想吃鴨肫不想出門買？大廚教你五分鐘滿足不想出門又能吃到的願望

牛頭酋長廚房

1/11 相信大家都有吃過鴨脖，鴨架，鴨心等等好吃的，那麼你們有吃過在家做的麻辣鴨肫嘛？大廚教你五分鐘搞定，以後想吃再也不用出去買，自己在家照樣可以吃到，看到這裡相信喜歡吃鴨肫的朋友們都按耐不住了，那就來看看都需要那些步驟吧！

2/11 1：首先往鴨肫裡撒上少許鹽

3/11 2：加清水然後用手搓洗乾淨

4/11 3：既然是要做麻辣鴨肫，自然就少不了這些佐料（桂皮2小塊，幹辣椒一小把，小茴香一小坨，八角三顆，花椒一小把，麻椒一小把，把調料裝入料包中備用）

5/11 4：鍋內加入清水，放入沖洗好的鴨肫

6/11 5：放一大勺料酒去腥，去除血沫

7/11 6：在撈出來用涼水重新干淨

8/11 7：燉鍋中加入涼水，放入鴨肫，再放入準備好的料包

9/11 8：再放入薑片，大蔥，冰糖，加入一小勺鹽

10/11 9：一大勺生抽，小半勺老抽，一大勺黃酒，用大火燒開

11/11 10：如果喜歡吃比較軟一點的鴨肫可以多煮一小會，然後裝盤盛出即可食用

2019-06-01