福州春節品蘇州菜,龍井蝦仁薰魚烤肉番鴨豬肚全上,7人388貴嗎
福州春節品蘇州菜,龍井蝦仁薰魚烤肉番鴨豬肚全上,7人388貴嗎
福州春節品蘇州菜,龍井蝦仁薰魚烤肉番鴨豬肚全上,7人388貴嗎
福州春節品蘇州菜,龍井蝦仁薰魚烤肉番鴨豬肚全上,7人388貴嗎
福州春節品蘇州菜,龍井蝦仁薰魚烤肉番鴨豬肚全上,7人388貴嗎
福州春節品蘇州菜,龍井蝦仁薰魚烤肉番鴨豬肚全上,7人388貴嗎
福州春節品蘇州菜,龍井蝦仁薰魚烤肉番鴨豬肚全上,7人388貴嗎
福州春節品蘇州菜,龍井蝦仁薰魚烤肉番鴨豬肚全上,7人388貴嗎
福州春節品蘇州菜,龍井蝦仁薰魚烤肉番鴨豬肚全上,7人388貴嗎
福州春節品蘇州菜,龍井蝦仁薰魚烤肉番鴨豬肚全上,7人388貴嗎
福州春節品蘇州菜,龍井蝦仁薰魚烤肉番鴨豬肚全上,7人388貴嗎
福州春節品蘇州菜,龍井蝦仁薰魚烤肉番鴨豬肚全上,7人388貴嗎
福州春節品蘇州菜,龍井蝦仁薰魚烤肉番鴨豬肚全上,7人388貴嗎
混攝會
1/12 春節七天假,有啥沒漲價?衣食住行,就數食的漲價最為直接明顯。從小吃店到大酒家,或合情合理或巧借名目,餐飲價格普遍都有上調。然而,在福建省會福州,商業中心世歐王莊,那裡的商務餐飲卻是另一番景象。賣場樓層裡,各種風味餐廳一家連著一家,每家門前都有專人守侯招攬顧客
2/12 高端商場裡的餐廳裝修都頗有格調,風味各具特色,招攬顧客的呼喚聲凸顯了競爭的激烈。這家創意蘇州菜館,和周邊店裡冷冷清清不同,春節期間彷彿生意還很不錯
3/12 餐廳裝飾以竹木為主,烘托出清雅的蘇州氣質。一大盆薰魚半成品擺放在開放式操作檯上,紅豔的顏色兆示著繁忙的生意
4/12 薰魚,蘇州經典菜餚。並不是用煙燻,而是將魚油炸後浸入醬汁而成,更象是滷製。蘇州薰魚味道濃香醇厚,亦鹹亦甜。飯店還將福州特色食材酒糟應用於薰魚製作,極具創意
5/12 龍井蝦仁,系由新鮮蝦仁與龍井茶水、茶葉共同烹製,佐以紅醋與熱薑茶。盛具精美,菜餚雅緻,呈現出經典的江浙風尚。只是從嚴格意義上劃分,這道龍井蝦仁應屬於杭州菜。
6/12 江南水鄉,園林風光,造就了蘇州菜的精美靚湯。沙姜煲豬肚,清淡而不失滋補
7/12 江浙人家冬季喜食的筍乾,又叫玉蘭片,與健碩的番鴨同煲一鍋,充滿著強身健體的時令功效
8/12 一大盤的烤肉,吃法類似於北京烤鴨。烤肉、大蔥、黃瓜條、甜醬一起捲入麵餅,亦飯亦菜,讓人大快朵頤
9/12 蘇州菜的風格與福州菜風格近似,味道偏甜。但在今日飲食多元的時代,重油重辣的川味在各地都很受歡迎,福州的創意蘇州菜館也推出了辣爽烤鯛(店裡誤寫為雕)魚。鮮紅的辣椒,沸騰的辣魚,這已是不折不扣的川菜了
10/12 6道硬菜加上蒜蓉時蔬,還有米飯果盤、開口小碟,這份套餐7人吃飽還綽綽有餘,總共才388元。在沿海省會城市的商業中心,在餐飲業漲價掘金的春節,這樣的價格是不是很值呢?
11/12 更出乎意料的是,春節前388元還只是4人套餐,店家獨闢蹊徑,在春節期間將它整成了足夠6、7人享用的份量。這種不漲反降的價格策略究竟有何深意?
12/12 原來,商業中心雖然地處繁華,但是餐飲同業扎堆,裝修投入偏高,房租成本昂貴。加之近一年來,高端商業區的人流呈減少之勢,商業中心餐飲業的競爭無比激烈,保持高價位沒人消費不如主動降價來吸引客源。春節時降價引流確能立竿見影,只是靠這能一勞永逸改變目前的頹勢嗎?親愛的朋友,你們有什麼更好的建議呢?
2019-02-10

相關推薦

更多精彩

推薦中...