什麼蜂蜜是土蜂蜜？怎麼區分？什麼樣的蜂蜜最好喝？

這個其實不好區分的，土蜂蜜是早期的叫法，意思是大自然的散蜂在哪個樹上或者洞裡面安了一個窩，然後被人發現把蜂蜜取走了 這個就是最早說的土蜂蜜，當然各個地方因為氣候環境不一樣，自然採出來的蜂蜜也會不一樣的，但現在實際上已經沒有什麼土蜂蜜區分了，人類已經很早就會圈養蜜蜂了，讓蜜蜂自己去採花釀蜜，難道就不是土蜂蜜嗎，是吧，所以只要是正宗的，都叫土蜂蜜 ，蜂蜜應該是冬蜜最好喝，以前家裡窮，我父親就會把冬蜜外觀跟豬油很像當菜給我們配飯吃

所謂的土蜂蜜應該就是本土中華土蜂所採的蜜叫做土蜂蜜了

有別於一般引進物種意大利蜂所採的蜜

中蜂的個人比較小，且全身黑黃分明

而意大利蜜蜂身子骨大，且通身金黃色

給個圖片你看看(左邊意大利蜜蜂,右邊中華土蜂)

中蜂所採的蜜採出的蜜濃度高，蜜質好，口感鮮，營養豐富。可以採集到一些高質量的冬季蜜，如枇杷蜜。有些植物如果沒有中蜂授粉就會降低，使多種植物繁衍受到影響，中華土蜂善於利用零星蜜源，客觀上為各類植物傳花授粉，為維護植物特別是一些深山區的珍稀植物繁衍作出了特殊貢獻，對促進生態平衡有不可替代作用。而西方蜜蜂由於基本上不採集零星蜜源，因此對生態環境遠沒有中華土蜂那麼大的貢獻。

意大利蜜蜂需要靠人工飼養，干預，才能成群而活，而中華土蜂的話生產能力比較強，另外比較重要一點:中華土蜂不產蜂王漿這類產品(事實上，中蜂也是能夠產出一點蜂王漿的，但是中蜂所產出的蜂王漿的數量是非常少的)，如果有賣家說自己家產的蜜是中蜂，可是還有售賣蜂王漿一類的產品時，可以斷定售賣的是意蜂所採的蜜。

希望這些能夠幫到你。

土蜂蜜一年只採一次，容易結晶，很像豬油，意蜂蜜很稀，不結晶，因為我養有幾箱土蜂，所以我知道。

土蜂蜜實際是中蜂蜂蜜（中華蜜蜂所採集的蜂蜜），也稱為野生蜂蜜，一年採集一次，因為含有大量的花粉，故為紅黃色，結晶後表面有顆粒狀（花粉粒）。市場上銷售的蜂蜜大都是意蜂蜂蜜（意大利蜂種，大部分是分為單一花種）。意蜂蜂蜜比土蜂蜜甜。

中國人崇洋媚外，把自己國家的東西都稱土。消費者對蜂種不瞭解，現在基本上分兩種:1.全國各地趕花養蜂為意蜂，就是你們說的洋蜂一週搖一次蜜，其蜜成份單一水份含量高波美度低色澤沒有中蜂蜜深，成份低。2.中華小蜜蜂一年只取一次蜜，色如琥珀波美度高，產量沒有意蜂產量高，中蜂蜜主要花源為百花，開什麼花采什麼蜜，蜜蜂性野什麼花都採，所以營養成份高，含20多種氨基酸，主要糖為果糖和葡萄糖，蔗糖含量很低所以中蜂蜜最容易結晶也不會變質，味存甘甜帶有花粉的清香，吃一口一股清香沁人心脾。有個比喻句:說話比蜜甜，又稱甜言蜜語。小小蜜蜂對大自然的功勞是不可估量，無論果樹和開花的植物沒有蜜蜂授粉就不會結果結籽，它對人類負出太了。中蜂蜜和意蜂蜜很好區別，1.顏色中蜂蜜深，意蜂蜜色淺。2.波美度中蜂蜜高意蜂低。3.味道:中蜂蜜味帶甘甜花兒的芳香，意蜂只有糖的甜味。

實際土蜂蜜就是一年取一次蜜，農戶一般最多也就養一二十桶，不喂什糖呀或蜂料，全憑它自由飛出釆百花，這種蜂及使餵它也不吃什麼蜂料，糖味有花的香氣，在者味微苦，容結晶。產量極低，習性愛跑，就是這個習性其所一般都養不了多少箱。

其實土蜂蜜現在很少見，我們鄰居家就自己養一窩土蜂。它的蜂蜜顏色特別深，聞的時候有一種特別的聞到，具體什麼味道也說不清楚，這需要親自體驗。

反正我自己一聞就能聞出來。

另外給大家查了下怎麼鑑別真假蜂蜜。