瓜子種類多樣，有南瓜子、西瓜子、葵花子等，拿我最常吃的葵花籽來說，脂肪含量確實不低，達到49.9克/百克，這也是葵花籽被作為榨油原材料之一的原因。但不代表，每一種瓜子的脂肪含量都高。關於“吃瓜子=喝油”的說法，個人覺得有點誇張了。

我們擔心瓜子脂肪，實際是擔心吃瓜子攝入的熱量，每100克瓜子所含熱量高於570大卡，比同等重量的米飯要多，但是米飯頓頓吃，每一頓吃得還不少，而瓜子只是當做零食消遣。並且，在瓜子巨大優點面前，油脂含量高熱量高的缺點不值一提，只要注意不要吃得太頻繁、一次不要吃太多即可。

1、促進消化

嗑瓜子的過程，對我們整個消化系統都有一定的刺激作用，能促進唾液、胃液分泌，使我們胃口大開，減少積食、沒胃口的症狀。

2、預防結腸癌

這主要得益於瓜子中豐富的食用纖維和油脂，促進腸道蠕動的同時還能潤滑腸道，更利於有害物質的排出

3、抗衰老

瓜子中的維生素E具有較強的抗氧化作用，無論對於我們內部的血管器官，還是外部的皮膚等，都能起到很好的保持年輕態的作用。

所以，過年瓜子還是可以嗑的，嗑的是年味，嗑的是放鬆心情，控制好量一樣可以嗑出健康。

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每逢佳節瓜子和花生真是少不了，大家坐一起聊天，打打麻將，看看電視，敘敘舊，這過程中花生和瓜子就成了配料，沒有它們的陪伴還真有點不習慣。不過這沒過一會兒，地上就滿是瓜子殼花生殼了，往往這個時候就是年輕人開始後悔的時候：怎麼又吃了這麼多瓜子！這瓜子的油可大了，又要減肥好幾天了。

瓜子的確是富含脂肪的堅果類零食，不過吃瓜子真的等於喝油嗎？

雖然瓜子的熱量、油脂的確很高，不過它和喝油可不能相提並論，瓜子和我們日常吃的食用油中的脂肪含量還是有差異的，食用油基本就是油脂成分，脂肪酸的含量在99%以上，不過瓜子的油脂含量最多佔一半，另一半還有不少蛋白質給撐著場子。從營養成分上來說瓜子要豐富得多，瓜子中還含有部分碳水化合物成分，而且我們平時嗑瓜子也不會嗑那麼多，大概幾把的就差不多了，油脂的攝入量也不會那麼高，除非真的是大家聊得盡興了，磕著也香，可能才會超標。

瓜子中的油脂含量雖然高，不過同其他堅果類食物一樣，這些油脂大部分是不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸對人體的意義很重要，多不飽和脂肪酸是心臟的保護神，能預防心臟疾病，而又是大腦神經遞質的重要組成部分，例如亞油酸，ω3/ω6等成分，對大腦發育十分有利，特別對於生長髮育的孩子來說可以適當吃點堅果類食物補充；單不飽和脂肪酸能夠調節血清膽固醇的濃度，提高高密度脂蛋白、減少低密度脂蛋白，加強膽固醇代謝，清潔血管，預防心腦血管疾病的發生。

不過瓜子或其他堅果類食物的油脂、熱量的確很高，不適合多吃，堅果類食物中雖然不飽和脂肪酸含量高，但飽和脂肪多少也有，吃多了可能造成肥胖、升高膽固醇，也會對身體造成不好的影響。膳食指南推薦每日大豆類及堅果類的攝入量保持在25~35g，而堅果類最好控制在10g左右，可多搭配一些種類的堅果混合，大概一小捧的分量就足夠了。如果磕了一下午的瓜子恐怕就真的和“喝油”無異了。

謝邀~

很多朋友聊起天盡興了嗑的瓜子也嗑了一地，這瓜子個頭雖然小，不過其中的油脂含量並不低，如果嗑多了瓜子我們攝入的熱量和油脂也較多，很多人甚至用“吃油”來比喻吃瓜子，吃瓜子真的有那麼可怕？這春節剛過沒多久，我們的瓜子可沒少嗑，大家是不是都要等著長肉了？

吃瓜子並不等於喝油，瓜子中的營養成分和我們平時所吃的“食用油”肯定是有區別的，它們並不能相提並論。我們平時所吃的食用油中基本上99%都是油脂成分，主要為我們提供脂肪酸，能量，但瓜子是一種堅果類食物，除了油脂含量外，它還有蛋白質、碳水化合物成分，瓜子中大概有50%左右油脂含量，和食用油相比可要少多了。我們平時嗑瓜子一般也嗑不了多少，這油脂的攝入量相對來說肯定少多了。

瓜子中還含有豐富的礦物質成分，和油脂相比營養成分更豐富。瓜子中的油脂大部分屬於不飽和脂肪酸，其中的多不飽和脂肪酸成分能夠保護心臟，預防心臟疾病。多不飽和脂肪酸中的亞油酸成分是健腦益腦的良好材料，例如人體無法自己合成的ω3、ω6系列，從堅果、深海魚類等不飽和脂肪酸豐富的食物中更容易獲取。堅果中的單不飽和脂肪酸能夠調節血清膽固醇的含量，避免血管壁粥樣硬化生成，預防心腦血管疾病。

日常適當吃些瓜子或其他堅果類食物對人體十分有好處，但堅果類食物普遍油脂含量較高，不適合過多食用。膳食指南推薦每日大豆類和堅果類食物攝入量不超過25~30g，堅果類食物推薦攝入10g左右，大概是一小捧的量。最好不要單獨吃某一種堅果，可以多種堅果搭配食用，取長補短，豐富食物多樣性。吃堅果最好選擇更天然的吃法，避免加工程度較高的，例如糖衣杏仁、蜂蜜核桃、魚皮花生等等，這樣可能更容易攝入較多油脂、糖分，反倒不利。

這個說法不完全對。主要取決於你一天吃多少。

瓜子是堅果的一種，所以它的營養還是很豐富的。其中不飽和脂肪酸、維生素B1、維生素E以及一些鈣、鎂等礦物質元素的含量都很高。

但是它也有堅果界普遍具有的劣勢，就是脂肪含量很高。

以帶皮的炒葵花子為例，每100克葵花瓜子，可食部分瓜子仁就是50克，脂肪含量大約25克! 而中國居民膳食指南推薦的每人每日食用油的攝入量不超過25—30克。瓜子的高脂肪可見一斑。

而且，雪上加霜的是，瓜子一嗑起來就根本停不下來，就比如恰恰那種普通包裝的瓜子，我一回就能吃掉半包，這脂肪含量早就大大超標了。

但是吃瓜子會發胖這個說法不一定就是對的，重點還是控制攝入量

雖然瓜子脂肪含量很高，但是瓜子中的脂肪以油酸和亞油酸為主，飽和脂肪僅佔了14%，無膽固醇。適量的油酸和亞油酸都有降低總膽固醇和“壞膽固醇”的作用，對身體有益。

所以說，我們平時吃瓜子的時候，建議每天控制在50克左右，大約手抓一把即可。並且在吃瓜子的同時，建議多喝水，避免出現上火的現象。

希望我的回答可以幫助到樓主和更多的朋友。

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瓜子的確是脂肪含量很高的，炒熟的瓜子，脂肪含量高達52.8%，也就是一半以上是油。事實上，不僅瓜子，絕大多數堅果的脂肪含量都在50%左右。那麼，吃一半是油的瓜子，與直接喝油（對健康的影響）是一樣的麼？

喝油通常是被認為不健康的，因為常見的烹調油裡除了脂肪和少量維生素E之外，其他營養成分幾乎都可以忽略，而且國人又普遍烹調油攝入超標（推薦普通成人每天不超過30g，調查顯示國人平均每天42.1g），因此，正常一日三餐用烹調油之外，再額外喝油，是不利於體重控制和慢性病預防的。

但很多人聽說過，堅果（包括瓜子）是比較健康的食物，這主要是因為，瓜子除了一半的油之外，還含有豐富的維生素E、鈣、鎂和鉀等多種營養成分，膳食纖維和有益健康的植物活性成分（如植物固醇），這是直接喝油不能比的。研究也發現，適量的堅果可以降低心血管疾病風險。

當然，現在正是過年期間，瓜子花生核桃巴旦木等堅果隨處可見，是很容易吃過量的，儘管適量吃堅果（所有堅果加起來，每天一小把）有益健康，但過量的話（高脂高熱量），則很容易熱量攝入超標，導致肥胖，一定要適可而止，控制好總量。

瓜子，是我們日常生活經常吃的小零食，美味。但是，瓜子吃對了對男女健康，尤其體質免疫力都有好處，對男性關心的性生活很有幫助。瓜子有南瓜子，葵瓜子等，我們經常吃的是葵瓜子和南瓜子。

葵瓜子就是向日葵的種子，也是我們經常吃的一類。它屬於堅果類一種，葵瓜子富含脂肪是不容置疑的，但是裡邊有一些不飽和脂肪酸可以保護血管。另外富含很多礦物質，對骨骼，生殖等，都有好處，男那女女都可以吃的零食。

但是，中醫上講，葵瓜子熱性，容易上火，營養學上講，雖然有些保護心腦血管的脂肪酸，但是脂肪含量高，容易胖。

所以，控制好攝入量是個關鍵。

另外，南瓜子，中醫上講，南瓜子可以殺蟲，效果也很不錯。堅果類的物質富含鋅，對體質，生殖都有好處，南瓜子也不例外。

即使吃瓜子等於吃油，我們也可以吃一些，每天控制好量就可以。建議推薦量是一小把呢！為了健康，控制好嘴巴很重要哦

。謝謝你的觀看，營養師，中醫小徐等你關注點贊哦

只要有人談到堅果，就會有擔心，覺得那東西太油了，或者熱量太高了。吃了沒一點好處，那麼真的是這樣嗎，逢年過節我們都要吃的瓜子，跟喝油沒分別嗎？

首先我們要明確一點，就是這裡的油指食用油，主要成分就是脂肪，通常來說脂肪含量在99%以上。而瓜子的脂肪含量為多少呢？通過營養成分表可以看到，脂肪含量為45%左右，也就是說吃100g瓜子，等於吃45g脂肪。這樣看吃瓜子比喝油強不了太多。

但是，凡事都要兩面看。瓜子除了脂肪以外還含有其他對人體有易的營養物質，比如不飽和脂肪酸，是對心腦血管有好處的，其中亞麻油酸還有穩定血壓的作用。由此可見吃瓜子並不完全=喝油，那有人可能要問了，好的食用油裡也有好的脂肪酸啊！沒錯，是這樣的。但是我們不能靠油來補充，因為油經過高溫加熱，營養素會有所丟失，我們總不能真的喝油吧。所以適量的，每天吃一小把瓜子還是可以的。需要提示的是，肥胖人群，以及心腦血管疾病患者要減量，隔天吃一次，或者三天吃一次為好。切不可過年或節日裡一次吃太多。

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瓜子作為零食，無論是什麼時刻都是會受人喜愛的，而且還是無法拒絕的。但是你有沒有想過瓜子是能榨出葵花籽油的。那麼吃瓜子會不會等於喝油？

瓜子中維生素B1的含量在食物界高居榜首，維生素E含量也很豐富。所以瓜子裡的脂肪含量也是比較高的。不過其他堅果也絕大部分是油脂，甚至有堅果高達80%的油脂含量。但大部分是屬於不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸對於人體來說確實很重要的物質，不僅大腦發育、維護腦補健康需要不飽和脂肪酸。

吃什麼東西都要適量，吃太多的話是會身體有益處的。像吃多瓜子的話會引發高血壓,而高血壓是萬病之源。瓜子是好吃，有的時候看電視的時候不知不覺的就嗑了二斤，長期這麼吃的話會造成高血脂，長期這樣會引起肥胖。

大家好，我是May姐，現在準備為這道題揭曉答案，若你對答案有特別的建議，歡迎在評論區進行留言，贊同可以在右下方點贊，喜歡可以在右上方點關注，我的頭條號就是營養師May。100g的瓜子含有47.7g的脂肪，脂肪含量確實很高，但對於吃瓜子就等於吃喝油說法，還是有點誇張，因為瓜子脂肪的攝入量可以根據吃瓜子的量來決定。

瓜子中的脂肪

瓜子是屬於堅果中的一種，所含的脂肪包括著多不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸，這是人體必需的脂肪酸之一，適量攝入對健康還是有利的，但要是吃的太多，確實會引起上火、肥胖等情況，每天建議15g即可，同時也要多喝些水，避免發生肥胖，最好吃完瓜子，要增加運動，消耗更多的熱量。

100g瓜子的營養成分

能量583kcal，蛋白質28.5g，脂肪47.7g，碳水化合物9.9g，維生素B1 0.17mg，維生素B2 0.15mg，鈣71mg，鉀650mg，磷690mg，鈉99mg，鎂510mg，鐵7.6mg，鋅4.0mg等。

食用油中除了含有比較高的脂肪以外，其他營養物質含量非常少，可以忽略不計，不管從脂肪還是其他營養物質來談，吃瓜子和喝油還是不一樣的。

馬上就要過年了，很多家庭裡瓜子花生之類的小零食必不可少，所以題主的這個問題還是挺適合現在解答的。

先簡單說下結果：雖然說“吃瓜子=喝油”稍微有些誇張了，但是確實瓜子脂肪含量極其高，如果進食沒有節制，說是“喝油”也差不多了。

瓜子的營養成分有“兩高”，那就是蛋白質高和脂肪含量高。一般葵花籽的蛋白質含量在20%左右，但是其脂肪含量也高達50%左右，也就是說吃了100克的瓜子仁不等於喝100克油，但是差不多也等於喝了少說四五十克的油了。

其實現在很多人過年期間胖的快，並不全是因為我們吃了太多大魚大肉之類的，現在生活好了，這些東西平時也不少吃。但是有親戚朋友坐一起聊聊天，尤其是打打牌之類的，那花生瓜子這類零食幾乎就會無限量的一直吃，尤其是好像有些不吸菸的朋友更容易多吃，就是“閒著沒事解悶”似得，無意中就吃掉好多。

我有一年過年就是如此，其實飲食跟平時差別不是特別大，就是把家裡買的整整一大桶瓜子之類的各式堅果5天全吃完了，胖了好幾斤。

而且瓜子高脂肪高蛋白的同時，吃太多了也會給消化系統帶來巨大的壓力，所以過年期間也是消化不良之類毛病的高發期。所以雖然瓜子是個很容易越吃越順嘴的小零食，但是如果一直不停的吃，攝入的脂肪就真的跟喝油無異了，年後“甩油”可是很痛苦的哦。

大家喜歡吃瓜子嗎？你過年最喜歡的堅果之類的小零食是什麼呢？

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