駐馬店婚宴:有“六葷六素、六冷六熱加六湯”之說,你吃過嗎?
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博圖角
1/8 1、農村辦喜酒和城市辦喜酒絕對是兩種風格,以前在農村吃的哪是酒席啊?吃的就是那種幸福喜悅的氛圍和熱鬧和諧的勁兒!搭棚子架案板。要擺宴席,自家的廚房就不夠用了,必須搭一個露天“廚房”才能大展手腳。今天就帶大家體驗一把豫南農村老鄉們的特色喜宴。 博圖角攝影師 周豫琳
2/8 2、由於菜太多,通常都會架塊木板或者拼幾張桌子,充當廚房操作檯。簡易“案板”,而且菜必須分門別類的擺放好,開席的時候直接端上桌。這種壯觀的場面,可真是難得一見的! 博圖角攝影師 周豫琳
3/8 3、那些年,人們都是到了冬天才出去打工,其他時間基本就在家種田。所以,人人都幹體力活,成年人吃飯都是用大碗。而且農村辦一次酒席,得要好幾百個碗,所以,這個也得是到村兒裡把各家各戶的碗盤集中到一起。 博圖角攝影師 周豫琳
4/8 4、那時候酒席上的大事小事都是親力親為,光自己一家人肯定是忙不過來。遇上這種大事兒,隔壁鄰里都會自發過來幫忙,這是約定俗成的事。幫忙的人,也早就習慣這種排場,駕輕就熟,分工合作,把事情辦得妥妥帖帖,只等親友到了開宴。 博圖角攝影師 周豫琳
5/8 5、擇菜,洗碗盤,切菜、配菜,燒火,盛菜、裝盤。辦一場酒席累不累?說不累那是假話。但是大家累並快樂著,臉上也始終洋溢著幸福的笑容~ 博圖角攝影師 周豫琳
6/8 6、農村婚宴的菜餚主材有幾個基本大件是不可少的:雞、鴨、魚、豬肉,所以主人家一般都會準備很多。殺雞、宰鴨,剛剛還活蹦亂跳的雞鴨這時候都將變成美味!最後,當然是上菜啦! 博圖角攝影師 周豫琳
7/8 7、在河南農村,婚慶就是最大的節日,無論東西南北,貧窮富有,結婚擺酒席都是熱熱鬧鬧、排排場場。俗話說,“三裡不同風,十里不同俗”,婚宴代表了一個地方的飲食文化精髓,也有著頗具特色的口味和講究,看看和你老家的有啥不同呢? 博圖角攝影師 周豫琳
8/8 8、在駐馬店鄉村裡,婚宴有“六葷六素、六冷六熱加六湯”之說。雖然鄉村的酒席不如酒店的菜式精美,但是有不一樣的風味!大人們忙裡忙外,孩子們開心打鬧,熱情、祝福裹著濃濃鄉村泥土的芳香,真的很叫人懷念吶! 博圖角攝影師 周豫琳
2019-07-06

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