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海南柚子種植面積3萬多畝，而且每年呈增長態勢。單果重一般在2.5市斤左右，大的可達5-6市斤。海南柚子與傳統的柚子品種形成天然的反季節。\n
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幾乎所有的柚子家族都會散發一股淡淡的酸甜味，這清爽的柚子香不僅使人精神為之一振，同時也稍微消除了澳熱的暑氣。而且它們的保存期也較一般水果長，所以不妨趁著盛產期，在室內擺上幾顆新鮮柚子，享受此一天然的芳香劑。\n
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青柚的適應範圍較廣。氣溫在-9C以上的地區，PH值在4.8-8.5範圍內的任何土質，均能種植。從海南的種植情況看，山地、丘陵地、坡地、水田地、河溪旁、海邊灘地、宅旁、庭院均能茂盛生長。\n
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青柚的葉、花、果、皮都可以提取香精油。柚皮的含油量為1.2-2%。果肉（汁胞）可製成柚汁、柚啤等天然飲料。中國皮的海面層是提取果膠的好原料。果膠在化妝品中用作乳化劑，在醫藥工業中用作有膏劑，在食品工業中用作糖漿的增調劑及膠凝劑，試製果凍、果丹皮、果醬、果泥、溼態蜜餞、混濁果汁的添加劑。\n
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青柚果肉晶瑩脆嫩，皮薄肉厚，可食率達80%以上，汁多無籽，甜度適中，食之清香盈口。青柚果實採收後在常溫下能存放2-3個月，不變色，不變味，不腐爛，仍能保持其優良的品質和風味。成熟後的果掛在樹上數月不摘，不會落果，品質更佳。因此有“天然罐頭”的美稱。由於耐儲運，容易保持商品的完好率，所以有利於調節市場。\n
