆圈的時候，我們再做一些蒜泥，把大蒜拍好，放到蒜臼裡面，加半勺鹽，搗成蒜泥，再加入生抽、醋、香油，香油的量一定要足這樣更好吃；
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6. 等水蒸氣完全上來之後，我們大火先蒸十分鐘，再調成中火五分鐘總共15分鐘，我們的蒸榆圈就好了；
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7. 蒸好之後咱們再燜五分鐘，我們把它倒入準備好的盆子裡面，把榆圈打散，再加入雞精、香油攪拌均勻。
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把榆圈盛到碗裡面，跟個人的口味添加蒜汁，營養美味的蒸榆圈嘗上一口，太香了，我一口氣吃了三碗，再配上涼調的萵筍，太好吃了。今天這道美味的蒸榆圈就介紹到這裡，榆圈還有哪些做法，怎麼做更好吃？歡迎大家在評論區留言，點贊，關注！\n（此作品圖文系豫通人家日常美食記原創，嚴禁不良自媒體搬運及盜圖，作者保留追究法律責任的權利）
