朗姆酒是一種什麼酒,為什麼加勒比海盜總要喝它?還有哪些文學作品出現了朗姆酒?

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10 個回答
沅汰
2019-01-15

在加勒比海盜的黃金年代(17世紀末到18世紀初)有一條海盜紀律“晚上8點鐘必須準時熄燈,過了這個時間點,如果誰要是再想喝幾口酒,就必須到甲板上去喝。”當然,這裡的酒就是朗姆酒。

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朗姆酒是海盜日常生活的必需品也硬通貨,加勒比海盜總要和朗姆酒主要有三個原因。

第一,當然是容易獲得。

朗姆酒的原產地就在古巴,是以甘蔗糖為主要原料,經發酵、蒸餾而成,再用白橡木桶存儲,也稱為糖酒。加勒比海周邊島嶼盛產甘蔗,朗姆酒加工工藝簡單,因此很容易大量生產,容易獲取。

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第二,娛樂和精神需要。

海盜船上的生活絕對不像電影裡面那樣豐富多彩,歡樂和諧,而是極其艱辛,船上有很多船員,白天甲板上總是被擠得滿滿的,生活很少有變化。到了晚上,海盜就擠在甲板下睡覺,那裡空氣悶熱,臭味讓人窒息,咳嗽聲、呼嚕聲、放屁聲此起彼伏,蟑螂、老鼠四處亂竄。所以,只有喝上幾口朗姆酒才能讓人忘記生活的艱苦,酗酒也就成了日常生活,很多海盜好像從來就沒有清醒過。《加勒比海盜》電影裡面傑克船長手拿朗姆酒酒瓶的海盜形象,非常寫實。

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第三,醫療和營養的需要。

海盜船上幾乎沒有任何醫療措施,當海盜在戰鬥中受傷,需要手術截斷手臂和腿時,唯一的麻醉用品就是朗姆酒。另外,因為無法儲存新鮮食物和蔬菜,缺少維生素,海上航行很容易患上壞血病,而朗姆酒則可以提供必要的維生素。

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現在一提到朗姆酒,撲面而來的全都是加勒比的味道,自由、孤獨、放蕩不羈、樸實、高傲,各種矛盾的結合體,從加勒比海盜,到格瓦拉、卡斯特羅,再到海明威和馬爾克斯,從《太陽照常升起》到《百年孤獨》,從《加勒比海盜》到《佐羅》朗姆酒早已經在文學、電影,在全世界範圍深深打上了加勒比的烙印。

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喜洋洋走世界
2019-01-17

朗姆酒是世界八大烈酒之一,威士忌,白蘭地,伏特加,金酒,龍舌蘭,中國白酒和日本清酒。其中六大非亞洲烈酒常被用作雞尾酒的基酒。

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朗姆酒原產地為古巴,用甘蔗糖蜜,發酵,蒸餾,之後在白色的橡木桶中儲藏3年以上,釀製而成,口感甜潤,芳香。酒精度一般為38%-50%。根據原料和釀造方法不同可分為: 白,老,淡,常,強香朗姆等。顏色大多為琥珀色和棕色,偶爾也有白色。

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哥倫布第二次環遊世界來到古巴,帶來了甘蔗,沒想到這裡肥沃的土壤,優異的水質和充足的陽光,超級適合種植甘蔗,搞得甘蔗在這裡長的一發不可收拾。

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那,為什麼加勒比海盜總要喝朗姆酒呢?主要有以下幾個原因:

1. 加勒比海就在古巴旁邊呀!那地兒就產朗姆酒呀!不喝朗姆酒,難道不遠萬里喝他們聽都沒有聽過的中國白酒?!暫且不說喝得到喝不到,就算是能喝到,他們能不能喝得慣?!哎,說你啥好吧,這問題問的。

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2. 除了離的近,在海上喝酒還有一個主要原因是淡水是很難長時間儲存的,在海上你不能喝鹹的海水吧?帶的淡水容易發黴,喝了容易拉肚子生病怎麼辦?這事兒怎麼搞?兌點酒,也就是他們有的朗姆酒,就能很好的解決這個問題。

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3. 在海上待時間長容易悶呀,就船上那麼點地方,沒什麼意思呀,那怎麼辦?一醉解千愁呀,喝吧,醉生夢死,迷糊一天算一天,迷糊一輩子舒服一輩子。

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4. 咱們說的主人公是海盜是吧?海盜這個職業是幹什麼的?知道吧?亡命之徒呀!專門搶別人紅包的!路過的西班牙的船呀,什麼的,搶到一次,那就發了,刺激呀!今朝有酒今朝醉呀,管它明天還有什麼罪。喝點,揮霍一下,刺激一下神經。不需要什麼理智,天天醉醺醺的最舒服了。

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除了在電影《加勒比海盜》出現過朗姆酒,其它很多文學作品都有朗姆酒的出現,比如,《百年孤獨》,《太陽照常升起》,《佐羅》等等。。。

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酒是人類的一項超級偉大的發現,世界人民對它都是又愛又恨的,我國自古就超級愛酒,除了俗語,酒壯熊人膽,餃子就酒越喝有,還留有很多美麗的詩句:

醉翁之意不在酒,在乎山水之間也。

山遠近,路橫斜,青旗沽酒有人家。

酒入愁腸,化作相思淚。

人生大笑能幾回,斗酒相逢須醉倒。

將進酒,杯莫停。。。呼兒將出換美酒,與爾同銷萬古愁!

壯哉!美哉!樂哉!悠哉!

萨沙
2019-01-16

我是薩沙,我來回答。朗姆酒是一種什麼酒,為什麼加勒比海盜總要喝它?還有哪些文學作品出現了朗姆酒?

朗姆酒是中美洲的特產,是用甘蔗釀的酒。

釀酒過程很簡單,將甘蔗煮熬,再用離心分離器分離出砂糖,然後,再將剩下的黑色黏糊糖蜜發酵蒸餾,在橡木桶中儲存一段時間,形成最後的朗姆酒。

薩沙第一次喝朗姆酒,哈哈,是玩魔獸世界去了藏寶海灣的時候,嘎嘎。

後來在現實中喝過朗姆酒,感覺很不錯。

不過,這也沒有什麼太特殊的。

為什麼朗姆酒會成為海盜的標準配置呢?

聽我說。朗姆酒是一種什麼酒,為什麼加勒比海盜總要喝它?還有哪些文學作品出現了朗姆酒?

哥倫布第二次航海來到美洲,主要是為了建立殖民地。他帶來了很多種作物,其中就了不起的就是甘蔗。

哥倫布驚訝的發現、古巴、海地的土壤和氣候特別適合種植甘蔗。

於是,製糖業成為這裡的支柱產業。直到今天,甘蔗、雪茄和咖啡仍然是古巴農業的支柱。

在製糖業紅火的同時,釀酒業也發展起來。

當時西班牙在整個美洲掠奪了巨大的財富,引起了海上後起之秀英國、法國、荷蘭的眼紅。

在幾國政府暗中甚至公開支持下,加勒比海盜開始囂張起來。

這些海盜大肆搶劫西班牙運輸船。他們只要得手一次,就會獲得巨大的財富,因為很多亡命徒樂此不彼。

但西班牙海軍也不是弱雞,雙方一旦交火基本就是一場你死我活的大戰,誰贏誰輸都很難預料。朗姆酒是一種什麼酒,為什麼加勒比海盜總要喝它?還有哪些文學作品出現了朗姆酒?

在當年,海盜一旦被捕基本都是就地處死或者回港公開處死。

所以,海盜大多奉行今朝有酒今朝醉的心態。

他們一旦搶劫得手,立即花費大量金錢用於:賭博、酗酒、嫖妓等等。

其中,酗酒幾乎是每個海盜的必修課。

不喝酒的海盜是不存在的。酒精可以放鬆隨時被殺的緊張神經,也可以應付艱苦的海上生活。朗姆酒是一種什麼酒,為什麼加勒比海盜總要喝它?還有哪些文學作品出現了朗姆酒?

最初海盜們喝的都是威士忌或者白蘭地。不過,這些酒在海盜巢穴中美洲是很少的。

如果去歐洲購買,對於海盜來說不現實。

對於海盜來說,可以不吃飯,但不能不喝酒。

於是,海盜們將威士忌釀酒的方法帶到中美洲,試圖在本地釀酒。很快古巴、海地就出現了釀酒業,朗姆酒由此誕生。朗姆酒是一種什麼酒,為什麼加勒比海盜總要喝它?還有哪些文學作品出現了朗姆酒?

眾所周知,海盜都是喜歡烈酒的,而朗姆酒恰恰是一種烈酒,酒精含量45-50度。

所以,朗姆酒就逐步成為海盜的標準酒。

大家看看小說金銀島,那夥海盜自從找到酒桶以後,基本就沒有清醒過,長期處於醉酒狀態。剛剛酒醒一會,就大喝一通。

三丰食堂
2019-02-10

加勒比海盜愛喝朗姆酒,傑克船長的心頭好你怎能不瞭解?

我雖然主要混跡於葡萄酒行業,但身在酒水圈哪能不瞭解朗姆酒呢?作為躋身世界主流蒸餾酒界的朗姆酒,不僅海盜愛喝,作為“酒鬼”的我來說也很喜歡!接下來,我跟大家分享一下我所瞭解的朗姆酒。朗姆酒是一種什麼酒,為什麼加勒比海盜總要喝它?還有哪些文學作品出現了朗姆酒?

  • 首先,我們要追溯朗姆酒的起源地,那就是加勒比海!可以說朗姆酒算加勒比海的土特產吧……無論是傳說中的巴巴多斯,還是波多黎各,都沒離開加勒比海,加勒比海盜總喝朗姆酒,就好像中國人喝白酒,德國人喝啤酒一樣,自家特產~

  • 其次,普通的朗姆酒造價很低,對於收入不高的海員或者刀尖上舔血的海盜來說,性價比很高。朗姆酒的主要原料就是甘蔗糖,而早期低檔朗姆酒用製造蔗糖的“廢料”即可,可謂廢物利用,不僅環保還便宜!

  • 最重要的原因,也是朗姆酒非常實用的表現,那就是救死扶傷!無論是普通海員還是海盜,面臨最大的問題就是長時間沒有新鮮蔬菜水果,這將導致壞死病,這也是遠洋航海業的職業病。而朗姆酒恰恰能補充維生素還能為長期儲存的淡水殺菌!

朗姆酒發展到今天,已經在世界烈酒界終於有了一席之地,入門級的朗姆酒大多用於調配雞尾酒,而高品質的我建議還是純飲方能體會到他的精髓~目前全球市場做的比較好的還是古巴的朗姆酒,比如我們常見的百加得(Bacardi),哈瓦那俱樂部(Havana Club),英國的根船長(Captain Morgan)也很容易見到。朗姆酒是一種什麼酒,為什麼加勒比海盜總要喝它?還有哪些文學作品出現了朗姆酒?


由於長期以來朗姆酒流行於中下階級,所以大家會誤以為朗姆酒檔次不高。其實現在很多小眾精品的朗姆酒也開始登上大雅之堂。朗姆酒是一種什麼酒,為什麼加勒比海盜總要喝它?還有哪些文學作品出現了朗姆酒?

記得有一次去一合作酒莊吃飯,上了年紀且有點生活情趣的法國莊主老頭Breton喜歡飯後來一杯烈酒,再點上一根雪茄。他當時拿出來兩瓶烈酒,一瓶是老年份雅文邑,另一瓶就是朗姆酒,據說是他託朋友在一個波多黎各小酒廠淘來的(時間久遠,具體忘記了)。他讓我們選一瓶喝,歐洲區經理,出口部經理,行政總經理和我4個人都算是酒場“老手”了,可以說見過的酒比吃過的飯還多,但當那瓶朗姆酒一亮相,四個人的賊眼一對,達成共識,就它了……最後老頭還賠上了藏在小櫃子最深處的幾根雪茄,臨走時一滴酒都沒剩,要不是老頭極力勸阻,並答應一人送一瓶他“新研發”的緊俏貨,空酒瓶都差點被我們也拐走,從那以後老頭再也不邀請我們去他家吃飯了,可見朗姆酒的魔力有多神奇了吧?喝完海盜本性瞬間上身……

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我是生活在法國的葡萄酒行業從業者,平時會拍些美食美酒類的生活視頻,也會在悟空問答上溜溜~

歡迎關注我的頭條號@三豐食堂

還有點贊呦~

漩涡鸣人yy
2019-01-17

很多人看加勒比海盜裡面經常會看到傑克船長很喜歡喝朗姆酒,無論在什麼時候都要來一兩口,並且在女主伊麗莎白燒掉了郎姆酒的酒窖以後,傑克船長每一次看見伊麗莎白都要叫自己的副手把朗姆酒全部藏好。

所以說有人就會問了這個郎姆酒究竟是什麼酒?為什麼傑克船長或者說海盜這麼喜歡呢?

郎姆酒實際上是一種用甘蔗的蔗糖發酵沉澱出來的一種酒,這種酒度數特別高,屬於烈酒級別,這也就是為什麼伊麗莎白放的那把火能夠把這些朗姆酒給點著了。

對於海盜來講,海上的生活枯燥單調,很多時候都是有可能有去無回的事情,比如說遇上海難了,或者是被官兵發現了,然後被逮捕起來,或者直接被絞死,所以說今朝有酒今朝醉,今朝懟誰就死誰。

那當然,能夠讓男人逍遙快活的只有酒和女人,海盜船上面總不可能給你置辦一個女人吧,那女人也受不了海盜那種生活呀,所以只有酒精能夠陪伴男人一起爭闖天涯。

但是平常的那個酒實在是經不起長時間的運輸,你比方說歐洲地區盛產的葡萄酒度數太低了,放一段時間它自己發酵成醋了。對於古代最頭疼的一個問題就是葡萄酒放到第二年的葡萄酒,無論你是多麼名貴的酒廠生產出來的,全部都不值錢了,因為全程醋了,在那個時候,葡萄酒的貯藏就是一門很大的學問,在當時的海盜船上面哪有那麼多條件給你儲藏葡萄酒啊?

因此,度數比較高,不容易變質,儲存起來比較方便的郎姆酒就成為了海盜的首選。

當然,海盜選擇朗姆酒,一方面也是因為這玩意兒便宜呢,比如說當時的美國農場主,主要種植的就是甘蔗,我們去看美國南北戰爭時期對於美國農場主的刻畫,就會發現他們的背後一大片的甘蔗園,然後黑人奴隸就在那揮舞著鐮刀,在那兒把那甘蔗給砍下來。

製糖業曾經是美洲地區的支柱產業,望也望不到邊際的甘蔗園也是整個美洲當時的標誌性的東西。

當然。海盜選擇酒精也並不是說沒有道理的,在以前那個時候沒有那麼發達的醫療設備,一旦海上受傷了,(今日頭條漩渦鳴人yy首發於悟空問答)要進行醫療處理了呢。郎姆酒是一種很好的麻醉劑,也是一種消毒手段。

當然,最重要的一件事情就是對於海盜來講肯定是要把自己掙得的一些錢全給花出去,把自己逍遙的這一輩子的時間給逍遙起來 如果什麼都不享受,自己就進了棺材,那豈不是吃大虧了?那沒到岸上之前就好好喝光自己杯中的朗姆酒,然享受生活。

綜上所述,造成了傑克船長視酒如命啊,應該說是郎姆酒為命,這就是為什麼我們看傑克船長總是一副搖搖晃晃,馬上就可能倒在地上的那種感覺,可能這個才是真正的海盜而不是我們小說裡面看到那樣孔武有力,四肢發達,而且一天到晚以解放全人類作為目標的海盜,這有著天壤之別。

饮见调酒
2019-01-16

朗姆酒是一種什麼酒,為什麼加勒比海盜總要喝它?還有哪些文學作品出現了朗姆酒?

I'm Captain Jack Sparrow. The original. The only!

我是傑克·斯派洛船長。獨此一家,如假包換。

大家好我是歐叔,今天咱們要講最後一個基酒,就是大家耳熟能詳的加勒比海特產-朗姆酒。朗姆酒作為海盜們喜愛的飲品和重要的水資源從而在加勒比海域大量流通,到了今天朗姆酒不光是海上抵禦疾病和消除無聊情緒的精神飲料,更是一個受到世界各地人民喜愛的品類。

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咱們的傑克船長-Jack Sparrow,更是每天朗姆酒不離手,總是醉醺醺的,也可以說朗姆酒是構成他生命的一部分,甚至他為了喝酒而放棄了他珍貴的羅盤,可以說是為了酒不要命。他的放蕩不羈和灑脫的性格通過RUM展現的淋漓盡致。

朗姆酒是一種什麼酒,為什麼加勒比海盜總要喝它?還有哪些文學作品出現了朗姆酒?

朗姆酒是古巴人的一種傳統酒,古巴共和國朗姆酒是由釀酒大師把作為原料的甘蔗蜜糖製得的甘蔗燒酒裝進白色的橡木桶,之後經過多年的精心釀製,使其產生一股獨特的,無與倫比的口味,從而成為古巴人喜歡喝的一種酒。

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朗姆酒是用大型機械將甘蔗榨汁,發酵,放入每分鐘旋轉2200次的離心機,使糖結晶,並分離出酒精成分,糖蜜再經蒸餾得朗姆酒。

對於朗姆酒來說,以顏色來分類的話有3種:白朗姆酒、金朗姆酒、黑朗姆酒。

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銀朗姆又稱白朗姆,是指蒸餾後的酒需經活性炭過濾後入桶陳釀一年以上。酒味較幹,香味不濃,也因為如此白朗姆多用於製作雞尾酒,香味和甜味的加入不會破壞酒體的平衡。

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金朗姆酒(Golden Rum):介於白朗姆酒和黑朗姆酒之間的酒液,通常用兩種酒混合。金朗姆相比白朗姆有更顯著的甜味,適合於製作著名的雞尾酒:自由古巴。

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黑朗姆酒(Dark Rum):濃褐色,多產自牙買加,通常用於制點心,實際是濃朗姆酒。可以直接喝,傑克船長都是直接對瓶吹,喝的朗姆酒大概就是這款了。黑朗姆又稱紅朗姆,是指在生產過程中需加入一定的香料汁液或焦糖調色劑的朗姆酒。酒色較濃(深褐色或棕紅色),酒味芳醇。

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大家對朗姆酒有沒有一些認識了呢,有機會約上朋友們去酒吧點上一杯吧,體會加勒比海上航海家的豪情壯志,體會古巴人民匠心獨具的製作工藝,相信你會愛上這個出身平凡,卻有不輸給高貴名酒味道的加勒比之光-RUM。

军武数据库
2019-01-15

哈哈,剛說了一個調酒師的問題,就來這個邀請了,謝邀。W君來說說吧。

朗姆酒(Rum)是美洲的特產。這得從美洲殖民地時期來說起來了。

美洲在作為歐洲殖民地的時候,加勒比海地區最主要的經濟作物是甘蔗。這些甘蔗被製成糖銷往世界各地。成為了加勒比海地區的主要經濟來源。

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由於這些甘蔗是在產地加工的,所以還會剩下很多的糖渣和糖稀。通常在歐洲的工藝上,這些糖渣和糖稀都會被用來製造焦糖。而在美洲由於甘蔗的產量過大,很多糖渣和糖稀根本來不及烘培成焦糖就會被遺棄掉。


這時,位於加勒比海上的巴巴多斯島的居民發現可以用糖渣釀酒。這也就是最早的朗姆酒了。想對比威士忌、白蘭地這些以作物作為原料的酒來說,朗姆酒僅僅需要當作垃圾的糖渣釀製,因此成本極低。但畢竟是酒精,酒鬼們可不管酒精的來源是麥子還是糖渣,於是價格便宜有有勁的朗姆酒很快就在加勒比地區的平民百姓中流傳開來。

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至於海盜愛喝朗姆酒,主要還是因為——海盜還是比較貧困的,很難買的起高檔的威士忌或者白蘭地,偶爾賺了點錢更多的還是花在了女人身上。酒嘛——能讓自己昏昏欲睡就可以了,沒有必要喝那麼好。


但由於底層人民的喜愛,朗姆酒的地位就被大幅度提升,有一段時間朗姆酒甚至是可以當作貨幣來使用的一類中間交換物。

另外有一個要注意的是,朗姆酒是屬於現釀現賣現喝的酒類,其實朗姆酒是沒有什麼6年陳、12年陳等年份的。關鍵喝朗姆酒還是看工藝和品牌。


由於是使用糖渣(農業朗姆酒)和砂糖(工業朗姆酒)釀製,在酒中還會有未能除掉的糖分,因此浪漫酒的從風味上講是辛辣刺喉之外還有那麼一點點甜味。

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由於產地的不同,加之各地的工藝差別,朗姆酒還是有很多不同風味的,例如上面的圖片上都是不同的朗姆酒。


至於文學作品中出現朗姆酒,那就太多了,凡是和拉美有關的文學作品中幾乎沒有一個不提到朗姆酒的。如果要挑出一個書單來那麼可以寫出上百篇作品(畢竟拉美文化爆炸作品太多了)。若要重點推崇,那麼加夫列爾·加西亞·馬爾克斯的《百年孤獨》當是首選。

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既然說到了朗姆酒,那麼說個雞尾酒的配方吧,要不然大家看完了W君的問答,回去買了朗姆酒一喝發現比二鍋頭還辛辣刺激就會罵街了。

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草莓朗姆酒來啦:

原料:朗姆酒1盎司,檸檬汁半盎司,紅梅糖漿半盎司,鮮草莓6個。

做法,草莓洗乾淨,混合碎冰裝入杯中。

朗姆酒,檸檬汁和紅梅糖漿加冰後搖均勻注入杯中。

如果再想追求一點濃烈厚重的口感,那麼可以在搖壺中加入10毫升左右的奶油。

小言詹詹
2019-03-11

簡單來說,朗姆酒是原產於古巴,用甘蔗壓出來的糖汁,經過發酵、蒸餾而成的蒸餾酒。

口感有些甜甜的。


先說說海盜為什麼愛喝朗姆

主要是因為加勒比地區本就生產朗姆酒,這是一種文化,也是一種地理決定論。總之約翰尼·德普不會拎著茅臺演戲。

當然還有一個重要的原因,朗姆酒的原料是甘蔗,它含有維生素,能治療壞血病。在那個根本沒有現代醫學的年代,酒能保命,當然得天天喝。


三個人讓朗姆酒享譽世界

切·格瓦拉。

這個成天吊著雪茄,喝著朗姆酒的人,他的名字幾乎佔領了一個時代。

時至今日,還有很多地方能看到一張呆著綠色貝雷帽的照片。

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作為古巴共和國的締造者之一,切·格瓦拉便是古巴雪茄和朗姆酒的最好宣傳者。

菲德爾·卡斯特羅。

他的一生有四大愛好,留大鬍子、穿綠軍裝、吸古巴雪茄和喝朗姆酒。

似乎古巴人沒有不愛抽雪茄的,也沒有不愛喝朗姆的。

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卡斯特羅在1959年訪美的時候,給尼克松帶去整整1200瓶朗姆酒。這一舉動,很難不讓全世界側目。

加西亞·馬爾克斯

他是《百年孤獨》的作者,他的作品中無處不在充斥著朗姆。

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或許是為了與卡斯特羅的友誼,也可能是像偶像海明威的追隨。馬爾克斯總是把朗姆和雪茄掛在嘴邊,漸漸讓人覺得渾然天成。


朗姆酒與文學

最愛喝朗姆酒的文學家自然就是海明威,一個整天泡在酒館裡的人。

有一天,海明威藉著朗姆酒的酒勁,寫下了一篇《太陽照常升起》。

馬爾克斯的作品中,無處不充斥著朗姆酒,可是卻沒有一句單獨誇一誇。因為,朗姆就是馬爾克斯作品的靈魂。好與壞並不重要,因為靈魂一直都在。

威廉·詹姆斯曾說:

“朗姆酒是男人用來博取女人芳心的最大法寶。它可以使女人從冷若冰霜變得柔情似水。”

這句話,或許是對朗姆酒的評價中,最令人認可的一句。

有一種雞尾酒叫自由古巴,這也是朗姆酒得到盛名的根源。

能夠理解“自由古巴”是什麼含義的人,自然也向往著卡斯特羅和切·格瓦拉的精神。古巴對於垮掉的一代來說,是無比崇高的信仰。對於我們現代人來說,確實感受不到那種感情。

曾經嚮往古巴的人,以及那些嚮往古巴的文學家們,總是習慣用一些古巴的東西作為自由的標誌,比如雪茄和朗姆。


如果題主想要了解文學中的朗姆酒,可以著重看看海明威和馬爾克斯的作品,裡面到處充斥著朗姆酒的描述。

一句句拿出來帶“朗姆酒”三個字的對話或是描述,那不是文學,也跟故事無關。所以,筆者就不玩複製粘貼的遊戲了。

王司徒老百科
2019-03-12

大航海時代,由於新大陸的持續開發、新航線的不斷開闢以及海上貿易的興起,蔗糖成為當時重要的貿易產品。尤以美洲地區的甘蔗種植和煉糖規模最為巨大。

在製糖業和甘蔗種植興盛的時候誕生了一種副產品——朗姆酒。

早期的朗姆酒完全是在製糖後剩餘的甘蔗廢渣中誕生的,這些還含著少量糖的植物莖稈被重新發酵釀造並勾兌,然後以極為廉價的方式出售給底層工人和水手。

那個年代的蔗糖製造非常簡單原始,通常是通過加熱甘蔗榨汁,通過蒸發來獲取蔗糖結晶。但是往往最後會留下糖蜜和糖稀等高分子殘渣。

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這些殘渣無法被加熱,否則只能得到焦糖或者燒糊。所以釀酒是最好的選擇,因此朗姆酒也叫“糖酒”。

製糖業的大腕——古巴,直到今天,朗姆酒也是其最有名的的產品之一,和咖啡、雪茄齊名。

朗姆酒是一種什麼酒,為什麼加勒比海盜總要喝它?還有哪些文學作品出現了朗姆酒?

如果僅從工藝上簡單的說,朗姆酒其實就是用蔗糖製作的甘蔗燒酒。我國同類的東西很多,柿子燒、地瓜燒都是一個原理。古巴的釀酒大師們掌握了代代相傳的特殊工藝,這也是他們美酒的祕訣。其實剛剛釀造出來的朗姆酒也和各種燒酒一樣是透明無色的,我們看到的琥珀色其實是後來勾兌的結果。

因為是製糖副產品加工得成,因此早期朗姆酒無論質量還是數量都非常的豪放。和今天經過加大貯存期和調整獲得的綿軟口感不同,當年的朗姆酒是一種刺激性非常大的東西,也並不是太好喝,所以往往是下等人、苦工、甚至奴隸才消費的東西。當然,生活淡出鳥的水手們也不會放棄這種好東西,是酒他們都喝。那個年代酒並不便宜。

有一種論調,拿出了一個英國海軍的故事:

朗姆酒是一種什麼酒,為什麼加勒比海盜總要喝它?還有哪些文學作品出現了朗姆酒?

1745年,英國海軍上將弗農在航海時發現手下的士兵患了壞血病,因此,他命令士兵們停止喝啤酒,喝西印度群島的新飲料,湊巧把病治好了。這些士兵為了感謝他,稱弗農上將為老古怪,而把這種酒精飲料稱為朗姆。

其實這個故事是有問題的,因為——那個年代的英國、西班牙海軍都禁酒。

朗姆酒是一種什麼酒,為什麼加勒比海盜總要喝它?還有哪些文學作品出現了朗姆酒?

還有人說,這是為了補充維C!

但是依然說不通,因為——那個年代普遍用檸檬和蘋果補充,檸檬的維C含量遠遠高於朗姆酒。而且從糖蜜殘餘中釀造提煉後,那點維C含量估計是比不上啤酒的。

那麼如何解釋呢?其實這個問題的關鍵就是海盜。

著名的海盜黑鬍子,被英國海軍做掉的時候,船艙裡還有一大批朗姆酒。

海盜不像海軍那麼紀律嚴明到殘酷。他們更加放縱隨性。關鍵是——補給不如海軍順暢,在海況複雜的加勒比海,長期得不到補給和送死沒有區別。於是各種預先埋藏的補給點成為海盜的選擇。淡水在這種情況下極容易發臭損壞,而一批朗姆酒卻能貯存很長時間。

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船上也是一樣,用朗姆酒代替淡水,他們可以長期在離港無法補給的情況下潛伏等待時機。

在一些時刻,朗姆酒甚至還是海盜的貨幣,他們將朗姆酒當做海上“硬通貨”進行交易。畢竟船上空間有限,儲存大批淡水還不如儲存朗姆酒。閒的蛋痛可以喝了解悶,渴了它就是水;高度的朗姆酒可以清洗傷口;搶劫的時候喝一口壯膽;最關鍵的是,拖一船酒,走哪兒都可以賣,而一船水...靠岸了誰要?

有句話這樣說:朗姆酒和黃金,都是海盜最愛的東西。

所以各位追尋One Piece的船長們當心了,沒準你最後挖出一堆陳釀飛天朗姆酒。

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老王说文化
2019-03-08

加勒比海盜

從第一部到第五部的《加勒比海盜》,每一部我都很喜歡,雖然很多人再說這部電影有許多情節問題,但是依然不妨礙我喜歡這部電影。

作為主人公傑克船長,穿著充滿特色的服裝、濃濃的煙燻妝、以及永遠一副酒鬼的姿態。

既然作為酒鬼,那麼傑克船長最愛的就是朗姆酒了,朗姆酒也被稱為海盜最愛的酒。
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因為海盜常年在海上漂泊,難免一出海就是幾個月,所以作為由甘蔗汁為原料製成的蒸餾酒,保質期就顯得足夠長,最適合在船上備用。

這東西即可以當酒喝,又可以當做水喝,畢竟在大海上想弄點淡水那是很不容易的。

所以對於海盜們而言,這玩意的重要性估計僅次於黃金、財寶。

而且朗姆酒也是海盜作為特殊的一種貨幣的存在,可以上岸賣給其它的城市人民,也可以作為海盜之間物品交換的籌碼。
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朗姆酒是否好喝?

既然作為海盜專用酒而不是貴族酒,也是側面論證了酒的口感並不佳,而且頗為苦澀的味道。

朗姆酒的酒精含量在38%~50%,這種酒跟白酒的度數相差無幾了,還有濃香型和清香型,海盜大多喝的都是度數高的烈酒。

烈酒的作用其實蠻多的,比如去風寒、取暖、消毒、壯膽等,也比較符合海盜的做事風格與需求。
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哪些文學作品中有朗姆酒

《朗姆酒日記》

《加勒比海盜》

《35瓶朗姆酒》

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