實拍農村油坊榨油全過程，什麼油最好吃？13年油坊老闆這麼說 - 資訊定製

實拍農村油坊榨油全過程，什麼油最好吃？13年油坊老闆這麼說

實拍農村油坊榨油全過程，什麼油最好吃？13年油坊老闆這麼說

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實拍農村油坊榨油全過程，什麼油最好吃？13年油坊老闆這麼說

豫西妞妞

1/11 馬上要過年了，家人準備去榨幾桶花生油，孟津的一個村裡有一家開了13年的老油坊，他們現在還在採用古法煉油，據說，古代皇帝吃的貢油就是這種工藝，也就是說花生、菜籽等原料經過機器壓榨出油後，還要倒入大鐵鍋中熬製，油坊老闆說，這樣出來的油就是熟油了，再進行物理過濾，最終的油特別清，由於多了一步煉油工藝，與普通機器直接榨的油相比，油更醇香，做菜特別好吃。

2/11 現在，農村人也開始注重起食品安全問題，一些大牌子的非轉基因油也不便宜，為了吃得放心，且省錢，農民都喜歡種一些花生、菜籽之類的油料作物，拿到油坊自己榨油吃，現在帶殼的花生用自動脫皮機很快就能去皮，比人工手剝省時省力。

3/11 液壓自動榨油機榨油效率很高，

4/11 手工刮淨機器出油口處殘留物

5/11 經過機器榨出的油，要倒入大鐵鍋中熬製，這個過程叫做煉油。

6/11 生油在加熱後不斷沸騰，煉油過程中要不停地攪拌，防止粘鍋、糊鍋。

7/11 熬製一段時間後，用大漏勺舀出油渣。

8/11 煉好的油再經過這個機器，進行過濾、冷卻。

9/11 經過兩三次過濾、冷卻，油變得非常清澈。

10/11 冷卻後就可以進行灌裝了，100斤花生仁，共榨油43斤，分裝了5桶，可以吃幾個月了。

11/11 這個油坊除了提供自帶花生、菜籽、芝麻等來加工外，平時還收購這些原料榨油後出售，由於多了這個古法煉油的工藝，吸引了很多回頭客。#扶貧達人在行動#

2019-01-10

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