有著童年回憶的豬油渣,如今80元一斤,但這位攤主還是每天客滿!
生活本如此
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相信80以前的孩紙們都拿這個當過零食吧,如今講究健康飲食,別說油渣了,豬油都很多年沒煉過了,今天就把這款古老的小食介紹給大家。
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油燒到六成熱,一塊一塊投入鍋裡炸透,炸到酥肉金黃可以撈出。
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油溫拉高到七八成熱,丟下去復炸。
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分次炸方便撈出比較好,這個步驟很容易焦糊。
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攤主賣油渣的攤點,她的攤位一開火整個市集都充滿了油脂渣的香,很多人聞著香味就過去了。
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2017-10-18
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豬油渣都能賣80塊錢一斤,反正這位老闆的攤位是天天爆滿顧客
圖為集市上一處賣油脂渣的攤點,攤主現場製作,製作流程及原材料(五花肉)全程透明。她的攤點一開火整個集市都飄滿了油脂渣的香味,很多人循著香味就過來了。 美食...
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