不用和麵也能做出美味的麵條，光看這賣相就流口水了

柔藍水晶

1/11 早上吃了碗丸子湯，雖然湯汁奶白，但是味精味兒太重了，一上午只覺得口渴，不由得讓人感慨，想吃點健康清淡的味道，還是需要自己動手做呀。只用了些小翅根，加入些香料煮半小時，清清淡淡的雞湯就成了，用來澆面吃特別爽口鮮香，如果覺得清淡不好吃，其實加點香菇醬就提味了，吃碗麵也挺容易的。

2/11 配料：雞翅根350g 麵粉200g 生菜5g 聖女果1個輔料：蛋液30g 水38g 鹽花椒八角蔥姜蒜香菇醬

3/11 雞翅根冷水下鍋，放入鹽、花椒、八角、蔥、姜、蒜大火煮開，舀去浮沫後中小火煮半小時左右。

4/11 麵條機選擇燴麵壓頭安裝好，往裡面加入麵粉。

5/11 蓋上上蓋，選擇全自動程序。

6/11 蛋液與水混合，緩慢從上蓋倒入機器中。

7/11 麵條會自動出面。

8/11 鍋裡水燒開後，先放麵條煮，滾上兩水後放入生菜。

9/11 將清澈的雞湯盛在碗內。

10/11 加入麵條和生菜，最後切個聖女果擺在一旁，最上面放一些香菇醬。

11/11 1.雞湯裡要多放些鹽，這樣澆面才正好。煮好的翅根可以直接吃，也可以炒一下，還可以做成滷味。 2.有時間的話可以將雞湯小火再多熬半小時，味道更好。

2017-08-25