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西寧，古稱青唐城、西平郡、鄯州，是青海省省會。
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西寧位於青海省東部、湟水中游河谷盆地，是青藏高原的東方門戶，古“絲綢之路”南路和“唐蕃古道”的必經之地，自古就是西北交通要道和軍事重地，素有”西海鎖鑰“、海藏咽喉之稱，是世界高海拔城市之一。
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西寧歷史文化淵源流長，有著得天獨厚的自然資源，絢麗多彩的民俗風情，是青藏高原一顆璀璨的明珠，取”西陲安寧“之意。
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西寧是一個擁有悠久歷史的高原古城，是中國黃河流域文化組成部分。
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西寧是典型的移民城市，多民族聚集、多宗教並存，是青藏高原人口唯一超過百萬的中心城市。
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文化如此豐富的地方，美食當然也是豐富多彩。
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油釀皮、狗澆尿、背口袋、群科手抓羊肉、老八盤等屬於非物質文化遺產；羊雜碎、抓面、酥油糌粑、糊辣羊蹄、烤羊肉等是青海名優特色小吃。
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對於美食，文字已經無法言語了。看圖，忍口水。
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西寧美食。
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西寧美食。
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西寧美食。
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西寧美食。
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西寧美食。
