田雞怎麼炒好吃？

田雞的肉質吃在嘴裡比較鮮嫩，做的好吃的話確實是一道美食，我們在平常做田雞，製作方法也是比較簡單的，就需要用一些蔥薑蒜即可。

田雞的肉質吃在嘴裡比較鮮嫩，做的好吃的話確實是一道美食，我們在平常做田雞，製作方法也是比較簡單的，就需要用一些蔥薑蒜即可。

首先我們準備一些食材，田雞清洗乾淨切成小塊狀，下一步進行醃製，用生抽，老抽，加入一些料酒即可，醃製10分鐘左右，再準備一些蔥薑蒜，香蔥切成小段狀備用。

田雞的肉質吃在嘴裡比較鮮嫩，做的好吃的話確實是一道美食，我們在平常做田雞，製作方法也是比較簡單的，就需要用一些蔥薑蒜即可。

首先我們準備一些食材，田雞清洗乾淨切成小塊狀，下一步進行醃製，用生抽，老抽，加入一些料酒即可，醃製10分鐘左右，再準備一些蔥薑蒜，香蔥切成小段狀備用。

鍋中燒油，放入蔥薑蒜進行爆香，倒入我們醃製好的田雞，進行翻炒4-5分鐘即可，然後加入一些澱粉進行勾芡收汁，再放入我們的香蔥段，翻炒兩下即可出鍋食用，非常簡單的製作方法，但是做出來的田雞是非常的鮮嫩好吃。

田雞的肉質吃在嘴裡比較鮮嫩，做的好吃的話確實是一道美食，我們在平常做田雞，製作方法也是比較簡單的，就需要用一些蔥薑蒜即可。

首先我們準備一些食材，田雞清洗乾淨切成小塊狀，下一步進行醃製，用生抽，老抽，加入一些料酒即可，醃製10分鐘左右，再準備一些蔥薑蒜，香蔥切成小段狀備用。

鍋中燒油，放入蔥薑蒜進行爆香，倒入我們醃製好的田雞，進行翻炒4-5分鐘即可，然後加入一些澱粉進行勾芡收汁，再放入我們的香蔥段，翻炒兩下即可出鍋食用，非常簡單的製作方法，但是做出來的田雞是非常的鮮嫩好吃。

田雞怎麼做才好吃?田雞有很多做法。下面教大家幾種田雞做法。

第一種,我們首先需要停機一千克，輔料，準備蔥花、蒜蓉、花雕酒、還有適量的雞精，然後我們把田雞清洗乾淨，當做備用。起鍋燒油，放入蒜蓉爆香後，再把田雞翻炒。炒大概2-3分鐘後，加入我們的花雕酒，再放雞精調好味，最後大火進行翻炒後，放入蔥段炒均勻即可。一份美味的田雞就做好了。

第二種，將田雞殺好剁成塊，用清水清洗乾淨，然後準備；花椒、蒜蓉、姜。切成丁當做備用。然後起鍋燒油，放入田雞，進行翻炒，炒出水分後倒出來。把鍋洗乾淨，重新加油。然後將田雞、蒜丁、姜丁還有鹽一起爆炒，炒到田雞肉至緊縮之後。再加入味精，蠔油，老抽，還有料酒。然後大火爆炒，炒一會後，再加點油，一點胡椒粉進行翻炒，炒均勻後就可以出鍋了。一份美味的田雞就做好了。

以上就是這兩種田雞的做法，還有很多做法可以把田雞做得好吃的方法，就不需要說了。喜歡的朋友可以關注我。

田雞怎麼做才好吃?田雞有很多做法。下面教大家幾種田雞做法。

第一種,我們首先需要停機一千克，輔料，準備蔥花、蒜蓉、花雕酒、還有適量的雞精，然後我們把田雞清洗乾淨，當做備用。起鍋燒油，放入蒜蓉爆香後，再把田雞翻炒。炒大概2-3分鐘後，加入我們的花雕酒，再放雞精調好味，最後大火進行翻炒後，放入蔥段炒均勻即可。一份美味的田雞就做好了。

第二種，將田雞殺好剁成塊，用清水清洗乾淨，然後準備；花椒、蒜蓉、姜。切成丁當做備用。然後起鍋燒油，放入田雞，進行翻炒，炒出水分後倒出來。把鍋洗乾淨，重新加油。然後將田雞、蒜丁、姜丁還有鹽一起爆炒，炒到田雞肉至緊縮之後。再加入味精，蠔油，老抽，還有料酒。然後大火爆炒，炒一會後，再加點油，一點胡椒粉進行翻炒，炒均勻後就可以出鍋了。一份美味的田雞就做好了。

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第一種,我們首先需要停機一千克，輔料，準備蔥花、蒜蓉、花雕酒、還有適量的雞精，然後我們把田雞清洗乾淨，當做備用。起鍋燒油，放入蒜蓉爆香後，再把田雞翻炒。炒大概2-3分鐘後，加入我們的花雕酒，再放雞精調好味，最後大火進行翻炒後，放入蔥段炒均勻即可。一份美味的田雞就做好了。

第二種，將田雞殺好剁成塊，用清水清洗乾淨，然後準備；花椒、蒜蓉、姜。切成丁當做備用。然後起鍋燒油，放入田雞，進行翻炒，炒出水分後倒出來。把鍋洗乾淨，重新加油。然後將田雞、蒜丁、姜丁還有鹽一起爆炒，炒到田雞肉至緊縮之後。再加入味精，蠔油，老抽，還有料酒。然後大火爆炒，炒一會後，再加點油，一點胡椒粉進行翻炒，炒均勻後就可以出鍋了。一份美味的田雞就做好了。

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田雞怎麼做才好吃?田雞有很多做法。下面教大家幾種田雞做法。

第一種,我們首先需要停機一千克，輔料，準備蔥花、蒜蓉、花雕酒、還有適量的雞精，然後我們把田雞清洗乾淨，當做備用。起鍋燒油，放入蒜蓉爆香後，再把田雞翻炒。炒大概2-3分鐘後，加入我們的花雕酒，再放雞精調好味，最後大火進行翻炒後，放入蔥段炒均勻即可。一份美味的田雞就做好了。

第二種，將田雞殺好剁成塊，用清水清洗乾淨，然後準備；花椒、蒜蓉、姜。切成丁當做備用。然後起鍋燒油，放入田雞，進行翻炒，炒出水分後倒出來。把鍋洗乾淨，重新加油。然後將田雞、蒜丁、姜丁還有鹽一起爆炒，炒到田雞肉至緊縮之後。再加入味精，蠔油，老抽，還有料酒。然後大火爆炒，炒一會後，再加點油，一點胡椒粉進行翻炒，炒均勻後就可以出鍋了。一份美味的田雞就做好了。

以上就是這兩種田雞的做法，還有很多做法可以把田雞做得好吃的方法，就不需要說了。喜歡的朋友可以關注我。

烹飪田雞是一道很美味的菜品，因其風味獨特、味道鮮美、營養價值高,而深受廣大消費者的喜愛。但是,由於棲息地破壞及過度捕捉,野生田雞的數量日趨減少,已被列為國家二級保護動物。

現在餐桌上的田雞一般都是人工飼養的，可以做成許多口味，如紅燒田雞，泡椒田雞，乾煸田雞，椒鹽田雞等，適宜下飯，佐酒。

紅燒田雞做法是，準備食材青椒，芹菜，胡蘿蔔等切成條，將宰殺乾淨的田雞，用鹽，雞精，味精，胡椒，料酒醃製十分鐘，拍上幹澱粉，淨鍋上火，燒熱，下入多一些的食用油，待油溫升至六成熱時，下入拍過粉的田雞，炸至金黃色，撈出。鍋裡放食用油，下入姜蔥蒜，郫縣豆瓣醬，炒出紅油，下入高湯或清水，下入炸好的田雞和配料，調入適量的雞精味精胡椒，燒三分鐘，嘗好味，收芡出鍋。美味的紅燒田雞就做好了。

乾煸田雞的做法是，先準備食材，青椒洋蔥芹菜，還是要現將宰殺乾淨的田雞，用鹽，雞精，味精，胡椒，料酒醃製十分鐘，入油鍋炸熟成金黃色，鍋裡放食用油，下花椒辣椒，姜蔥蒜，微火煸炒出香味，下入炸好的田雞煸炒一會，再下入其他食材，調入適量的鹽，雞精，味精，胡椒，再煸炒兩分鐘，這道乾煸田雞就做好了。

關於田雞的烹飪方法還有很多，今天我先給大家分享到這裡，如有興趣請多多關注我，且看下回分解。

烹飪田雞是一道很美味的菜品，因其風味獨特、味道鮮美、營養價值高,而深受廣大消費者的喜愛。但是,由於棲息地破壞及過度捕捉,野生田雞的數量日趨減少,已被列為國家二級保護動物。

現在餐桌上的田雞一般都是人工飼養的，可以做成許多口味，如紅燒田雞，泡椒田雞，乾煸田雞，椒鹽田雞等，適宜下飯，佐酒。

紅燒田雞做法是，準備食材青椒，芹菜，胡蘿蔔等切成條，將宰殺乾淨的田雞，用鹽，雞精，味精，胡椒，料酒醃製十分鐘，拍上幹澱粉，淨鍋上火，燒熱，下入多一些的食用油，待油溫升至六成熱時，下入拍過粉的田雞，炸至金黃色，撈出。鍋裡放食用油，下入姜蔥蒜，郫縣豆瓣醬，炒出紅油，下入高湯或清水，下入炸好的田雞和配料，調入適量的雞精味精胡椒，燒三分鐘，嘗好味，收芡出鍋。美味的紅燒田雞就做好了。

乾煸田雞的做法是，先準備食材，青椒洋蔥芹菜，還是要現將宰殺乾淨的田雞，用鹽，雞精，味精，胡椒，料酒醃製十分鐘，入油鍋炸熟成金黃色，鍋裡放食用油，下花椒辣椒，姜蔥蒜，微火煸炒出香味，下入炸好的田雞煸炒一會，再下入其他食材，調入適量的鹽，雞精，味精，胡椒，再煸炒兩分鐘，這道乾煸田雞就做好了。

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烹飪田雞是一道很美味的菜品，因其風味獨特、味道鮮美、營養價值高,而深受廣大消費者的喜愛。但是,由於棲息地破壞及過度捕捉,野生田雞的數量日趨減少,已被列為國家二級保護動物。

現在餐桌上的田雞一般都是人工飼養的，可以做成許多口味，如紅燒田雞，泡椒田雞，乾煸田雞，椒鹽田雞等，適宜下飯，佐酒。

紅燒田雞做法是，準備食材青椒，芹菜，胡蘿蔔等切成條，將宰殺乾淨的田雞，用鹽，雞精，味精，胡椒，料酒醃製十分鐘，拍上幹澱粉，淨鍋上火，燒熱，下入多一些的食用油，待油溫升至六成熱時，下入拍過粉的田雞，炸至金黃色，撈出。鍋裡放食用油，下入姜蔥蒜，郫縣豆瓣醬，炒出紅油，下入高湯或清水，下入炸好的田雞和配料，調入適量的雞精味精胡椒，燒三分鐘，嘗好味，收芡出鍋。美味的紅燒田雞就做好了。

乾煸田雞的做法是，先準備食材，青椒洋蔥芹菜，還是要現將宰殺乾淨的田雞，用鹽，雞精，味精，胡椒，料酒醃製十分鐘，入油鍋炸熟成金黃色，鍋裡放食用油，下花椒辣椒，姜蔥蒜，微火煸炒出香味，下入炸好的田雞煸炒一會，再下入其他食材，調入適量的鹽，雞精，味精，胡椒，再煸炒兩分鐘，這道乾煸田雞就做好了。

關於田雞的烹飪方法還有很多，今天我先給大家分享到這裡，如有興趣請多多關注我，且看下回分解。

今天我給大家分享一個爆炒田雞的做法

爆炒田雞怎麼做才能更好吃？看看符不符合你的意願。

做法一，主要我們要準備田雞一千克，輔料，準備蔥、蒜、花雕酒、適量的雞精，第一，我們先把田雞洗乾淨，清理好，當做備用，然後再把，蔥蒜切成末，也當做備用，第二，用一熱鍋下油，放蒜爆香後再加入田雞翻炒。第三，翻炒一陣過後，然後放入適量的花雕酒，再放入雞精進行調味，這樣炒出來的味道更美味。第四，進行翻炒後，然後放入蔥段炒勻即可。等煮完以後直接食用。

做法二

我們可以將田雞宰殺剁成塊，然後用清水洗去血汙逆戰，再將新鮮的花椒切成小丁，再用蒜拍一下，姜分成丁當做備用。然後，用鍋中加入適量的油，扔到，八成熟的時候，我們就可以倒入田雞，快炒出水分，然後將其盛出。然後我們在洗鍋，重新加油，將田雞塊，姜丁，蒜丁，鹽，一起同田雞肉爆炒，等到田雞肉緊縮之時，我們在加入味精，老抽，蠔油，然後將黃剁椒爆炒入味，然後在烹料酒。

然後放入黃椒丁，繼續爆炒，到黃椒，熟了以後，再加入適量的油，撒入胡椒粉，衝鑽進行翻炒，然後均勻出鍋裝盤食用即可。

爆炒田雞最簡單的方法

一定要記住速凍田雞肉，在水裡解凍之後，立即剁成小塊兒，如果不及時剁成小塊兒，最後很麻煩，導致自己手忙腳亂，切成小塊兒當做備用，然後我們在切蔥花，蒜片，幹辣椒，中間都切一刀，等到辣椒子，露出來，使我們進行翻炒，那樣更加出味。然後我們，往熱鍋里加入食用油，然後用小火，加熱然後再放入蒜片，麻椒，幹辣椒，進行炒香倒入配料，生抽，料酒，最後我們再倒入田，雞塊迅速翻炒，不停的翻動，將它煮熟，這樣才有效的逐出，每一個雞塊，然後到最後再放入蔥花，為什麼放入蔥花呢？因為讓，鍋裡更加出位，出過這天記住一定要撒點鹽，如果口味重的朋友們可以做多少點。烹飪的技巧天際露出了田雞大腿的部分，超市裡的田雞大多數單價的價格都是雞肉的3倍，所以田雞的骨頭比較多，我覺得田雞應該會更香一些。

有不懂得小吃貨可以關注我哦。

大家好，我是二少很榮幸回答這個問題，本篇主要給大家帶來一種田雞的做法，個人認為在若干種做法中，幹鍋田雞是比較好吃的，感興趣的同學可以進來學習一下。

原料

田雞 (300g)

幹辣椒 (10個)

花椒 (10粒)

醬油 1勺

醋 1勺

糖 1勺

鹽 4g

白酒 1勺

食用油 適量

蔥 一棵

蒜 兩瓣

姜 適量

澱粉 適量

方法/步驟

1先把田雞洗乾淨。

2然後把蔥切成小段，薑切片，蒜去皮用刀拍一下。

3田雞切成塊，加入鹽和白酒 澱粉醃製10分鐘。

4.鍋中放油燒熱，下田雞塊，炸至田雞稍稍變色，立即撈出備用。

5.鍋中留底油爆香花椒。

6.下幹辣椒煸炒。

7.放入蔥薑蒜炒出香味。

8.下炸好的田雞翻炒均勻。

9.加入醬油、醋、糖繼續翻炒均勻，加入鹽調味即可。

10.然後色香味俱全的幹鍋田雞就出鍋啦！

大家好，我是二少很榮幸回答這個問題，本篇主要給大家帶來一種田雞的做法，個人認為在若干種做法中，幹鍋田雞是比較好吃的，感興趣的同學可以進來學習一下。

原料

田雞 (300g)

幹辣椒 (10個)

花椒 (10粒)

醬油 1勺

醋 1勺

糖 1勺

鹽 4g

白酒 1勺

食用油 適量

蔥 一棵

蒜 兩瓣

姜 適量

澱粉 適量

方法/步驟

1先把田雞洗乾淨。

2然後把蔥切成小段，薑切片，蒜去皮用刀拍一下。

3田雞切成塊，加入鹽和白酒 澱粉醃製10分鐘。

4.鍋中放油燒熱，下田雞塊，炸至田雞稍稍變色，立即撈出備用。

5.鍋中留底油爆香花椒。

6.下幹辣椒煸炒。

7.放入蔥薑蒜炒出香味。

8.下炸好的田雞翻炒均勻。

9.加入醬油、醋、糖繼續翻炒均勻，加入鹽調味即可。

10.然後色香味俱全的幹鍋田雞就出鍋啦！

大家好，我是二少很榮幸回答這個問題，本篇主要給大家帶來一種田雞的做法，個人認為在若干種做法中，幹鍋田雞是比較好吃的，感興趣的同學可以進來學習一下。

原料

田雞 (300g)

幹辣椒 (10個)

花椒 (10粒)

醬油 1勺

醋 1勺

糖 1勺

鹽 4g

白酒 1勺

食用油 適量

蔥 一棵

蒜 兩瓣

姜 適量

澱粉 適量

方法/步驟

1先把田雞洗乾淨。

2然後把蔥切成小段，薑切片，蒜去皮用刀拍一下。

3田雞切成塊，加入鹽和白酒 澱粉醃製10分鐘。

4.鍋中放油燒熱，下田雞塊，炸至田雞稍稍變色，立即撈出備用。

5.鍋中留底油爆香花椒。

6.下幹辣椒煸炒。

7.放入蔥薑蒜炒出香味。

8.下炸好的田雞翻炒均勻。

9.加入醬油、醋、糖繼續翻炒均勻，加入鹽調味即可。

10.然後色香味俱全的幹鍋田雞就出鍋啦！

如果愛吃辣的就炒辣的，愛吃鹹鮮的就燉湯吃！田雞去頭，然後開肚，去內臟，扒皮，斬掉手腳，斬成塊。1-幹辣的做法，備用幹辣椒段，蔥花，大蒜丁，薑片，花椒，火鍋料，老乾媽。2，田雞放入蔥薑片料酒，胡椒粉，鹽少許，醃製5分鐘，撿出蔥姜，放入雞蛋黃一個，抓勻，放入澱粉少許即可開始製作。3鍋燒熱，放入油1斤，油溫燒高點，放入田雞炸熟至金黃色，撈出瀝油。4，鍋裡放入少許油放入蔥薑蒜，辣椒多點，花椒少許放入火鍋料，老乾媽，少許，炒香，下田雞翻炒，放入料酒，翻炒，加入雞精少許，白糖少許，水少許，加點醬油。出鍋時放入香菜節即可！當然辣的做法有很多種。😬不辣的1-切好蔥薑片大蒜，田雞斬塊。2放入菜籽油，放入蔥薑蒜，炒香，加入田雞加入料酒，翻炒至肉變白，加入水，水淹過田雞肉就可以，放入，鹽，雞精，胡椒粉，蓋上鍋蓋，煮3分鐘，出鍋撒點蔥花即可！

如果愛吃辣的就炒辣的，愛吃鹹鮮的就燉湯吃！田雞去頭，然後開肚，去內臟，扒皮，斬掉手腳，斬成塊。1-幹辣的做法，備用幹辣椒段，蔥花，大蒜丁，薑片，花椒，火鍋料，老乾媽。2，田雞放入蔥薑片料酒，胡椒粉，鹽少許，醃製5分鐘，撿出蔥姜，放入雞蛋黃一個，抓勻，放入澱粉少許即可開始製作。3鍋燒熱，放入油1斤，油溫燒高點，放入田雞炸熟至金黃色，撈出瀝油。4，鍋裡放入少許油放入蔥薑蒜，辣椒多點，花椒少許放入火鍋料，老乾媽，少許，炒香，下田雞翻炒，放入料酒，翻炒，加入雞精少許，白糖少許，水少許，加點醬油。出鍋時放入香菜節即可！當然辣的做法有很多種。😬不辣的1-切好蔥薑片大蒜，田雞斬塊。2放入菜籽油，放入蔥薑蒜，炒香，加入田雞加入料酒，翻炒至肉變白，加入水，水淹過田雞肉就可以，放入，鹽，雞精，胡椒粉，蓋上鍋蓋，煮3分鐘，出鍋撒點蔥花即可！

準備二隻大點的活田雞，首先把田雞剝皮去除內臟剁去頭和腳趾，再剁小塊用清水泡洗去除血水，裝盆加入幾滴料酒、少許胡椒粉、二克生粉、一湯匙生抽抓勻醃五分鐘備用。

配料有:姜八片、五根蔥白段、紅椒絲二個、青椒絲二個

調味料有:鹽二克、雞精、味精各一克、蠔油二湯匙、味極鮮醬油二湯匙

烹飪步驟:鍋中放多油燒至五成熱，將醃好的田雞倒入油中稍炸一下撈起，鍋中洗淨放少許熱油，把備好的配料放入鍋中，炒出味後倒入田雞，放入己上調味料後開大火翻炒，最後少許生粉水勾芡上鍋即可。一道美味的姜蔥田雞製作完成。

準備二隻大點的活田雞，首先把田雞剝皮去除內臟剁去頭和腳趾，再剁小塊用清水泡洗去除血水，裝盆加入幾滴料酒、少許胡椒粉、二克生粉、一湯匙生抽抓勻醃五分鐘備用。

配料有:姜八片、五根蔥白段、紅椒絲二個、青椒絲二個

調味料有:鹽二克、雞精、味精各一克、蠔油二湯匙、味極鮮醬油二湯匙

烹飪步驟:鍋中放多油燒至五成熱，將醃好的田雞倒入油中稍炸一下撈起，鍋中洗淨放少許熱油，把備好的配料放入鍋中，炒出味後倒入田雞，放入己上調味料後開大火翻炒，最後少許生粉水勾芡上鍋即可。一道美味的姜蔥田雞製作完成。

準備二隻大點的活田雞，首先把田雞剝皮去除內臟剁去頭和腳趾，再剁小塊用清水泡洗去除血水，裝盆加入幾滴料酒、少許胡椒粉、二克生粉、一湯匙生抽抓勻醃五分鐘備用。

配料有:姜八片、五根蔥白段、紅椒絲二個、青椒絲二個

調味料有:鹽二克、雞精、味精各一克、蠔油二湯匙、味極鮮醬油二湯匙

烹飪步驟:鍋中放多油燒至五成熱，將醃好的田雞倒入油中稍炸一下撈起，鍋中洗淨放少許熱油，把備好的配料放入鍋中，炒出味後倒入田雞，放入己上調味料後開大火翻炒，最後少許生粉水勾芡上鍋即可。一道美味的姜蔥田雞製作完成。

準備二隻大點的活田雞，首先把田雞剝皮去除內臟剁去頭和腳趾，再剁小塊用清水泡洗去除血水，裝盆加入幾滴料酒、少許胡椒粉、二克生粉、一湯匙生抽抓勻醃五分鐘備用。

配料有:姜八片、五根蔥白段、紅椒絲二個、青椒絲二個

調味料有:鹽二克、雞精、味精各一克、蠔油二湯匙、味極鮮醬油二湯匙

烹飪步驟:鍋中放多油燒至五成熱，將醃好的田雞倒入油中稍炸一下撈起，鍋中洗淨放少許熱油，把備好的配料放入鍋中，炒出味後倒入田雞，放入己上調味料後開大火翻炒，最後少許生粉水勾芡上鍋即可。一道美味的姜蔥田雞製作完成。

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1、鍋內下油，放入田雞，薑絲，1勺米酒及適量鹽，翻炒

2、翻炒至微微金黃，放入豆瓣醬和蒜末

3、爆炒出紅油，加適量老抽，爆炒2分鐘

4、倒入辣椒和洋蔥，放入適量鹽和雞精，調味即。

1、鍋內下油，放入田雞，薑絲，1勺米酒及適量鹽，翻炒

2、翻炒至微微金黃，放入豆瓣醬和蒜末

3、爆炒出紅油，加適量老抽，爆炒2分鐘

4、倒入辣椒和洋蔥，放入適量鹽和雞精，調味即。

炒田雞的用料

田雞 若干只 蒜苗和辣椒

炒田雞的做法步驟

步驟 1

熱鍋涼油，放入田雞，爆香。

步驟 2

撈上來田雞，翻炒盛出蒜苗和辣椒。

步驟 3

好吃辣椒的朋友，用油爆香剁辣椒，下田雞炒。

步驟 4

翻炒

步驟 5

翻炒出香味，加水煮開。

步驟 6

田雞收汁後，加入蒜苗翻炒；最後依次加入切的大蒜子，鹽，翻炒；再加入香蔥。起鍋。OK😊

步驟 7

可略微加入點生抽上色。