雪菜龍蝦怎麼燒？

前些年流行麻辣龍蝦，這一兩年流行清蒸龍蝦，醮汁龍蝦，雪菜龍蝦我來介紹一下！

雪菜龍蝦顧名思義就是主料龍蝦，配料雪菜來製做的小龍蝦，可做鹹鮮本味，白湯的，雪菜味濃的！也可以做家常味，說一下家常味雪菜龍蝦的做法：

主料：小龍蝦500g

配料：雪菜，又叫雪裡蕻，100g，紅椒30g香菜20g

調料：鹽，味精，雞精，郫縣豆瓣醬，白糖，生抽，老抽，蔥，姜，蒜！

製作：1，將小龍蝦洗涮乾淨，用刷子裡外涮淨，摘除中間尾鰭，抽出蝦腸，備用，雪菜切粒，洗淨備用，紅椒切小丁備用！

2，勺內油，蔥薑末炒香，蒜片下入，下龍蝦煸炒，多放些油，炒至龍蝦，變色，油溫要高，下豆瓣醬，其餘調料調好味，加入鮮湯，雪菜燉至入味，稍有湯汁。色澤鮮豔，紅亮，出鍋前撒入紅椒丁，出勺即可！

謝謝邀請，很多人可能熟悉，十三香龍蝦，蒜泥龍蝦，對於雪菜龍蝦有些人不知道，其實這樣燒的龍蝦很好吃，我最喜歡吃了，

龍蝦，雪菜，大蒜子，幹辣椒，姜，豆瓣醬，鹽雞精，一點豬油，

油熱下豬油大蒜子幹辣椒姜，豆瓣醬，爆香，下雪菜翻炒，加龍蝦，骨湯，

鹽，雞精，開鍋轉中火10分鐘，關火悶五分鐘，出鍋裝盤即可，希望能幫助你。

冰鎮龍蝦，啤酒龍蝦，麻辣小龍蝦，醬骨龍蝦，白灼龍蝦，這幾種類型都吃過，就是沒吃過雪菜龍蝦。

如果要這樣做的話，試試。

油鍋放入薑絲蒜片，然後下入雪菜翻炒，炒香後加入水煮開，另起一鍋，龍蝦用蔥薑蒜炒過好，加入煮開的雪菜裡。煮熟後出鍋，淋上麻油，灑上白芝麻。😂😂😂