一盆酸臭漿水用了100年?卻做出人間美味,日入5000元卻無人繼承
一盆酸臭漿水用了100年?卻做出人間美味,日入5000元卻無人繼承
一盆酸臭漿水用了100年?卻做出人間美味,日入5000元卻無人繼承
一盆酸臭漿水用了100年?卻做出人間美味,日入5000元卻無人繼承
一盆酸臭漿水用了100年?卻做出人間美味,日入5000元卻無人繼承
一盆酸臭漿水用了100年?卻做出人間美味,日入5000元卻無人繼承
一盆酸臭漿水用了100年?卻做出人間美味,日入5000元卻無人繼承
裕豐人間說
1/6 曲散人盡情猶在,悲歡離合話世事,歡迎各位“小主”來到裕豐人間說。古話都說“人生有三苦”,撐船、打鐵和賣豆腐,但每一樣如果都能做到極致,我想雖然辛苦但財富也會很多。賣豆腐不僅要起早貪黑,三更睡五更起,還要做驢子的工作,但如果能做到人人覺得好,那定然能財富滾滾來。來自山東濟南的方祖美就是如此,憑藉一盆用了100多年的酸臭漿水,她不但做出了人間美味日入5000元,還為兩個兒子購置了房子和車子。(圖片來自東方IC)
2/6 說起方祖美的這項獨特絕技,那還得從她的奶奶時候說起。方祖美奶奶的老家有一口叫做中泉的井水,她的奶奶就是通過這裡面的泉水製成了百年都在沿用的漿水。而方祖美自小就跟著她的奶奶學習這門手藝,雖然起早貪黑,但在當時也算是一門手藝,有了手藝就不愁溫飽。(圖片來自東方IC)
3/6 隨著知名度的越來越響,很多人都過來品嚐方祖美做的豆腐。而方祖美的豆腐之所以做的如此好吃,除了有著自家制的豆子,以及用趵突泉的泉水泡豆子,最為重要的就是百年的漿水。說到這個漿水其實也不完全都是舊的,實現一下,每天都做豆腐,如果都在用老的?豈不很快就沒有了?方祖美每次做完豆腐都會往裡面添加一點新的漿水,這樣既能保證豆腐的口味,也能讓著漿水繼續能用。(圖片來自東方IC)
4/6 方祖美這個酸漿水是由豆腐水發酵形成,不含任何化學成分,並且可以保留豆腐的原汁原味。因為做豆腐是一個極其辛苦的活,每天需要凌晨三點多就要起床,還要準備各種東西,然而正是因為這樣的“付出”,方祖美製作的豆腐受到了周圍人一致的讚美,有一次,一位工廠老闆在中泉村吃了方祖美的豆腐腦感覺非常鮮美,於是就把她推薦到泉水豆腐博物館工作。(圖片來自東方IC)
5/6 在這裡,方祖美的豆腐受到了一致的歡迎。一天能賣1000多份豆製品,日收入達到了5000元,然而如此賺錢的生意,方祖美的兩個兒子卻不願意繼承,因為覺得做豆腐不僅非常的累,而且還很“丟面”。(圖片來自東方IC)
6/6 雖然兩個兒子覺得如此,但方祖美卻是憑藉著這項手藝為兩個兒子買了房子和車子。對於未來,方祖美說,只要自己還能動,這項手藝就不會拉下,還會繼續做豆腐。老手藝的失傳到底是技術的進步?還是弊端呢?我們不得而知,但這種老手藝我想不應該失傳,你們覺得呢?(圖片來自東方IC)
2019-04-20

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