農村常言“靠山吃山，靠水吃水”說的是什麼意思？
我們這裡就是山區，常言道，靠山吃山，靠水吃水，在我們這裡就能深深地體驗出來，以前因山區交通不便，外面的東西進不來，我們山區的山貨也出不去，趕個集，還要走一兩個多小時，因路程太遠，貨物又重，導致農產品賣不出去，所以貧窮。
因地制宜，靠山吃山，靠水吃水，現在交通方便了，每家每戶都儘量多種一些農產品，比如大米，我家每年就種了五六千斤，多的有上萬斤的，吃不完的就拿去街上賣。
除了種大米，還種玉米，種的玉米拿來餵豬，一年喂個十幾頭，除了自己吃的年豬，一年也可以賣個七八頭來增加收入。
到了4月，老林裡的羅漢竹竹筍生長出來了，我們就去打竹筍，現在竹筍三塊多一斤，一天打個五六十斤，也有100多塊錢，一季下來也有三四千。
到了六七月的時候，我們這裡都是三堂菌生了，也就是雞縱，在我們這裡的三堂菌可是稀罕貨，純野生的，剛出來的時候可以賣到180一斤，那幾天找的人特別多，因為貴，又不要人去種，不要人去管理，找到了就拿去賣，找得多的一年也有5~6千塊錢。
山上還有一些野生的菌類，如奶漿菌，掃把菌，茶樹菌，青鋼菌，這些菌子的價格都不低，平時很難吃到。……但要特別注意，這些菌類不懂的千萬不要弄來吃。
其實在我們山區，蔬菜類根本不差吃的，現在是春夏季節，地裡面有各種各樣的野菜很多都可以採來吃。
水是從山洞裡面流出來的，我們用管子接到家裡，是純天然的農夫山泉。
這些就是我們山區人，靠山吃山，靠水吃水的正解。
在以前的農村，就是改革開放初期的農村，人們對家鄉的山，水不夠重視。到處是荒村野嶺，無人照顧，無人管理。
農村山區及沿海地區，已經沒有閒置的荒山和海域了。
都被利用起來。
大批出外打工見過世面的年輕人，在家鄉承包山林，種植經濟果木，古老的村落開發旅遊。沿海地區淺水區網箱養魚，內陸地區的水庫湖泊都被利用起來。
這就是靠山吃山，靠水吃水的來歷。
面貌一新。
去年春節我走親戚，路過一個靠山的小山村，本以為暢通無阻，車到村前才發現，好傢伙，村街兩邊全是家庭轎車，讓我吃驚不小。
社會在發展，
家鄉的山水都被利用起來，
人們漸漸富裕起來了。
我們這裡就是山區，常言道，靠山吃山，靠水吃水，在我們這裡就能深深地體驗出來，以前因山區交通不便，外面的東西進不來，我們山區的山貨也出不去，趕個集，還要走一兩個多小時，因路程太遠，貨物又重，導致農產品賣不出去，所以貧窮。
因地制宜，靠山吃山，靠水吃水，現在交通方便了，每家每戶都儘量多種一些農產品，比如大米，我家每年就種了五六千斤，多的有上萬斤的，吃不完的就拿去街上賣。
除了種大米，還種玉米，種的玉米拿來餵豬，一年喂個十幾頭，除了自己吃的年豬，一年也可以賣個七八頭來增加收入。
到了4月，老林裡的羅漢竹竹筍生長出來了，我們就去打竹筍，現在竹筍三塊多一斤，一天打個五六十斤，也有100多塊錢，一季下來也有三四千。
到了六七月的時候，我們這裡都是三堂菌生了，也就是雞縱，在我們這裡的三堂菌可是稀罕貨，純野生的，剛出來的時候可以賣到180一斤，那幾天找的人特別多，因為貴，又不要人去種，不要人去管理，找到了就拿去賣，找得多的一年也有5~6千塊錢。
山上還有一些野生的菌類，如奶漿菌，掃把菌，茶樹菌，青鋼菌，這些菌子的價格都不低，平時很難吃到。……但要特別注意，這些菌類不懂的千萬不要弄來吃。
其實在我們山區，蔬菜類根本不差吃的，現在是春夏季節，地裡面有各種各樣的野菜很多都可以採來吃。
水是從山洞裡面流出來的，我們用管子接到家裡，是純天然的農夫山泉。
這些就是我們山區人，靠山吃山，靠水吃水的正解。
謝謝邀請。
靠山吃山，靠水吃水，我是這樣理解的，應該是指富山富水，若是窮山惡水也吃不到什麼，古有窮山惡水出刁民之說。
我曾經去過吉林的農村，才真正理解了什麼叫靠山吃山這句話的意義了。那裡的農村人基本都燒山上木材，把那大樹都鋸成一段一段的，用四輪機動車拉回家燒火用，春天時，山上的野菜成片成片的，有的農村人專門去採野菜上集市中賣錢，我問過一對中年夫妻，他倆這一個春季賣野菜大約有一萬元左右的收入。秋天時的蘑菇，有時一個溝都是，主要是榛蘑，晒乾後市場價格在30-50之間，那一年我們家吃的蘑菇大部分，是我自己採的晒乾後帶回來的。
我曾經在大連的海邊，住過一陣子，也真正理解了靠水吃水的意義了。那裡的農村人都養殖發家，我們租的房子就是一個養殖老闆的，所以他的養殖區我們隨便進，隨便抓海產品，那海蔘，現在的市場價格乾的都好幾百元一斤，我們那時吃這玩意，就用開水一抄，拌點鹽和味精，象吃蘿蔔似的，那玩意發脆。要吃蝦不用抓，撿就行。蝦池裡的蝦早晨往岸上蹦，走一圈怎麼也能撿到幾斤。那裡的農村人吃海產品善於生吃。
我也曾去過甘肅的農村，靠近黃河邊的農村人還可以，其它地方的農村，那山窮的，故而叫黃土高坡，那裡的農村人不善於吃魚，因為沒有魚。那個地方就盛產土豆，還有紅土豆，起土豆的時候，小土豆都不要，我問當地人為什麼不要，他們說沒法吃。我說要在瀋陽，小土豆的市場價格是大土豆的二倍，用小土豆醃製的鹹菜10元一斤。
故此，靠山吃山，靠水吃水是指富山富水。
那是以前因生存環境比較封閉落後，生活條件比較差，人們只能依靠周圍現有的自然資源來滿足生存的需要。
“靠山吃山”顧名思義就是你的家住大山邊上，為了生計你就得上山狩獵、挖草藥等，靠山上的資源交換日常生活的必需品，來滿足生存的需要。
“靠水吃水”，同樣的道理，如果是居住在水邊，那你就得靠水中資源來求生存。
隨著社會的發展，時代的變遷，人們的生活水平不斷提高，“靠山吃山，靠水吃水”的理念有了質的變化，靠山的人們因地制宜，有的將其開發成旅遊勝地，生產和挖掘出山上特有的各種綠色食品資源，來滿足觀光客的需求，也使靠山吃山的人們的生活水平有了質的飛躍。
同樣“靠水吃水”的人們不再滿足捕魚撈蝦的小打小鬧，規模化的水產養殖、制船搞運輸，都是他們發家致富的祕訣。以前的“靠山吃山，靠水吃水”的理念已轉化為靠“山”望“水”，使他們的眼界更闊，胸懷更廣。
謝謝邀請！
靠山吃山，靠水吃水，是說要懂得因地制宜去發展經濟。一方山水養一方人，做人就要充分利用本地優勢，利用好本地資源及自己的特長來選擇好謀生路子。這是很正確的。
靠山吃山，靠水吃水，水有山的特點，山的資源，水有水的特點，水的資源。處在山上的就要好好利用山的特點山的資源來發展自己，養好自己；處在水邊的，就要好好利用水的特點，水的資源來發展自己，養好自己，充分利用因地制宜的條件去做好做優做強。不要坐吃山空，處水船沉，要千方百計的利用所處地的有利條件來養好自己，勇於拼搏，不要在山怨山高山禿山倒，下水怪水深水寒水濁。要學會因地制宜，揚長去短，努力做好，少埋怨責怪依賴推託。
過去交通不便，通迅不暢，而今時代變了，交通便利，科技發達，已進入網絡時代，人的思想觀念也大變了。靠山吃山，靠水吃水的思想觀念雖還適用，且已不可一成不變的靠山依山，靠山傍水了，要在靠山靠水之上有變化有綜合有發展了。一切都在變，山變水變時變，人也應該隨之而變才是，不可教條機械不變，要與時俱進，一切有變了。特別處於窮山惡水的，就更要思變，不要死守山水不放了。
這叫因地制宜，發展各處有特色的經濟！比如，大山有名茶，就打好這張牌！你處盛產沙糖桔，要全力發展這桔子，並要好購銷一條龍服務！
你處家住大海邊，必須認真搞好水產養殖與捕撈海鮮的項目，把自己的照牌產品打響，發展海邊優勢……增加居民收入！
這才叫靠山吃山，靠水吃水……！！！
……！！！
謝謝邀請。這句話的意思就是當地有什麼特點或者便利條件能依靠上藉機發展和擴展。
比如，我們當地蘋果樹和大棚菜產業，就可以藉機發展蘋果深加工和蔬菜運輸，一方面安排一部分村民在這些企業工作;另外一方面也把蘋果銷售掉了，使村民有了一部分收入，一舉數得。有的地方出產石頭，就可以開辦石料加工廠，讓村民在自己家門口就可以就業和賺錢養家了，不用跑外地打工了。這樣的好處是：1.勞動力便宜和容易找，避免了招聘工人來吃飯和住宿的問題。2.解決當地人就業難的問題。3.村民就近就業，除了賺錢外也方便照顧家人和不耽誤農活。
總之一句話，依靠優勢發展當地產業有百利而無一害。
生活在大山深處的人最感知靠山吃山，靠水吃水的深刻含義。因為地處偏僻的地方，交通運輸極不方便，自己生產的東西賣不出去，外頭新鮮奇特的東西運不進來，無形之中老百姓的生活方式過得貧窮單調的，他們終日紮根在自己的家鄉過著靠山吃山，靠水吃水的簡單生活。
他們一年四季種啥吃啥，每天的主食就是米和麵，搭配的吃些蔬菜，冬春兩季吃蘿蔔白菜山藥蛋，夏秋兩季吃些黃瓜豆角西紅柿。乾鮮果山裡也生長著各種各樣的果樹，夏天最多的是滿山遍野的山杏，甜酸苦澀的紅黃綠杏掛滿枝頭，讓你吃的厭倦其煩。他們不注意感冒中暑了，就到山坡地堰上挖些中藥材回來自己熬著喝病就好了。比如夏天中暑了，挖回馬兜鈴根熬點茶喝病馬上就好了，不用花一分錢還挺管用。老百姓家裡常常存放許多中藥材用來防備的，比如柴胡黃芩甘草車前子各樣多的是。
他們自古以來吃的喝的就是山泉水，每條山溝裡都流淌著一股涓涓細流，這些泉水細流匯聚在一起，便成了一條小河。老百姓在河的山兩也修造了有大有小的地塊，種上了各種蔬菜水果，完全可以滿足自己的需求。這就是一方水土養一方人的規則吧。
謝謝邀請！這是歷史以來，人們的謀生的一般規律。依據這個地理自然環境規律進行謀生較切合實際的，而且長遠看也是可行的。住在山裡的人們，就應該發展自身的山裡的自然經濟，比如山裡面能夠種植的茶葉，香料，藥材，野生品種以及山裡的其他作物。住在近水地域就可以就地發展漁業，畜牧業養殖業以及水稻、小麥等經濟作物。不僅是山裡，近水域都有各自的不同環境和氣候條件，這就要求人們的生活習性與環境相適應，維繫自身健康發展。