如何在家做出完美的山楂糖雪球?比冰糖葫蘆更好吃,做法超簡單!
精選家常菜譜
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1、食材準備:山楂、冰糖、白醋
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2、去核:將山楂洗淨,用筷子或者去核神器將山楂去核,一戳就能去核了,去核後的山楂吃起來就爽多啦
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3、泡水:去核後的核桃用清水泡,否則山楂會變色
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4、熬糖:山楂、冰糖、水按2:1:1比例,也就是200g的山楂配100g冰糖100ml水,然後加入一小勺白醋。
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5、攪拌:小火慢慢攪拌,待糖全部化開,水份蒸發掉,糖開始變稠並出現均勻小氣泡即可。
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6、裹糖:關火,加入山楂,用筷子攪拌,直到山楂掛滿糖霜不再粘稠為止
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7、山楂掛滿糖霜
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8、裝盤
2018-11-30
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