昭通有什麼特色美食?

昭通有什麼特色美食?
7 個回答
打扮儿
2017-08-25

昭通有什麼特色美食?

昭陽區到大包山的路兩旁的蘋果,雖然顏色不鮮豔,但果肉青黃色,味道脆、甜。昭通蘋果,名不虛傳!

带你玩云南
2017-07-23

昭通位於雲南的東北部,與四川相鄰,因此昭通的美食的口味比較接近川味。儘管如此,昭通的美食還是有自己獨特的風味。許多特色美食讓我欲罷不能,下面給大夥介紹下我在昭通旅遊時遇到的美食,小夥伴們要是在旅途中遇上了,不可輕易錯過咯。

昭通有什麼特色美食?

天麻燉雞

天麻燉雞是昭通的招牌菜了,是上佳的滋補美食。昭通是世界天麻的原產地,其中又以彝良縣小草壩的天麻品質最好。在昭通,天麻除了燉雞外,通常還燉豬肉、煮火鍋、甚至炒、蒸後食用。

昭通有什麼特色美食?

昭通醬

醬雖然只是佐料,但昭通醬實在是太有名了,味道之好少有能與之比肩的。因此,昭通人在做菜的時候,醬往往是少不的了。許多燉、炒的美食都離不開昭通醬。

昭通有什麼特色美食?

竹蓀菌

竹蓀菌是昭通特產,這裡說的可是新鮮竹蓀哦。每年5月-7月,是昭通竹蓀上市的季節,當地人習慣用它來煮雞、煮臘肉、煮火腿、涮火鍋等

昭通有什麼特色美食?

油糕稀豆粉

昭通的油糕是用米粉拌上洋芋泥後,用特製扁圓勺舀起後放在油鍋中炸制而成。香脆可口,食用時通常要配上一碗濃濃的稀豆粉,哪滋味,就是一個美字啊。此外,在燒餌塊中夾入油糕也是一主流吃法。

昭通有什麼特色美食?

燒洋芋

燒洋芋只怕是雲南最普及,也最受歡迎的小吃了。昭通的燒洋芋相當有名,一個燒得起了鍋巴,熱氣騰騰的洋芋,抹上點昭通醬,加上點辣子面…我滴個神吶,這不就是傳說聽幸福嗎?

昭通有什麼特色美食?

黃粑

黃粑是一種製作起來頗為麻煩的美食。特點:色澤黃潤、透著米粒的晶瑩、味道清香柔軟,透著花粽葉淡淡的香味。食用時切片後蒸、炸、烤都行。

昭通有什麼特色美食?

豬兒粑

豬兒粑是流行於水富縣、鹽津縣、威信縣一帶的糯食。因外形超萌,剛蒸熟的豬兒粑潔白而有光澤,像一個個小豬,故而得名。豬兒粑按口味分為鹹餡和甜餡兩種。

昭通有什麼特色美食?

鹽津水粉

鹽津水粉的原料是紅薯粉,在經過“打熟芡”等加工後形成的乾粉條。鹽津水粉根據湯汁的不同,有燉雞水粉、肥腸水粉、排骨水粉、牛肉水粉、麻辣水粉、清湯水粉等

昭通有什麼特色美食?

水富燃面

燃面,顧名思義,就是可以點著的面,因其面油重無水,所以點火即燃。燃面非常細,易入味,加什麼佐料都好吃。如果到了水富,千萬一定要嚐嚐這道特色小吃 。

昭通有什麼特色美食?

油炸九香蟲

九香蟲,學名蝽蟓,也叫臭屁蟲。這可是國際上流行的高蛋白昆蟲美食。在昭通,油炸九香蟲是綏江人的最愛。美麗的金沙江畔盛產這種蟲子。

昭通有什麼特色美食?

三角湯圓

三角湯圓,有湯無圓。這種鎮雄特有的三角湯圓可謂是湯圓中的戰鬥機。源於當地人習慣把湯圓捏成大山的形狀,作為供奉山神的祭品。這可是鎮雄最有特色的傳統小吃了。

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戏水丶戏鸳鸯
2017-07-23

謝謝邀請

在昭通市區,但附近沒有小吃,現在昭通讒嘴街拆了,小吃有點不集中,看你想吃什麼了,燒烤或火鍋可以到下西街或步行街,燒肉可以到三觀廟(這裡有點亂,外地的最好還是別去了)或是南區側門或是二甲街,但都是晚上才有.昭通最不該錯過的應該是”油糕耳塊”和”西豆粉”吧,早上很多地方都有,出名點的”油糕耳塊”是西街上的和青年路上的,但兩家都是晚上才賣.”西豆粉”出名點的,早上去愛民路就可以吃到,好幾家,你看生意最火那家就是最出名的了,但其實我吃著和別家也差不多,但那家上過中央電視臺,所以出名,對了,愛民路上還有”穌肉米線”和”豬蹄米線”,也很好吃,還有來昭通可以試試”羊肉米線”,出名點的在晨曦路上,整天都有.
有點亂,總結一下,來的話,一定要嚐嚐”油糕耳塊”和”西豆粉”;然後是”羊肉米線”;昭通烤肉(一串一串的,和別的地方不一樣);”穌肉米線”和”豬蹄米線”可以隨便試試(因為我不知道別的地方有沒有,是不是算特色小吃),還有昭通的洋芋,超級好吃,這兩天要吃新洋芋哦,吃到老的就不好吃了.還有昭通蘋果,昭通醬(超市就有),具體位置上面一段都說了,打的直接跟師傅說街名他們就知道的.
你住那的話,斜對面的巷子裡有一家叫”馬姐小吃”的,晚上八點以後才會開,生意超火爆(所以態度可以不太好).不過估計你找不到...

陌上教育
2017-07-23

昭通,地處烏蒙山腹地,在古代被稱為烏提重鎮,歷史悠久,古人鑿五尺道,建立起了與外界最初的聯繫,人文底蘊積澱深厚,民族雜居,民族交融,外來文化衝擊,賦予了昭通獨特的區域性文化,也同時造就了昭通許多的美食,綠豆糕、蕎米線、天麻雞、牛乾巴、罈子肉...留下了很好的回憶。

乡村小哥
2017-07-23

唉喲,這個作為一個本土昭通人,我很有發言權。第一就數油糕餌塊稀豆粉,並列第一要數洋芋(土豆),然後是地方美食涼粉酥紅豆,酸菜紅豆湯,回族同胞的牛乾巴,綠豆糕,烤串,豆花,還有很多,水果要數蘋果,唉,不說了,餓了


昭通有什麼特色美食?

不知道PPQ
2017-08-25

昭陽區我就只認三樣:月中桂的綠豆糕、昭通醬還有蘋果,東西要好吃還得到我們巧家,哦還有昭通冬天的白菜要比我們巧家的甜,這是事實,因為我們這裡太求熱了生長週期太短,糖分比不上昭陽區的。

逐波钓寂
2017-07-29

油糕稀豆粉、上至5星級酒店、下至街邊小攤都有買、油糕用米漿和熟土豆絲炸制配蕎片、加一碗稀豆粉、配上芫荽、蔥花、花椒麵、辣椒麵、不錯的特色小吃。


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