這種方法主要是適用於枇杷樹已經掛有大量的果實，而今年又想吃枇杷。
我們都知道農村的枇杷樹都會結很多果實，就因為它結的果實比較多，所以果實才會比較酸，而且又比較小。
我們可以採用修剪枇杷樹枝葉，增加枇杷樹的光合作用，讓其果實變大，然後再剪掉劣質的枇杷保留優質的枇杷。
修枝去果法只是治標不治本，如果想枇杷樹的果實能一直都又大又甜，那麼最直接的辦法就是嫁接技術。
嫁接技術目前適用於所有果樹，就是將不好的果樹嫁接為優良品種。
一般枇杷樹在2、3、4、9、10、11月都可以嫁接，但是選擇2、3、4月嫁接最容易成活。嫁接的時候最好選擇已經結果幾年的優質枇杷樹做為母樹進行嫁接。
選擇的嫁接枝條，需要選擇當年生的半木質化帶新芽枝條，並用清水清理掉新芽上的絨毛，同時將新芽切開。然後在有新芽的一側的下方，成45度斜削，斜削麵上方與背面上方將皮削掉。
優質枇杷樹的嫁接枝條處理好後，就可以嫁接在我們的老枇杷樹上。需要注意的是，在嫁接枝條與老枇杷樹對接的時候，一定要將削皮的兩面與老枇杷樹形成貼合對接，不然很難成活。
最後使用塑料薄膜封緊對接處，我們的枇杷樹嫁接就算完成，一個月後就可以查看是否成活。
目前想讓農村種植的枇杷樹，結的果實變大變甜，使用修枝去果法和嫁接技術都能完成，不過嫁接技術最直接也最好。
枇杷生在南方，恰好我有個朋友家在福建，地裡種滿了枇杷，4月初他就開始自銷自家的枇杷了，我也買了點品嚐了下。作為一個北方人，各種資料都曾經說過這種水果是酸甜可口，所以我對枇杷充滿了幻想。但是朋友卻對我說了實話，露地種植的枇杷起初酸味都會有點，但是每個品種酸的程度卻是不一樣的，而且管理上不同，枇杷的風味也不一樣。
說起枇杷有酸有甜，我就想起了去年在網上銷售本地產的石榴發生的烏龍事件，石榴又酸又甜，但是有些顧客喜歡酸石榴，有些卻喜歡甜的，後來乾脆兩種分揀開售賣了，其實這還是因為品種不一樣罷了。枇杷也是這樣的，它有很多品種，有些是甜一些的，有些就是微酸品種，雖然有些品種很好，但是卻未必適應當地環境，建議選擇味道好的適合本地的品種。
枇杷的花期一般在深秋，這個時間段即便是南方，溫度也不怎麼高。到了結果期溫度就會更低了，而枇杷酸甜卻受溫度影響，溫度高了產生的糖分就能多一點，累積和消耗的比就小一點，枇杷也就能甜一點，而溫度低了，產出比就會高一些，酸度就會高一些。所以在冬天要用套袋技術給枇杷穿上一層防護衣，改善因外在氣溫影響到枇杷的甜度。
有機肥的營養比較全面一點，除了含有氮磷鉀還有有機物，同時還能改善土壤，在冬季給枇杷樹上有機肥對樹的抗寒能力會有所幫助。你想一下，一個瘦弱的病樹和一個強健的旺樹哪個能在寒冷的冬季安全度過並結出口感較好的枇杷呢？
朋友曾經跟我講過，枇杷並不是越黃就越甜，這還得看品種，每個品種成熟時候的表皮顏色也是不一樣的。像有一種白枇杷的品種裡面有種叫黃蜜的，成熟後顏色是淡黃色的，而紅枇杷的顏色如果是淡黃色就還需要再等幾天，變成橙紅色的時候才是成熟的標誌。如果是自家吃，那就等到熟透了之後再採摘吧。
總之，已經採摘的枇杷如果酸了，可以將它和成熟的香蕉放在一起催熟，熟透了也就變甜了。在後期種植的過程中建議套個袋子，搭配有機肥管理，等徹底成熟之後再摘著吃。
農村，自栽的枇杷樹，結的枇杷很酸。基本上都是因種的人，沒有花什麼時間去管它們，任它們自由生長。想要讓它們結出的果甜些，也不是不能辦到的，只要做到以下幾點，無論是枇杷，還是其他的果樹，都可以改善，結出果實的品質。方法如下：
雖然大家都知道嫁接，可以讓它們果變甜。但在農村會嫁接的人並不多，不會嫁接，成活率低，這個方法並不是適合那些人。就是有個別一些會嫁接的，也找不到結果品質好的接穗，因為並不是所有地區，都有商業種枇杷的農戶。
樹冠內膛的枝不宜過多，應剪除，保持良好的通風、透光環境。
對於側向生長密的枝，將一些長的弱的剪掉，留2個枝左右的可以了，還有交叉生長的，只留一枝就行了。
並生在同一枝上的，往短剪或剪掉其中一個。對於結果的枝，也只需把長的弱的，過多過密的剪下就行了，如果沒有就不用去管它們。
三、在開花結果時，枇杷花穗較多，樹體養分有限，因要疏掉一部分花。疏果時，大約疏掉3分之一就可，還需要看是不是大穗、小穗，大的可多留幾個，小的少留幾個。
最後再配合肥料施用，在幼果發育期、膨大期，施用有機肥料，對果樹進行營養的補充。這樣會有足夠的養分，供結果所需的養分需求，結的果品質也會較好些。
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1、 枇杷是一種生長週期較長的果樹，是在秋天或初冬開花，初夏的時候果實成熟，成熟時期比大部分水果都要偏早，枇杷樹對果園的泥土要求不高，只要是土層深厚、土質肥沃的就可以種植枇杷。但是由於枇杷樹的根鼻尖淺，一般我們在種植枇杷樹之前建議對果園的泥土進行一次深層的翻挖，這樣可以保持泥土的疏鬆，便於吸收營養。
2，每到枇杷樹的花期，枇杷樹上就會開滿淡黃色的小花，香氣襲人，通過蜜蜂的花粉傳播，枇杷是一種坐果率非常高的果樹。看到滿樹的枇杷幼果，我們應該感到很欣喜，但是結果太多並不是好事。一顆樹上結的枇杷幼果太多，會導致最後成熟的枇杷個頭小、汁少、味淡，影響枇杷的品質。我們應該在結出的幼果中，保留髮育良好、果實飽滿的幼果，將一些比較小個、表皮不光滑的幼果摘除掉，這樣可以保證保留的幼果能夠吸收到足夠的陽光和養分，提高枇杷的產量。 同時，為了減少病蟲害對幼果的傷害，讓枇杷的表面長得光滑，我們可以給每一簇枇杷套袋，但注意在套袋之前一定要噴灑一次殺菌的藥物，對病蟲害做好預防工作。
3，很多初次種植枇杷的朋友都會認為，枇杷採摘之後的管理工作也就結束了，其實這是一種錯誤的種植方式。由於枇杷是在初夏進行採摘，採摘之後的環境溫度慢慢升高、夏天的雨水較多，枇杷樹很容易在這樣的環境條件下出現枝葉的病蟲害。 我們應該在採摘枇杷後及時的給果園施肥，並在多雨的夏季做好果園的排水工作，以免枇杷樹根在積水的泥土裡爛根。採摘之後我們一定要對枇杷樹進行一次修剪，把一些細長的、剛結過枇杷的枝條修剪掉，將比較粗壯的、剛結過枇杷的枝條保留並剪短，這樣的修剪方式可以讓果樹長出更過的新枝椏，有利於枇杷樹的多年種植。
我們家也有種植枇杷，枇杷果過於酸也是有一定原因的:
1.首先我們要先觀察一下枇杷樹的位置。枇杷樹不可栽在過於乾燥的地方，因為土壤乾燥果樹果子在成熟期無法大量吸收水份，養份不能隨水份供給，造成養份不足，果子小果核較大。
2:果樹栽植過密。果樹與果樹不能過密，過密將導致果樹無法有效得到光照。
3:果樹地勢較低含水量大。果樹栽植是選擇地塊土壤水份較高，果樹吸收水份太多將導致果子無味或酸性高，同時伴有果子裂口。
4:果樹在果子成熟期養份不足。在成熟期可使用菜籽餅粉碎兌清水或液體家肥發酵，發酵後樹根部以樹直徑10公分為例，直徑1/1.5你挖環形溝，深度20/30均可，將發酵好的菜籽餅肥以粘稠的樣式進行施撒，施撒後原土回填並澆透水，這樣可充分發揮肥料的溶解性。
以上為我們農村自己的種植方法希望有用！
我家枇杷很多，從小都吃野生的枇杷長大，如今山上野生枇杷依然很多，根據時代變革，但是現在條件好了，科學發達了，有專業的農業技術，統一的規劃管理，所以在我們縣有其中一個鄉村得到國家護持重點栽培枇杷之地，但是，我吃過很多樣的枇杷，個頭大到直徑70一80的，小到30一40的，個頭大的有甜 有淡 有酸 還有有酸甜酸甜的，這是為什麼呢
其實，跟土壤和地方有很大關係，並不是說大個兒的才甜，小的就酸或者不甜…錯誤
因為什麼，為什麼各大的有不甜的有酸，小個的有甜的有口感更好的，這主要還是取決於土壤不同，施肥不同，還有氣候不同，例如雨水天氣太多，陽光照射的少，所以枇杷也會有酸的。例如像一顆樹上了，也分陰陽面，陽光照射少的地方，自然酸，陽面兒就指的是太陽照射多的地方，果子必然就會甜一些。
我家住在神女峰，小三峽，長江周邊。並，我們這裡有某一個鄉村是國家扶持重點水果質的。那就是曲尺，因為那裡的土壤好，適合水果種植，每年農民就靠四月份枇杷，七月份李子，11月份開始就有橙子。這裡是水果之鄉，因為在長江兩岸，水果的口感得到了廣大客戶的好評。超級好吃。
所以說枇杷為什麼會酸？那就跟土壤施肥有很大的關係。
枇杷在南方農村很是常見，特別是房前屋後隔那麼一年時間就會多出幾顆枇杷樹。這些枇杷樹其實就是我們平時吃完枇杷後的核落在土壤中自己發芽生根給長出來的，但種些枇杷大多不會特別甜，有時就算熟透了也是很酸很酸，只能讓那些鳥兒飽餐一頓然後自然掉落下來，這樣到了明年還會在枇杷樹下又多出一些小枇杷樹苗。
農村裡這些枇杷樹所結的枇杷很酸，其實就是品種原因。在這樣一代代的繁殖下枇杷樹很多良好的基因都沒了，所以就越來越不甜。
這種實生苗枇杷樹想要其結的枇杷變甜只有通過嫁接優良品種的枇杷來改變品種這樣結的枇杷才會變甜。
枇杷嫁接一般都在春季和秋季進行，這個時間段嫁接枇杷成活率高。嫁接要用那些三年以上的實生苗或者結果樹進行，接穗也要選擇三年以上的優良品種健壯、無病蟲害木質化枝條作為接穗進行嫁接，嫁接時最好是選擇在陰天或者晴天早上。
枇杷嫁接還後一般在三年左右就會開花結果，這時所結的枇杷就是你嫁接時所選擇的接穗母本的果實。
以上是小曉個人觀點，有不同觀點及補充請留言，謝謝大家！
生活在農村果樹自然也是少不了的，因為農村空間大，好多人喜歡在自家庭院裡、菜園或房子周圍栽上各式各樣的果樹，不僅可以裝飾下居家環境，而且到時候還有水果食用。這些水果裡當然也少不了受眾人青睞的枇杷，然而農村種植的枇杷很酸，根本無法食用，有哪些好的方法讓它變甜呢？
其實自家種植枇杷很酸也屬正常，因為我們自己栽種的枇杷還沒有完全熟透，或者跟品種有一定關係，而且也沒有采取嫁接的方式來改變枇杷。所以我們在集市上購買或看到的枇杷，不僅口感香甜，而且個頭也特別大，不像自家種的枇杷又小又酸。那麼對於這些酸的枇杷，讓其變甜也是有辦法的。
首先採摘後的枇杷，我們不要急著食用，可將其放在袋中系起來，持續悶上幾天（一般3-4天即可），待到枇杷完全成熟後再食用，便可減輕枇杷的酸味。不過悶幾天也並非百分百能使其變甜，枇杷採摘也不宜太早，這樣放置幾天才有可能變的香甜。
若放置幾天依舊沒有解決枇杷酸的問題，我們可以在食用的時候，將枇杷泡在鹽水裡泡一泡再洗洗，也能緩解枇杷很酸的問題。
以上兩種方法也是我使用過的方法，然而讓枇杷變甜的方法也不止這一種，我們可以通過改變食用的方法，例如和甜食一起食用來中和酸味，或者加工一下變成枇杷膏、枇杷醬等這些方法都是不錯的選擇。
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這應該是與枇杷樹的品種有很大關係的。我家的枇杷樹就是第一年接果的時候吃起酸，這樣也不是沒辦法解決，老爸在別人家好吃的枇杷樹上剪了一些枝來從新嫁接了，一般這樣的情況都會選擇嫁接改善。嫁接後的枇杷品種發生了變化所以它的口感也好多了，有甜有大。
農村種植是一門技術活，不是一般的人都可以種植。
種植果樹也是一門技術，要懂得很多果樹的開花期，葉面肥，害蟲，葉面病，施肥除草，適合什麼樣的土質種植才能結果！
不是什麼土質都可以水果的
下面我們就說說枇杷，枇杷屬於熱帶水果，適合種於南方熱帶地區。
枇杷種類有很多種，比如仙人枇杷，桃杏枇杷，愛心枇杷等。
如果你家種植的枇杷結的果子是酸的，那你的考慮下嫁接果苗，選擇優質進口的枇杷種類進行嫁接，直接從枇杷的分叉枝頭剪去枝頭頂端，這樣的話枇杷樹可以節省時間，第二年春季即可開花結果，給你省下了2到三年掛果子的時間。
如何選擇優質枇杷品種呢？你可以在當地種植戶諮詢一下或者去培育果樹優質品種商購買果樹！
