適合夏天吃的幾道家常菜,簡單美味,好吃又下飯,每次一盤不夠吃
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斯佳麗的小廚房
1/7 【毛豆茭白炒肉丁】\n原料: 裡脊肉 毛豆米 胡蘿蔔 \n製作:肉丁中加入鹽、料酒、生抽和澱粉,拌均勻醃製一下;燒鍋水加入少許鹽和油, 將毛豆丁進鍋焯煮,加入茭白丁入鍋焯煮熟後撈出;燒熱鍋放入適量的油, 放入肉丁進去翻炒至變色後加入胡蘿蔔丁進去翻炒,再加入毛豆丁和茭白丁繼續翻炒,出鍋前加入適量的鹽調味翻炒均勻即可。\n
2/7 【金針菇炒雞蛋】\n原料: 雞蛋 金針菇 \n製作:雞蛋中放入少許鹽和1勺料酒,打散備用;熱鍋少許油,倒入蛋液,待其煎定型後劃散成小塊後盛出;熱鍋少許油,放入金針菇進去翻至金針菇微微發軟後加入雞蛋繼續翻炒兩下後,再加入適量的鹽翻炒均勻,最後加入小蔥末即可。\n\n
3/7 【雪菜燉冬瓜】\n原料: 冬瓜 雪菜 \n製作: 熱鍋涼油,將雪菜放入鍋中煸炒,再加入冬瓜片入鍋煸炒幾下後加入水燉煮,煮至冬瓜透明後加入少許鹽調味,出鍋前放入小蔥末即可。\n
4/7 【蠔油蟹味菇燉豆腐】\n原料: 韌豆腐 蟹味菇 \n製作: 熱鍋涼油,將蟹味菇入鍋翻炒,加入醬油入鍋翻炒,加入少許水燉煮,放入豆腐塊進去去煮,加入1勺蠔油翻炒均勻, 再加入少許鹽調味,大火收汁後放入蒜末和紅椒進去即可。\n
5/7 【豆米絲瓜炒雞蛋】\n原料: 雞蛋 絲瓜 毛豆米\n製作:絲瓜加入少許鹽拌均勻;雞蛋加入些鹽和料酒,打勻備用;熱鍋涼油, 倒入蛋液進去煎至定型後再劃散成小塊先盛出;鍋中少許油, 放入絲瓜進去翻炒幾下後加入少許毛豆米進去繼續翻炒,待到絲瓜微微透明後加入適量的鹽調味, 最後加入炒好的雞蛋翻炒均勻即可。\n
6/7 【培根黃瓜拌蕨根粉】\n原料: 蕨根粉 培根 黃瓜 \n製作:燒熱鍋,將培根平鋪在鍋中煎, 微微煎出油脂後切成條備用;燒鍋水加入少許鹽,將蕨根粉入鍋焯煮熟;將煮熟的蕨根粉放入碗中,加入少許香油拌均勻;放入適量的醬油和香醋,拌均勻;,放入黃瓜絲和煎好的培根絲, 上面放入蒜末和紅椒圈, 吃時拌均勻即可。
7/7 【醬燒豆角茄子】\n原料: 長條茄子 豆角 老乾媽豆豉醬 \n製作:燒鍋水加入點鹽和油,將豆角入鍋中煮至九成熟;茄子塊加入少許鹽醃製一下,微微出汁後加入適量的澱粉拌均勻;熱鍋涼油,將茄子入鍋煸炒至表面微微發黃後盛出;鍋中少許油,下入蒜片爆香, 加入老乾媽豆豉醬煸炒,下入茄子和豆角入鍋翻炒,再加入少許鹽翻炒均勻即可。\n
2019-07-31

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