油條方言都有什麼?煙臺人叫油條方言是什麼?

10 個回答
易家巷
2019-03-24

南昌人叫油條為二來子,主為在下油鍋前,切交二條扁粗麵條繞彎圈結。

我住老城區,中心各街巷有不少鄱陽佬承霸這一傳統下油鍋產業早點小吃。

我每日如在十點前起床話,因每天在頭條都深墾到凌晨二三點,上午在去買菜路上三條路都有油條店。今,昨,前也品嚐了這一有幾千年古點心。

老頭與幾路炸油條小老扳客氣,所都有十多年交情,二根油條加一碗豆漿,原來是三塊錢,一碗一根一塊錢。

油條沒漲價,豆槳漲了伍角,講是這夥吃油條二來子,全是二來子老棺材退休工資每年漲,咱農民工也得漲,但油條沒漲,還縮細縮短了一些。

每天本棺材二根一碗,三元五角早點錢,不在活下,如要計較,可上萊場討價還價追回五角錢來。

人生就象根二來子油條,下油鍋,上攴桌,由人噬嚼,由人泡吞,不死能活著,就快樂每一天,這就本官二來子老油條回答。

是小鸡呀
2019-03-24

我們這邊的油條叫“由調”(音譯)

其實聽上去和普通話差不多,煙臺話版本的不太瞭解。

小時候基本上早餐都是油條夾饅頭,把白饅頭從中間掰開,別掰斷。然後把油條折一折再折一折,塞在饅頭裡,這樣可以好吃了。

有時候很懶,就直接用油條夾著饅頭,不過這樣很容易弄的手油油的。

那時候小學開始之前,我媽總是會給我買一根油條兩個包子,或是一根油條兩個雞蛋。總是說這樣可以考100分,我覺得小時候大家應該都這麼吃過吧吧😂

哈哈哈,反正我是吃了很久…


油條方言都有什麼?煙臺人叫油條方言是什麼?
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油條方言都有什麼?煙臺人叫油條方言是什麼?
方178866052
2019-04-10

油條,一種最普通的油炸食品,全國各地有許多叫法,而山東濰坊地區最有代表性的叫法是“掏果子”。

兩股面𢶣在一塊,用刀從中間切開,捏住兩頭,從中間掏過,放油鍋時用筷子從中間一撐,成品成梭狀,稱“掏果子”。

油條在早餐食品中佔重要地位,而油條的最佳配對是豆漿,一碗豆漿,幾股油條,再配兩枚雞蛋,一碟小鹹菜,一頓早餐足矣。

油條也有多種吃法,將油條復炸至脆,切段,黃瓜拍碎,用蒜泥拌之,鮮而雙脆,

麵餅卷油條,再配幾根小蔥,吃起來也別有風味。

以前生活貧乏,糕點之類食品短缺,走親訪友,“掏果子”是首選,買上幾個”掏果子”,用馬蓮草從中間穿過,繫好,方便提㨨,親朋好友見了,也覺珍貴。

閨女生了小孩,孃家人要前往祝賀,稱“送中米”,禮品除米、面、油、布、粉條之類外,自然少不了“掏果子”,這種習俗一直沿續到現在。

關於“掏果子‘,還有一則小笑話,說的是一戶人家,親家來串門,用新買的糞巴(糞籃子)盛一串“掏果子”,糞巴雖是新的,但盛食品實有不雅,令對方哭笑不得。另一日,對方用新買的夜壺盛一壺好酒給親家送去,雖酒香四溢,酒具更不雅,親家有苦則難言,真可謂以牙還牙 以眼還眼了。

謝謝邀請。

酒十二Drink
2019-03-26

廣東地區把油條叫“油炸鬼”。我是北方人剛來廣東這邊上班的時候,還因為這個名字嚇了一跳。油條和北方一樣,在街邊的小店中都能找到它的存在,配腸粉、豆漿、粥都行。也可以在大的酒樓(廣州早茶)中看見它,以一種早茶的形式出現。


油條方言都有什麼?煙臺人叫油條方言是什麼?


有時候在街邊,看到賣早點的老闆把發好的面放在案上,用一個大木棒把面壓一壓,刷上一層油。然後用刀切成短的長條。再把兩根短的條重疊在一起,用筷子壓一下,然後拉成長條並放油鍋裡炸。門口是拍著一溜上班族、學生的隊,就等著它新鮮出爐。


油條方言都有什麼?煙臺人叫油條方言是什麼?


我覺得在尋常的街頭巷角,才最有生活的氣息。《北京遇見西雅圖》片尾有句話說過“也許他不會帶我去坐遊艇吃法餐,但是他可以每天早晨都為我跑幾條街,去買我最愛吃的豆漿油條。”

陶田福
2019-03-24

在南方江浙一帶油條和豆漿是很多人不錯的早餐。在這一帶油條還有一種名稱,叫油炸檜。

相傳南宋時岳飛被奸臣秦檜害死,老百姓對秦檜恨之入骨。當時街上有一賣麵食小吃的,因恨秦檜的奸惡,就用麵粉捏了一個人樣,放在油鍋裡炸。邊炸邊講炸死你,炸死你,然後就吃了。街上的行人見了,大家要吃。因為捏人樣太慢,乾脆就把兩根麵條用筷子一壓,然後一扭,就放在油鍋裡炸,這樣就快多了。大家邊吃邊講油炸檜,油炸檜。於是便流傳至今。

耳得生目遇色
2019-03-27

油條在天津理論稱為棒槌果子,但在實際中只稱為果子,天津市的果子在活面時加入鹼和釩,炸好後香脆可口。百搭,可單吃,可泡豆腐腦裡,最好是卷在大餅裡吃,外地人不理解為什麼卷在大餅裡,果子有點油膩捲入大餅後中和了果子的油膩口感特好。卷在煎餅果子裡特好吃。北京的不好吃,不是現炸的,也不脆,軟塌塌的。

還有果子餅,天津市常稱之為果頭兒,方形,中間間隔拉幾道縫。如果表面壓(擀上)上糖(用紅糖跟面活在一起)則稱之為糖皮兒或糖果子,外形要大於果子餅了,也薄了。如果果子餅在用幹面扙擀大擀薄就是果篦兒了,又薄又脆,上口就碎。口感略顯油大,如果卷在煎餅果子裡很好吃。果頭兒(中間不拉縫)略炸後,開一口子,灌入一個雞蛋,再炸至熟,就是外地人稱之的雞蛋灌餅。

寻爱的你
2019-03-24

煙臺人稱油條為麻唐,豆漿為豆腐湯了

YY286469348
2019-04-12

看了這麼多問答,看來各地叫法都比較文雅。廣東話裡叫:油炸鬼。林正英電影也出現油炸鬼的情節,此鬼非彼鬼哦。


油條方言都有什麼?煙臺人叫油條方言是什麼?
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玉树临风39585
2019-03-24

天津人主要的早點品種,叫棒槌果子,沒有叫油條旳。果子是一大類,其中包含:棒槌果子、果子餅、果頭、糖蓋(這個稱呼得在四、五十年之前了,老人們還知道)、果篦、雞蛋餃等等。管果篦叫薄脆的邪教。

老人新手新手
2019-04-13

大連、煙臺,膠州灣一帶,管油條都叫果子

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